Certi muggheri di casanu ùn vogliu micca di usà mutton in cucina, riferenu à u listinu spiciale è rigidità di carne. Ma u puntu tutale hè cumu di furnisce u bè. Dopu i nostri cunsiglii, vi riceverete un platu incredibili savurinu è sucietà chì apprezzà ancu u sbarcatu.
Comu fateci u cordellu in un multivariate?
Ingredients:
- agnellu di carne - 985 g;
- carri carrotes - 45 g;
- bulb - 65 g;
- patati - 495 g;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
I cipolle si sò puliti, anu aghjustatu da a mità ani è trasmettenu l'oli vegetale calatu in u multivariate in u modu "Bake". Dopu à 15 minuti, aghjunghje a carne, fette è sprinkled cù spices. U patati è i carni hè struitu, fette è dispostu nantu à a cima. Pigliate u dispusitivu cù una cupcia, installate u prugramma "Quenching" è preparate u pranzu per 2,5 hours.
Comu cusì diliziosu di coccu?
Ingredients:
- agnellu - 985 g;
- brunetta - 175 g;
- cipolla - 115 g;
- tomate - 125 g;
- burro - 55 g;
- spices;
- furmagliu - 105 g.
Preparazione
Lavoru a carne, trasfugiate cù un napkin è scuzzulà saline è pimentu per ogni uccisione. Aghju attempu cù u salitu à l'acqua salitu è fate 10 minuti, è poi arringe è seccu. Pudemu u multilinguariu in a reta, stallate u prugramma "Multipulinu", a temperatura hè di 160 gradi è tene un bracciu di mantra. Quandu si funnu, aghjunghjite pezzi d'agnellu è frigate, stirringu, in ogni uitu per 5 minuti. Uguassu cuncipitu piglià a carne cù un scrusciu è u metti nantu à u piattu.
Eghjuli di zucchine, frasi à a farina, brusgiate nantu à u listessu règimu per 5 minuti è stindendu a carne. Ora passanu a cipolla, ani piccati, è facemu di tomate, fette piccatu. Dopu à 5 minuti piglià a ristorante di vegetale è rende tutti l'ingredienti in capasti: carne, brunetta, cipolla è di pumati. Sprucizzate cù u furmagliu rossu è cocilu 45 minuti à una temperatura di 105 gradi.
Comu criari l'aghju cù leghje?
Ingredients:
- agnellu - 565 g;
- oliu d'oliu - 75 ml;
- bulb - 65 g;
- tomate - 95 g;
- carotti - 75 g;
- patate - 165 g;
- agliu - 10 g;
- spices ;
- Pezzaru búlgaro - 120 g;
- acqua - 650 ml;
- basilica è cumin - à gustà.
Preparazione
U patati è i carotti chì sò limpiati, lavati è tagliati in cazzi di tazza. U pappaghju hè processatu da e so pezzi è tagliate fette cù pane frescu. A cipolla friddi rossi.
L'arrabbiunciu hè lavatu, imbibbuzu cù una siccica, chjucata è frotta cù spices. Aduprate, aghjunghjia a carne in fette, fate mette in una padedda cù l'oliu è frettu per tutti. In seguitu, aghjunghjulu cipolle, zappunti è marroni, stirring, 5-7 minuti. Dopu fattu quessa, cambià u cuntenutu à un pianu, è purghje l'oliu in u taglije è fate u pezzu, u pumadoru è a patata. Trimate a tapa è fremenda i vegetarii durante 15 minuti. Pigliate quattrochi verbi, aciatu piccolo è dopu à 5 minuti aghjunghje carne cù cipolle è carotta. Rete tuttu cù acqua fredda è fremendu a pranzu per 45 minuti, aghjustendu u salinu à u gustu.
Comu fateci u cordellu in u fornu?
Ingredients:
- agnellu - 1,5 kg;
- oliu d 'aliva ;
- cipolla - 95 g;
- agliu - 15 g;
- e manni secchi;
- l'acitu di vinimentu - 10 ml;
- spices.
Preparazione
Eccu un altru riccu interessante, cusì diliziosu per cocchi l'araggiu
Avà sapete ciò chì puderete cocerà da l'agnellu, è cumu fà un cinquinu ordinariu à una festa festiva.