L'albondiziu sò essenze di e so cutleti, ma a diversità di l'ultimi anu una forma ronda è dopu a freti sò stati sécurti soprattuttu sottu a tapa da l'aghjunghje l'acqua, un caldo o salsa. Aduprate prudutti cun adattamentu: patate, pasta, porvette, cumplementà u platu cù legumi freschi o acce.
Cume fassi cunghje purcina?
Preparate grani di carne da carne piccata, è aghjunghje tradiziunamente cipudine o altre ingredientu per ottene u gustu originale.
- Comu basa di a coccia, pudete piglià carne di maiale, cibo, pollame, turcu o una misura di dui varietà diffarenti di carne, cù una macinagghia carne o tagliate in pezzi chjuchi cù un cuteddu.
- A massa aromatizzata hè sbucciata è stata, cullendu i porzi è ripigliatu in un pane.
- I bianchi sò stampati in rotonda sò fritti è affichatu stewed o sicchi di salsa.
Comu preparanu fasgioli da carne piccata è salsa?
Mandoletti, a ricetta di quale serà presentata dopu, sò disposti cun salsa di tomate, chì hè supplementatu cù cilestri assortiti è carotti classi o si pratendu, pepite, chili, è altri legumi si aghjuntà. U patee di tomate pò esse sustituitu da u pumutu frescu in terra, pre-blown un pocu.
Ingredients:
- forcemeat - 1 kg;
- pani - 4 fette;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- latte - 150 ml;
- carotti - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 100 g;
- farina - 50 g;
- laurel - 2-3 pedichi;
- u sali, una misura di pimentari, mantra.
Preparazione
- Ruffa hè sbuchjulatu cù cipudte maceratu in u latte cun pane è d'agliu.
- Formate i prudutti circheti da a massa aromatizzata, di manghja in farina, brutta in l'oliu.
- Friture i cipolle cù e zucca.
- Aghjunghjite a farina, pasta di tomate, 0,5 litri d'acqua
- Assumi mandolinu piccatu in salsa di tomate durante 15 minuti.
Chicken Milk - ricetta
Particularmente finta è dilicata sò i diti. Pudete aduprà carne macinata preparata o fà una basa, tagliata di pulice in un modu cusì cumu. Se ùn ci vole micca di pruvà à l'estruzione di prudutti sottu a tapa, sò sbuchjulati in panura in bocca di farina è sguassati da a padedda dopu à cascarru da i dui gangdi.
Ingredients:
- puddastru di cucina - 0.5 kg;
- farina o casanu - 5 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 2 denti;
- latte - 100 ml;
- pani frisi - 2 fette;
- uovo - 1 pezzu;
- verdura - 0,5 beam;
- u salinu, u pepite, spices, oliu.
Preparazione
- In a mince aghjunghje cipolle, verdura, ova è alli, staghjone à u gustu.
- Pettite u pani brindatu in u latti, feritu a massa è scuraggià.
- Formate u pezzu di carne di pollame, pate in a farina, frittu in l'oliu da ogni uberu.
- Pour un pocu acqua in u cuntenutu è i pat di i prudutti à 10 minuti.
Ambrati di carne piccata cù risu in u fornu
Magnifice gustu si fa scorcià bits di carne piccata in u fornu, se cumplementà i prudutti cù l'arrò è u salsicce nantu à a crema agria. Se vulete, a cumpusizioni di a salsa pò esse supplimentata cù i pumati o cù i preziosi in un salte pan: carotte, pomi dolci. Un incantu spéciale sarà datu à a crosta di furmagliu rusticu.
Ingredients:
- Rice - 2 cups;
- butiru - 50 g;
- forcemeat - 1 kg;
- cipolla - 3 pedichi;
- uovo - 1 pezzu;
- crema agria - 250 g;
- pani - 100 g;
- furmagliu - 100 g;
- Pane di pane per pate - 100 g;
- u salinu, pepite, oliu vegetale.
Preparazione
- Furmà finu à u rossu cucitu, stagione cù a mantega, distribute in una forma.
- Imbulighjate u furcatu cù a cipolla, imbabula in pani, uovo, sali, pepite, beata.
- Décorate l'alleò di tagliu di carne, pate in breadcrumbs, friture, disposti nantu à u rossu.
