Avemu suggeratu chì preparanu un rollu di bacon, furnite in u fornu. Pruvate una volta, vi scurdà sempre pè u salottu è l'altri prudutti di a carri. U pranzu culpisce assai untuvitu, sucu, fragranti è piccante!
A ricetta per un rotulu di pignotti in u fornu
Ingredients:
- porch bacunetta fresca - 995 g;
- agliu - 20 g;
- terra di prick pappatu - 5 g;
- spices .
Preparazione
U pecu hè bellu lavatu, seccu siveru è currettamente cut off half of the skin from it. Appena, frettu a carni cu spices e l'agliu, squeezed through the press. Aghjustate a peccula cun un rollu è u fasciu cù filamenti. Piglia a pratica nantu à u fraschatu d'alimentariu, fate mette nantu à una baking a coccia è coccia u platu in u fornu da 2 ore, fendu a temperatura di calevule à 165 gradi. Dopu questu, u rollo uccisione da u pezzu hè riabilitatu in u fornu, è poi esse unificatu da u papila è puliti una pocu tempu in a fria. Poi chjappà u frenu à e fette fineniu è dissemiò in u pianu.
Rolla da tagliere di porch, fornite in u fornu
Ingredients:
- carotti - 45 g;
- pururu di porcu - 1450 g;
- spices e spices;
- agliu - 15 g.
Preparazione
A carne hè lavata, dipped with a paper towel and cut a little bit across. Aghjustassi, in ogni compartment, aghjustemu da i cutidianu cutiddati cù un cutidianu filu. U zitrusdi sò stati limpiati è scogliati cù pudessi nantu à una grossa scacchiata. I spezie sò mischiati cù spices, spremere l'agliu in a stampa è scumpete puru a carne cù una fragranza mistura.
I Pichetti chjamate i zappagini, rende u rollu è piglià a travagliu cù un filu. Dopu quì, avemu l'embiu di u platu in un film di nutizie è mette in u friddu durante 2 ori. Sceglite, aghjunse un rollu di bacon in u fornu, impannillu in filu. Dopu à 1.5 ore, piglià a carri, si desfrà, è frescura è tagliate in fette. Servite cum un pranzu cù pienghjule, mustarda o legumu.
Roto di peccatu cù frutti in u fornu
Ingredients:
- un sarcinu di porc - 1,5 kg;
- fillet di pollo - 205 g;
- agliu - 10 g;
- nocci - 55 g;
- spices;
- erba secca.
Preparazione
U peccatu hè lavatu è siccatu cù i towels di carta. Dopu cun un cuteddu avemu fattu incisioni in soprapiù longu di a piezzu. In un tazza sipurtura, mischjà e ciloghji cù l'aranci secchi è trasfurmà sta mezche nantu à i dui costi
Chicken fillet chop strippi finu è mette in e incisioni in a peccula. Tagliate a castagna è intricciate a carne nantu à a cima. Avà pigliate u filu, apolu a pezzu è u liggeru. Agghjunghjini a pratica in foil, mette nantu à una fragola di furata è mandate un rotulu da un puddaru di porcu à u fornu à 95 minuti. Dopu quì, sguassate u furmagliu, rinfurzà currettamente u filu è tagliate u rotulu in fette.