I vegetali sò un aghjuntu bisognu à i pesci, à a carri è à i vinu. Queste avale chì aspetta u ricchieri di coglie i vitedji pà l'adornu.
Guarnita da legumi frozen
Ingredients:
- una mistura di viti surgelati - 800 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- Orggiano sechedu, albahaca, pezzu negru è biancu - un pocu;
- salsa di soia - 30 ml.
Preparazione
A misura di legchettu friddi in una padedda secca. Scaricate e vintulate ùn avete bisognu. Cumu scaldanu è ghjuvanu, un furmatu sò furmatu. Quandu si furia, aghjunghjenu l'oreje orecchie, u basilica, a pepite. Tuttu chistu è struvatu è sottu à l'aghju chjusu, stufa durante 15 minuti. Se durante stu tempu u lìquiu hà u tempu d'evapora, pudete purgà un pozzu acqua. Dopu quì aghjunghjite a crema agria, u mayonnaise è a salsa di soia . Metsu mixed, se ne necessite, dosalivayem è apague u focu. Un suppositivu guarnitore di legumi frozen hè listessu!
Adduppà a carri da viti
Ingredients:
- bròcoli - 400 g;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- porru - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- u sali, u pebbullu nìvuru.
- greens.
Preparazione
In l'acqua di zuccaru, tirantemu di inflorescenza di bròcoli è di carotta, cut in fette. Dopu a furmazione di acqua, cocciau circa 1 minuti, è poverò turnà à un colatore è ringe sottu à l'acqua fredda. Questa hè necessariu per ùn perdà micca u culu brillanti di i verdura. Tagliate u porcu in palla.
In una padedda, caliemma l'oliu d'oliu, fassi u pimentaru dolce è a cipolla nantu à questu, cut in mità aneddu. Fremenu è fritte durante 2 minuti. Dopu quì, dissi i zappagini e friture per parechje più. Finalmente, aghjunghje brocoli, stirate una volta è fate per altre 2-3 minuti. Se vulete, pudete aghjunghje un vendu di pimienta calda. Solim è pimentu à u gustu, è davanti à serve à a table adatta à a carni salpicciata cù l'arbe piccatedda.
Aggiuncia à u pullastru di i vegetali
Ingredients:
- courgettes giovani - 2 pc .;
- brunetta - 3 pedichi;
- pepite dulce - 3 pezzi;
- champignons - 350 g;
- i pumati - 4 pc .;
- cipolla dulce - 2 pc .;
- u salinu, arbe italiane - à u gustu;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Miu è aghjustemu i vegetarii è i funghi. Zucchini, pepite è l'albergue sò limpiati da e zitelli. U pumu sò biancu cù l'acqua di ferli è poi sbuccerà. Tutte l'ingredienti sò cutati in cubbi. In u brazier calenziu l'oliu vegetale, sparghje i cipolle picatu è frigate finu à u doratu. Pigliò i panzuli è i zucchini. Maturu è fasgianu finta di 6-7 minuti.
L'aghjunghje l'albergue è i pezzi cù l'arbe italiane. Frittura à migru coccia. In fine si sparghji cunservazione è tomate. Tutte appruntà diliziosi, u salitu à u gustu è u stufa finu à oghje. Un suppositivu adatta di i vegetali à u pollulu hè prestu.
Garnish of vegetables
Ingredients:
- brunetta - 400 g;
- panceta dolce (rossa) - 250 g;
- agliu - 2 craimi;
- oliu d'oliu - 30 ml;
- spinach, petrusellu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U pumante è l'albergue sò colpi nantu à una tappa in un forno è à una temperatura di 200 gradi, fournissimu 40 minuti, circundendu parechji volte per fà e verdura. E questu in u prucessu di foglie l'allevanti ùn avè micca rumputu, l'ur u fugliale in parechji posti cun un forchetta. L'altaggine inturnuali sò sbuchjate (in l'alubini beni frizzati hè assai faciule d'off) è tagliate in tazza, in u listessu modu cut and pepper.
Aghjunghjite à l'oliu d'aliva di u leggings, tagliilla tagliata, spinach picatu è alloghju chopped. Tuttu chistu è mistu è salitu à u gustu. Questu guarnisce serà un addiventatu additivu a carne o salsicces, fritto nantu à i frutti.