Cù sapiri, i platti da stomacu di pollo pò esse convertite in veru maestru maestru di culinariu, cun qualità gustativi micca inferitu à l'altri platti più diliziosi. A so cumpagnia hè di fà u so pruduttivu di dulce, dulce è armoniu cumplementà cù i prudutti appruvati.
Cosa da coccia da stomacu di pollo?
I ricetti da i stomacu di pollo pò esse assai diversi è suggerenu u disignu di platti di diversi scopi, chì ognuna in u so modu hè degna di attenzione.
- I primi petti cali di i stomacu di polla turnanu esse ricchi, savurdi è sò una alternativa eccezziunale à i sopopi classic nantu à u brou di carne.
- U stomacu di pollu pò esse extruvutu in diversi salsi nantu à u tomate, a crema agria o altre basa cù l'agghiuncinu di viti, mushrooms è aromi, spices, herbes.
- A lot of salads et snacks, cottu cù a participazione di stomachi, amaze cù gustu excellentu è e caratteristiche nutrizionale.
Salad of stomachs di pollo
Un platu diliziu da i stomacu di pollo, vistutu cum'è una insalata, ponu esse serve com'è un pranzu per una festa o cagna un lunch pè u sicondu per cena o cena. A principal hè di lavà u pruduttu prima di coccia, lavare di i contaminanti è fucale da un pezzu tantu, se vulete, aghjunghje spices è spices à l'acqua.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 500 g;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- fasgioli conservati - 1 can;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 dente;
- u salinu, u pumite, u mayonnaise.
Preparazione
- Stomachi preparati sò fritti in acqua per 1.5-2 horas, cut.
- Passate nantu à e cipolle di mantellu cù i zappagini, in a fine aghjunghje l'agliu, cunfondenu, permettenu di cool.
- Imbulighjate i ingredienti cù fagioli, sal, pepite, stagione cù u mayonnaise.
Zuppa di stomacu di pollo - ricetta
A zucchera di i stomachi di u pullinu sarà riccu è perfettamente u fame senza danni à a figura. A cucina calda pò esse in ogni composizione vegetale, a sustituzione parechji cumpunenti cù l'altri o aghjustendu novi. Particularmente rinfuzzà l'apparenza di u gustu di u pane hè u pasta dura o crema, aghjuntu direttamentu à u pianu à u sirviziu o à a fine di a cucina.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 500 g;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- patate - 3 pc;
- pezzine è u pumadoru - 1 pc.;
- un zucchero di api - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u gustu, u greens, u furmagliu.
Preparazione
- I stomacu sò sbagliati, cuticuti, spressi cù acqua, permessa di fogghi, foglie è fassi scomballari in acqua chjaru.
- Dopu à 1.5 ore, pozzu i vasci di patata, cagiunà salvati cù zappun.
- Dopu à 10 minuti aghjunghjite l'apicchere, u pumadoru è u pumadoru bassalone, stagione di calda à u gustu, quandu anu usatu u furmagliu pruduttu u putia.
- Furmà u pane per un paru di minuti, fugliale cù verdi.
Cutlet di stomacu di pollo - ricetta
Cù a preparazione ghjustìzia, u cutlite di stomacu di pollo ùn sò micca menu cusì cusì dilettante chì un pane fattu di carne tipulare classic. Dopu a tressupi, i prudutti sò addossivamenti ciumi cù l'aghjunghje l'acqua o calzu sottu a tonda per una ora, chì ci dessi u gustu disprezzu assai gustu è texturte sucu.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 1 kg;
- cipudioni granni - 1 pc .;
- uovo - 1 pezzu;
- agliu - 1 dente;
- farina - 100 g;
- oliu vegetale - 100 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Stomacu lavatu, dispensa di films è tendini.
- Torce u pruduttu cù a cipolla è l'agliu in un macinatu di carne è cunmbisce cù l'ovu, sperendu cù pimentu è u sali à u gustu.
- Scuprite u fogliu, trasfurmassi in farina è frittura in u calore forte in l'oliu nantu à i dui costi.
- Cogliate u pruduttu in un calice o stewpot, fremu acqua calza o caldu è u tanzoru sottu a cupèr per una ora.
Ddu stomacu di pollo in coreanu
I platti da i stomacu di pollo pò esse u più inesperatu. Cusì, per esempiu, l'implementazione di a ricetta seguente prupone l'occasione di prufittà una piccula carne cù un accentu coreanu. U so piccante, u moddu moderne, l'arganizza sfarenti meritava l'ellu maiò è a presentazione non solu per un manghjatu di ghjorni di simana, ma ancu per una table festiva.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 1 kg;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- uovo - 1 pezzu;
- agliu - 4-5 denti;
- salsa di soia - 4 tbsp. spese;
- l'acitu 9% - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Puderanu un snack di stomacu di pollo hè elementu. U pruduttu prumuvutu hè aghjuntu per 1.5 ore, cut in strippi.
