I tarritorii di casgiu di casgiu sò un pasticceria perfetta chì vi farà piace i to parienti, anche di a so età. Svenu esce in più brutturi, cori è assai gustoso!
A ricetta pè rotolo di casgiu
Ingredients:
- cottage cheese 7% - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 250 g;
- butiru - 50 g;
- zuccaru - 100 g;
- pani trasfuratu per a pasta - 3 g;
- vanilla sugar - 35 g.
Preparazione
Curd u furmagliu cù u ovu, pour u zuccherinu è ripiglià a so maintezza. Dopu da quessa, aghjunghjenu in a farina, a pezza di furmagliu è ghjira una massa diliziosa. Allora fracco in 5 parte, fate cuddà in un capu finu, spruvà u zuccaru è tagliatu in 8 stiglii. Ogni segmentu hè strapatu in un tubu, mette nantu à una fette di focu cunsigliu è fremainu nantu à u focu medium durante 20 minuti. Dopu un pocu tempu, i roghjunghjenu diliziosi è rotuli di a pasta di casgiu all'estiru prestu!
Curd rolls with meat minced
Ingredients:
Per a prova:
- zuccaru - 1 cullea;
- furmagliu - 200 g;
- ovu - 2 pezzi;
- farina - 1 item;
- Soda - 1 cucharadita.
Per u riposu:
- carne macinata - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- u sali;
- oliu vegetale.
Preparazione
A casgiu cotta macinatu cù ova, sprinkle sugar and salt. A Soda hè rinfurzata cù l'acitu è spertu in a mezcla di uovo. Pour in a farina, amassi a pasta è andate à a preparazione di u riposu. I vegetarii sò puliti, a cipolla hè chjucu in cubi, è e carotti è a patata sò straccati nantu à u rossu. U sal di carne piccetta è pezzina à u gustu. Pigliate a pasta, trasfurmassi in un cerculu è stabiliscenu i primi cipolle piculetti, pate u carne piccante, patata rarrata è carotta. Appena, patevi a pianta a pasta in un tubu è tagliate in pezzi cù un cutidianu filu. Fritilite in l'oliu vegetale calatu in una padedda è sirvenda robe di casgiu in casu da un pezzu à u tavulu invece di pane à u borsch.
Curd si culloca di pasta
Ingredients:
- Pane pasticceria - 1 pezzu;
- cottage cheese - 500 g;
- raisins - 1 item;
- ovu - 2 pezzi;
- zuccaru - 0,5 punti;
- vanillin;
- la buccia di limone;
- oghje - 2 pc.
Preparazione
E stagni per fogghiu acqua fogera è fate per 10 minuti à steam. U furmagliu di cuddaru di casgiu cun un forchetta, sprinkle sugar, rumpie i ova è mischjianu. Allora aghjunghjite a vanillina, a rascalata di limonu, u pezzu è cunglite. A pasta fiasciuta in un capu finu, trà di una struttura uniforme di rientrazione è rotolata. Allora chjudarà cun un cultellu in i stessi piezzu, mette nantu à una cuperta di pasticceria, graisse cù e figliole è affucare in u fornu finu à u marrone scuru.
Curd rolls with apples and canyon
Ingredients:
Per a prova:
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- farina - 250 g;
- uovo - 1 pezzu;
- cottage cheese soft - 125 g;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- latte - 2 tbsp. spese;
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita.
Per u riposu:
- mele - 3 piezzu;
- raisins - 2 tbsp. spese;
- burro - 20 g;
- Cognac - 1 tbsp. cucchiaio;
- meli di liquidità - 1 tsp;
- vanillin;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- cinnamon;
- Amanduli à a pelle fresca - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U furmagliu cottage hè mistata cù l'oliu vegetale, pour u zuccheronu è aghjunghje l'inchiata Puderete cunghjunghjeghja a farina cù u salinu è u polu di puddastru, filtrà è valdi in a massa di curdula, ammunzendu a massa. Dopu, pudemu formate duie culotelli idèntii è sguassate in a frigorifera per 1 ora. Prisma per u ron è riservate. I Pompi sò stati limpiati, scurciati, mette in una puchina, aghjunghje oliu, zùccheru, vilillinu, fate un pozzu acqua è stufa finu à prestu. Allora putemu metti u melu, canna, nucelli è pezzi. All mix and cool the fill. A pane rintra in un rectangulu, tagliatu in 6 pezzi idèntica, fate u manzonu di petra è rintra in un tubu. Purtatei un pappagallo di cuddinu cù canna nantu à una baking panettone è aghjunghjite durante 25 minuti.