Una basa di u pilu sicilianu in a so variazione classica hè preparata cun u furmagliu mascarpone. Pudete preparà sta varietà di casgili, ma pudete cumprà in un altru mercatu. In ogni casu, hè questu ingredientu chì tiramisu si ponu è cremosi, chì era cuncipitu da a ricetta originale.
Tiramisu di ricetta clásica cù mascarpone
Ingredients:
- u biancu - 3 pc.;
- oghje - 6 pezzi;
- furmagliu mascarpone - 230 g;
- licore amaretto - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - 6 tbsp. spese;
- espresso - 250 ml;
- savoyardi cookies;
- cacau in pettu.
Preparazione
Cun un mezcladoru, batte l'ovi bianchi cù u zuccaru finu à i cimi rotuli. In un pezzu separatu, ghjudicate u toghju d'oghje cù u zuccaru restante à u biancu (3-5 minuti). Eghje u gambe cù u furmagliu mascarpone è u licore, cugbilie cù a massa di furmagliu cù u biancu whipped.
Pudemu i cookies di Savoyardi in un caldo caldo caldo è i mette in una sola capa annantu à u fondu di u moltu. À questu stage, a cume principal hè di mantene a struttura di a cookie, durmintendu durazioni. Di solitu Savoyardi hè dipped in cafe per 2-3 segundos. In cima di a so cumpagnie, pusau a mità di u mischju di u moltu di furmagliu, torna torna distribuzione u caprettu di i cookies imbibbuti in u caffè, dispensa u restu furmagliu crema è sprinkle a cima di a desserta cù cacau in pezzu. Prima di serve, tiramisu cun savoia è mascarpone ùn devenu nantu à a refrigera per 4 a 6 ora.
Ricetta Tiramisu cun u furmagliu mascarpone è a crema
Ingredients:
- cookies di saury - 400 g;
- cacao di pezzu - 1/2 st;
- mascarpone - 240 g;
- zuccaru - 2 pezzi;
- latte - 1/4 di l'articulu;
- extracte di vainilla - 1 tbsp. cucchiaio;
- acquavita - 1/4 item;
- instant coffee - 2 tbsp. spese;
- acqua - 1/2;
- licore di cafe - 1 1/2 articuli;
- crema di zuttati - 1 litru.
Preparazione
Maskarpone hà pigliatu di zuccaru finu à u gustu. Aggiungi vaniera, latti è brandy à a massa di furmagliu, è poi alluntanà. U cafè hè dissolutu è mischju cù u licore di cafe. Pienze a crema à i corti più densi, dopu a quale l'aghjunghje cù a massa di furmagliu.
À u fondu di u forma scelta avemu u ghjocu di cafe, imbuccatu in cafè, distribuziunna a mità di a massa di furmagliu crema, cundiscenu cù a seconda capa di cookies è di novu cù a massa di furmagliu. Dessert prezzi, spucchendu cacao è mette in a frigorifera durante 6-8 ore.
Tiramisu cun mascarpone è cottage cheese
Ingredients:
- uova - 5 pezzi;
- zucchero - 5 tbsp. spese;
- mascarpone - 250 g;
- cottage cheese - 250 g;
- coffee - 1 item;
- savoyardi;
- cuncecu - 2 tbsp. spese;
- cacau in pettu.
Preparazione
Scumpredemu u ova in i vitesse è e prute. Blanchi ghjaga è una mità di zuccherinu biancu. A seconda mità di u zuccheru hè aghjuntu à i proteini è i purtava ancu à i corti richiesti. Mascarpone cunghje cù una furcedda cun quagliu cotta o battene masse di furmagliu in un blender. Mettite u furmagliu cù a grippa, aghjunta cù curazione di a proteina di l'aire è fate a massa.
Cumpressammu u fondu di i platti scelti cù e cookies Savoyardi, imbottitatu in una mezchea di cafe è cuncecu. In cima di u caprettu di furmagliu, torna a pusari i cookies è finisce a pusizioni cun una altra capa di furmagliu. Sprinkle tiramisu cun mascarpone è cuncepte cacao in po. Prima di furnisce, a desserte oghje in u frigorificu durante almenu 4 ore.
Ricetta di tiramisu di tiatru cun mascarpone
Ingredients:
- Chocolate Biscuit - 1 pc.;
- caffè - 100 ml;
- licor di cafè - 1 tbsp. cucchiaio;
- gelato di vaniglia - 250 g;
- mascarpone - 130 g;
- oghje - 2 pezzi;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- cacau in pettu.
Preparazione
Biscuit cut in dui capi. Unu di i capicursi hè stata dispunibule nantu à u fondu di a forma scelta è impregnated cù un insemi di cafè è licurusu. Coperta u biscottu cù un capellu di gelato di vellinu è piglia a seconda capa. Un'altra, impregnated biscuit coffee, ma sta volta aghju quatu u furmagliu, battiatu cù angi è u zuccheru. Spruce a tozzna di cacao è si stalla in a frigorifíglia durante 2-3 ore.