- I cipolle è i zappunate sò dipped in butter è mischju cù fette.
- Aggiuncinu l'agliu, l'ingredienti di u vestiti, stitch.
- Dopu à 10 ore, ellu da u stomacu di puddastru sarà alimentatu è hè prestu.
Goulash da u stomacu di pollo cù a salsa
Comu tutti i platti fatta da stomacu di pollo, goulash necesita un trattu longu di calore. In u cartulare, u prucessu di sdegnu u pruduttu pigghià almenu una ura è ura. A cumpusizioni di a salsa pò esse suppliitu cum'è brama cù a crema agria, d'altri legumi è spices. Comu un platu di platu à u pranzu pudete serve risu, patate, piscu o pasta.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 1 kg;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- acqua 350 ml;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa di tomate - 1 tazza;
- laurel - 2 pezzi;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Emprà à preparà ghjiornu di u stomacu di pollo dopu a preparazione preliminarie di u pruduttu iniziale.
- Fritte a cipuleria, carotte, stomachi, marrone.
- Pour in acqua, aghjunghjendu a salsa cù a farina, staghjone a massa à u gustu, cupria cun una tapa è tantaale in un cale.
- Doppu 1,5 ore 2 ora, a salsa di u stomacu di pollo hè prestu.
Pilaf da stomacu di pollo in un multivariate
Da a ricetta seguente avete da appruntà a preparazione di pilaf di stomacu di pollo. U multifarevule simplificà u prucessu è assicuratevi chì u cumpunitu di carri hè ardu è u risu hè crumbly è fragrante. Se vulete, pudete aumentà a quantità di cipolle è di carotta è aghjunghje altre spezii pertinenti, fragrant aromaticu è spices.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 800 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- acqua - 3 cups;
- Rice - 1 vetru;
- Curcuma è zira - 2 pinch;
- oliu vegetale - 120 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Stomacu hè incisu, firmatu in un coltu, un vetru di acqua si sponde è "Quenching" hè attivatu durante 1,5 ori.
- Poi evaporà l'umidità di "Agghiastru", aghjunghje a mantra, ciddi fette cù zucca è frigate durante 20 minuti.
- Pour rice, spices, pour 2 cups d'acqua fogera, traslemu u dispusitivu à u modellu "Plov".
Shish kebab da stomacu di pollo nantu à a grill
Comu regula, i platti fatti di stomacu di pollo sò longu e tediousemente cottu o stewed per ridivà di u gustu rimatu, gustu di u pruduttu originali. In ogni casu, in u casu di u schish kebab preparatu da tuttu, tuttu hè assai diferenti. Per prdupirà u gustu, pre-marinating ai aiuta, dopu u trattamentu termale prolongatu ùn esse micca dumandatu.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 1 kg;
- cipolla - 2-3 pedichi;
- Pezzenti dolce bulgarian - 2-3 pc.;
- limonu - 1 pezzu;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- I stomacu lavati sò siccati, salati, sbuchjati, amparati in un cuntainer.
- Aghjunghjite a cipolla picata, pepite, zucca di limonu, mettite, licinziate 2-6 ore.
- String u stomacu in u scalu, cù i culu è i pezzi.
- Fry shish kebab da stomachi di pollo nantu à i carbone di fumu durante 15 minuti.
Filling for patties da stomacu di pollo
Ruffa di stomacu di pollo pò esse usatu no solu per culori di cutlet. In u so basu, pudete fà un pezzu diliziosu è di bocca, per pudè, chì pudete aduprà in forma pura o cumplementu cù u rossu staghjunatu, u furmagliu rossu, u col pudete, u fritteriu di fugliale o patati purpi.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 1 kg;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- agliu - 2 denti;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- Furmà u stomacu per 1,5 ori, torce u macinaggiu di carne.
- Passate nantu à a cuttuni di mantova cù zappagine finu à u solidu, aghjunghje una massa torciata è frutti di tutti durante 5 minuti.
- Staggiani u santu cù salinu, pepite, alli, cunglite, calde per un minutu, cool.
Chulati di stomacu di pollo
Se ùn avete micca sanu ciò chì facenu di stomacu di pollo in u sicondu, utilizate a ricetta seguente è cose chops delisata da elli . A so cucina pigghià più tempu di l'usu, ma u risultatu serà piacevule cù un gustu ardu è harmoniu. Comu un platu di lucale, pudete serve puru patate o legume.
Ingredients:
- stomacu di pollo - 600 g;
- agliu - 2 denti;
- cunditu - à u gustu;
- oliu vegetale - 100 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Stomachi preparati stanu fora sottu un filmu, aromatu di salitu, pepite, spicule, saldatu à marinaru.
- Scambià i prudutti in l'oliu pre-furnitu, brùdinu di dui bassini, pour un pocu acqua è sopravuttu finu à umanu duci è evaporatu.