A sopesa italiana minestrone hè preparata da i vegetarii, se vulete, aghjunghjenu bacon o jamone. I cumpunenti necessarii di sta zucca sòia sò ancu pasta o arroz.
Ci hè parechje varietà di sta alimenta rica originale, è offre dui offerte sfarenti, chì ognuna hè bona in u so modu.
Ricetta per i minestrone di pasta italiana
Ingredients:
- paste - 55 g;
- tuberi di patata - 160 g;
- zucchina courgette - 290 g;
- cipolla - 110 g;
- carotti - 75 g;
- dolce dolce búlgaro di culore diversi - 160 g;
- agliu - 1 dente;
- tomates frescos - 220 g;
- bacon (optional) - 110 g;
- acqua purificata - 1.4 l;
- oliu d'oliu - 120 ml;
- ham - 120 g;
- una mistura d 'arbe italiane - à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- freschi d'albitri freschi per filing;
- furmagliu duru per serve.
Preparazione
U più impurtante in preparà a minestrone hè a preparazione di ligumi. Ma nantu à quella sta uparazioni hè realizata, depende di l'apparenza esteticu di a sopa, è, com'è digià cunnisciutu, chì u platu aspetta più appetizing, cusì tenuta megliu. Per quessa, risparmiamu cun pacienza è avviamu. Limemu è scuzzulate cun cuddeti petre di cuppa è zucca. U pezziu bulgara sò rid di i filamenti è nuclii cun serei è tagliati. U zucchini mine, asciugare seccu, cut in mezzo, sguassate u core, è tagliate u restu chjappi di carne. Se u fruttu hè stata rapida abbughjata matura, hè megliu per precintà a peddi superiore. U me pumati, facemu un crosta stampa nantu à a superficia, scalded cun acqua fogera è sbuchjata. Pudete tagliate in pochi cunti. I tuberchi di patata sò limpiati, macchiatu cù cunti di cottura è acqua fridda per un tempu, è tagliate l'agliu in pate.
In una padedda cù un oliu d'oliu chì hè aggradèvule, sparghje a cipolle, a zucca è un pernatu di curretta, è pense nantu à u focu medium durante cinque minuti. Allora aghjunghjenu i pezzi e l'ajonchi è fritte per un altru tempu. Avemu pour un oliu pocu più, ponu u zucchine è tommy, in trà tempus quince minuti. Appena, pidà i prugne, fritte durante cinque minuti, è traschendu u cuntenutu di u pan à una puchina. Scoprei acqua fredda rinfrescante, calenderle à foglie, fraccione patate, salitu, arbeidi italiani è cibo nantu à u caldu moderatu durante quincamè anni.
Pigliu un pocu di verdura in un tavulinu, ricuarà a liccione restante, aghjunghje a pasta. Zuccaru à trè à cinque minuti, rinviate i verdura in pezzi, rinfresenu novu è pudemu serve. Staggiani a sopa cun albahaca fresca è u furmagliu rossu.
Sodine vegetale minestrone - una ricetta classica cù u rossu è u col
Ingredients:
- Cereale di risu - 90 g;
- Tulipani di patata - 250 g;
- zucchina courgette - 300 g;
- cipolla - 110 g;
- carotti - 90 g;
- ani - 90 g;
- carru - 300 g;
- piti verdi - 200 g;
- fasgioli cunservati - 200 g;
- tomates frescos - 500 g;
- bacon (optional) - 110 g;
- acqua purificata - 2,4 l;
- oliu d'oliu - 65 ml;
- una mistura d 'arbe italiane - à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu;
- freschi d'albitri freschi per filing;
- furmagliu duru per serve.
Preparazione
Per a cucina minestrone avemu da preparà tutte e legumi necessarii. Finamente shred cabbage, limpia è tagliata in tazza di tuberi di patata medium e zucchini, è zitoli ziani è api. Ricami ancu molti di pumati freschi, scalding cù l'acqua di ferrara è sguassà a pelle. Stagani
Aghjunghje a cipolla finamente picca, salvata in l'oliu d'oliva è u bacon frittu se vulete, fate un croquet di rossu lavuratu, pittite verdi, fasgi fasgiati, pruvemu a sopa à u gustu cù sal, pezzù negru moltu è una mistura di arbi italiani, fendu nantu à u caldu moderatu finu à u listinu hè prestu, aprireghjanu a stufa è ponu serve, sperendu u pane à i bè fresco è u furmagliu rossu.