Oghje vi cunsultate cusì cun u vareniki à u kefir per un coppiu è offre dui opzioni per a prova per questi prudutti. Pigliate cum'è una basa è rientra cù qualchì riposu à u vostru gustu, pudete tastate u gustu di l'upligatu pratiche slavicu.
Dough for dumplings steamed in yoghurt
Ingredients:
- farina di granu - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- cibu di soda, extinguitu cù l'acitu - 15 g;
- salate - pinch.
Preparazione
Per preparà a pasta nantu à kefir cernigliavvi in un coltu profundo di farina di granu, aghjunghjene sista, extinguitu cù l'acitu, un pocu di salinu è mischju. Poi pour kefir in porziu chjardu è mischjianu una pate brutta, elastica. Hè da esse di densità medievale è hè faciule per separà di e mani è di a superficia. Ci vogliu stallà duranti trenta minuti per inchai u gluten, è dopu à u tempu hà ghjornu, avemu principiatu a formà i prudutti.
Questu hè a più simplice, ma a ricetta più riescita per a dumplings di coccia di kefir. I prudutte realizatu da questa prova per un coppiu, sughjitu presosu è prupone à u gustu. Ancu sì cun bè riescita, pudete furnisce dumplings à a preparazione solu in acqua fogara.
Vareniks per levitu di steamata di u kefir
Dumplings per steaming sò ancu preparati da pasta di levatrice nantu à kefir, a ricetta di quale offre noi.
Ingredients:
- farina di granu - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- Soda - 0,5 Tsp.
- latte - 15 g;
- granulu di zuccaru - 20 g;
- salate - pinch.
Preparazione
In iogurtu sugliuzzu aghjunghjene ligami, zuccaru, soda è pezzu di salite, staghje finu à a dissoluzzioni finali di tutti i cumpunenti è determinate in un locu caldu per vintu à vintu cinque minuti. Dopu u tempu hà ghjornu, sprinkle a farina tamanta in parechji portioni è ammaate u pezzu plastisu, duppia, ma micca a massa flotadora. U piazzemu in una pasta chì hè cálida è prutetta da i borchi è u rudu innecessariu per trenta cinque à quattru o quaranta minuti o finu à chì u voluminu scorri aproximadamente duie volte.
I massa di l'appacitata di furmagliu ammai è seguite à u molde di i prudutti. Dividemmà u cummerciu in parechji partie, pudemu spustà da elle sausages, chì vultemu cù e dete in un cake cake. Ùn vi scurdate di sprinkle a superficia di u travagliu è e mani cù a farina.
I taglioli sò ricivutu esse a basa di u nostru vareniki, chì avemu omocitatu cù u vostru farfittimu predilettu è a purtarli à steam in una caldera doppia, multivariate o usando un diseinu di casa. Per a so custruzzione, piglia l'acqua in a panetta, coperta cù gasa, piuma duie volte, è fiscale nantu à a padedda cù una corda. Preheat l'acqua à foglie, nantu à u casgiu, fate e dumplings à distanza da l'altru è copre cun una tezza tridimensionale o un altru diametru adattatu. Guardemu i prudutti per un cinque de cinque à siete minuti, secondu di a talla è cambiatu à un pane.
Vareniki, cilieggi, steffile, kefir
Ingredients:
- massa di vareniki nantu à kefir;
- cherry fresh or frozen - 1,5 kg;
- butiru - 50 g;
- granulu di zuccaru - à gustà.
Preparazione
U primu passu hè di preparà a pasta, utilizzendu una di e ricette di più. I Ciliegii lavanu beni è fate ridète di posti. Bovini congelati pre-desfrost.
Da a pasta finita pudemu forme pasticci, ognuna di quale hè chinu di ciliegie è aghjustà u zuccheru à u gustu. Sugraciamu a prigiunisce ogni dumpling, plegate a torta à a mità è straggliannu i fiastuli, è stazzuleghja in u cuntenutu oiled di u vaporizzariu, chì puderia esse un vaporizzatore, una grillaria multibrarchu o una gaseci casera è cuscini. Cumpigliammu i boliatchi circa à cinque à siete minuti, è servitore subbitu à a tavula cun u calore cù un calori, lampèndusi in cima cù a mantra funnuta.
In più, pudete preparà bolià nantu à i iogurti per un parechje di casgiu, fragole, altri bagias o cumprà un stuffing di patata o col.