- Frittu a cipolla, aghjunghjenu a crema agria, peparina, salite, purtava i prudutti di salsa cù l'arrò, arruchate cù u furmagliu, sulle durante 20 minuti à 180 °.
Cume fugliale i porcu?
Tagliolini affucatiusi è fragrancesi di carne seranu apprezzati per sapienti di l'alimentu nutrizziunatu è nutritiu. Un rinfresimentu supplementu di u pianu hè stata data da u fattu di tostannu li frutti di frutti in u fornu cun u furmagliu è l'aghjunzione di tomates frescos. Per cunvenzione, slicing a slice di carne hè pre-frozen.
Ingredients:
- porc - 0,5 kg;
- uova - 2 piezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- migaru è mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- i pumati - 3 pc .;
- furmagliu - 150 g;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- A porcu hè in corru.
- Add cipolle, fecciu, maisonie, salite, pepite.
- Friture i purcelli di porcu cù i raghji di a basa in l'oliu pre-furnutu da u tipu di pancakes.
- Trasferisce i prudutti in un mudellu, distribuisce u tomate cut, cheese chips, cocchi 15-20 minuti à 180 °.
Chivasso, cibo chivate
L'idea di a ricetta vicina pò ancu esse appiicata à u pollulu, avendu ricivutu i filettori di pollulocce di bocca, chì deve esse tagliatu in tazzi. Per migliurà u gustu di l'alimentazione, a basa chì hè stata dispunibule per marinari in a frigorifera per parechji ore o per a notte, chì assicurarà i prudutti perfetti.
Ingredients:
- filettoghju di pollulu - 0,5 kg;
- uovo - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria è mayonnaise - 1,5 st. spese;
- farina - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1-2 denti;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Chicken fillet cut in cubcuni, cunfizziunati cun u mayonnaise, crema agria, cipolla è agliu, salinu, pepite.
- Lasciate u cuntinuu cù a basa in u friddu, è poi mischianu a farina è l'ovu.
- Agghiuncennu li pezzi di carne in u modu di frittoli, sparghje portali di massa di pollo in oliu pre-caliu è brine da dui costelli.
Bottoni di piccati in u fornu cù u furmagliu
Cusì tosta è bocca s'ingranianu sò pezzi di casgiu di furmagliu cù u furmagliu in u fornu. Hè impurtante per sbattà a carne ciuffata per ottene una basa plastica è cumplicità massima. U furmagliu hè adupratu chinu sliced o pre-grillé è sopra cun u verde.
Ingredients:
- filettoghju di pollulu - 0,5 kg;
- u biancu - 1 pc.;
- cipolla - 1 pezzu;
- pani biancu - 2 fette;
- vegetale - 2-3 rami;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- U filettu di pollo hè sbuchjatatu cù cipolle è pane macerato.
- Aghjunghjite a proteina, u sali, a pepite, stitch e sbattinu beni.
- Formate e prudutti stampati, fritterà da dui parti in l'oliu, mette in forma.
- In più, aghju tagliati o fritte di furmagliu è mandonu u cuntinuu durante 15 minuti in un forru centru à 200 gradi.
Mandolini in sour cream sauce in u fornu
Un cumplementu ideale per una guarnita di pasta o patate serà mandurine cù salsa, chì pò esse solu aghju o coccu in cungliu cù una servitore di tomate. L'acqua di a cumpusizioni pò esse rimpiazzata da vegetale o da un caldo di carne, è farina cù patata o fritata.
Ingredients:
- carne - 0,5 kg;
- uovo - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- pani biancu - 100 g;
- zucchine o patata prima - 100 g;
- acqua - 1 vetru;
- crema agria - 200 g;
- farina - 50 g;
- salinu, pepite, verbe, oliu.
Preparazione
- Torcia a carni, cipolle, zucchini è paniu soaked in un macinatu di carne.
- Aghjunghjite l'ovu, u salinu, u pepite, mettite, disucirle.
- Formate e prudutti stampati, ponuti in forma.
- In u stuftu, oliu hè dissolutu.
- Aghjunghjite a crema agria, acqua cù farina, stagione cù salami.
- Aghjunghjite i greens, calentessa a salsa à un fussinu, fassi in li muntagni.
- Preparate grani di carne in u forno per 40 minuti à 180 °.
