I vegetali straccià assai rapidamente (di solitu più veloci cà a carne) in particulare, s'elli si fricchi pocu. Cusì, i pratiche frittu pò esse cunsideratu com'è alimentu sana relativamente sana, chì cun u frettu rapidu, u percentualità di i nutrienti chì sò furmatu hè minimu. Pudete utilizà olii vegetali è / o grassanti di l'animali (porc, pollo, oca), u mantellu naturali funnulatu.
I cucinati fritti combina bien cù a carne è u risu (com'è cebalu perla, patate, fagioli, polenta ).
Ricetta per fritto fritto cù pollo è salsa di soia in chinese
Ingredients:
- carne di pollo (fillete da i pene è / o cosce) - circa 300-400 g;
- zucchini - 0,5-1 pc. petit size;
- brunetta - 1 pezzu;
- cipote red - 1 pc.;
- pipa rossa dulce - 2 pc .;
- pepino chjaru;
- freschi (prugne, cilantro, basilica, etc.);
- agliu - 2 pezzi;
- sallucca;
- sesame oil;
- salsa di soia;
- Acellu naturale o limonu (pudete chilò);
- Meli di natura fiurali;
- oghje di grillu o porcenu affucatu.
Preparazione
Tagliate l'arghjentu in 2-4 parte da l'intrecciate, è palesa in chjosa, foglie finti (dimensione aproximata 0.4x0.4x3 cm) è poni in un pappatente di acqua fridda per 20 minuti, pozzu scorra l'acqua, rinsegna cù acqua neia è fraccalata nantu à u colander.
Sò cum'è l'arghjentu è u zucchine, è a pepite - una torta fina, carne - tagliate fino chicchi, è cipudine - quarti aneddu.
Coghju in un wok o solu una panna fritta cù una manivra (megliu - ferro fundatu, l'azzaru o l'aluminiu, ma senza revestimenti, manipulà a scapula intensiva).
À u focu forti, calentemu l'animali grassu in una cera mixed with sesame oil. Cumpigliemu in u vitru in fraccione carate immediata e carne di legami. Fritto nantu à u focu ghjuncu cù freti timbuli di a padedda è si prumesse per 5-8 minuti cù una pala, micca alluntanendu da u pianu. Perchè a carri hè finissatu finamente è abbastanza bedda, hà da tempu per friddà.
Preparate a salsa. Maturu in molte arbitrarie, mel, salsa di soia , zucca di limonu è / o vinegar, staghjone cù l'agla chopped e pimentu rossu. Servite fried vegetables with rice rice, salsa sirvutu separatamente. Sprinkle with sesame seeds and greens cut.
In u listessu modu (seguità a stissa sugezza), hè pussibile di coglie a carne di porcu fritta cù leghji in u chinese, ancu pò piglià a mità di carne di pollo è bacche di bacche o pienu (tagliate a tagliata di porcine in i toli di grassu è carne).
Champignons fritto cù brunetta è calabacina
Ingredients:
- brunetta - 1-2 pedazos;
- zucchetti - 1-2 pc;
- champignons - circa 300 g;
- cipolla - 1-2 pc .;
- Butirette naturale cremosi funnuta - circa 50-80 g;
- lattice naturali crema - circa 100 ml;
- seccu o cogliu di curry;
- agliu - 2-3 claus;
- Verdi freschi sò diverse.
Preparazione
L'arrimbà cù un albergine di fruttu curvatu è neverò in acqua fridda per 20 minuti, fassi l'acqua, fassi in un colatore è laziu.
À u focu forti, calore in una grande panata fritta. Fritte tutti cù 5-8 minuti, manipulendu a spatula è staghjone dinò a freccia di a padedda. Caccia i caldu è u puddu copendu a tappa per altri 12-15 minuti, à qualchì vintesa. Per 2-3 minuti finu à prestu, aghjunghje crema è currie. Paghjate pocu frescu è serve champignons frites cù ligumi, sprinkled with all the chopped and herbs. Comu un platu di platu, pudete serve riceci o noodle, o ancu patati, cebalu perli.