Mandurì, con, funghi
A ricetta per a mandolula minciaria interessà i fannini di i pratiche cù i funghi . Sliced è frittu in l'oliu, u pruduttu pò esse aghjustatu cum'è solu in carne piccola, è supplementate cù salsa d'arancia. Accuglianza di u usu hè u champignoni, u funghi di ostriche o di i funghi di foresta, chì deve esse precu da cocchi prima di fretu à u fondu.
Ingredients:
- forcemeat - 0.5 kg;
- mushrooms - 300 g;
- cipolla - 1,5 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua - 200 ml;
- crema agria - 200 g;
- salinu, pepite, verbe, oliu.
Preparazione
- Fritte i funghi in l'oliu, aghjunghje a carne di terra cun cipolle (0,5 pz), uovo, u salinu è a pepite.
- Mettite a massa, scuraggiate, addirizzà i prudutti stampati chì sò impostu in un mudellu.
- Friture a cipolla in l'oliu, aghjunghjite a crema agria, l'acqua, l'aromi è i greens, caldi, fassi in i bits.
- Agghiari un pianu 40 minuti à 180 °.
Turchera putese in u fornu
Chjosa di u turcu , stati accustatu cù a ricetta seguenti, sò assai adattati per una presentazione festiva, è un menu informale, sorprendu cù un gustu excelente è un appoghju uriginale à u disignu. Complementa di i supplementi cù fette di tomate o zucchini giovani cun sementi novi sviluppati, chì staghjoni à u gustu.
- turchinu fillet - 0,5 kg;
- carotti - 0,5 pz .;
- cipolla - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- pani - 100 g;
- tomate o zucchini - 2 o 1 pezzu;
- pani e sesame seeds - 50 g;
- furmagliu - 100 g;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Chop the turkey fillet in culu cù cipolle è paniu soaked.
- Aghjunghjendu a zucca, ova, u salinu, pepite, brusgià è beata.
- Formatei i prudutti, patevuli in una mistura di biscotti cun sèsam, marrone l'oliu.
- Scambià i biagiuli in a forma, cima cun una mugola di tomate cunzatu o zucchine, sprinkle cù u furmagliu.
- Mandate u baziu per fugliale durante 20-25 minuti in u fornu.
Beef strips
Ammezziunate di vacca di terra cù a salsa offerta seranu ricordati per un bellu tempu cù u so gustu excelente. A crema agria in a ricetta pò esse rimpiazzata cù crema, aghjunghjendu un pocu di fècheru per a densità. A tecnulugia di a ricetta necessaria un fruttu predefinitu di i prudutti, chì ponu esse rimiati incù l'aumentu di u pudimentu di u pane à u fornu.
Ingredients:
- carne di piccatu - 0,5 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- pani - 100 g;
- crema agria - 300 g;
- acqua 100 ml;
- farina - 100 g;
- basilica è paprika - 1 tsp;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- In u prufessore si fritte in cipolle oliu, uovo, u salinu, pimienta, mischjà è sbatte.
- Formate a muntagna torna, fritterà da dui parti in l'oliu, mette in forma.
- Agghiuncinu a crema agria con agua, paprika, basilica, agghiuncendu salinu è pimentu, pour una mezcheta di bits.
- Mandate u pane durante 15 minuti in un forru calie a 190 °.
Chicken steamed balls
Una versione veramente nutritiva di u pezzu serà presentata dopu. U so cunsumu calori calore hè assicuratu cù u floccu d'avena comu un cumpunente di equilibriu in u cuntestu, è a basa di carne di u filettu di chicken ligeru. Questu manghjà esse appruvatu in a dieta cù a dieta più impurtante è hà qualificativamente quench the sensation of hunger senza cunsiquenzi.
Ingredients:
- filettoghju di pollulu - 0,5 kg;
- uovo - 1 pezzu;
- Ola di flocculare - 3 tbsp. spese;
- aneto - 1.5 pumps. spese;
- u salinu, u pepino, u mantellu piccante.
Preparazione
- Chop chicken with flakes.
- Aghjunghjite l'ovu, anu, salinu, pepite, mischju.
- Formate a tonda bits, misu nantu à a retaglia, chì ponu nantu à una slicita d'oliu.
- Preparate pezzi di pollame per un coppiu in un multivariatu o steamer durante 20 minuti.