A carne deliciosa è tigna di Turchia hè assai faciule per quellu chì ùn hè micca prontu, o pitta, di vardà. Per ùn avè per manghjà un pezzu di gattu di filet d 'indù, recomandà urganizà un metudu simplice di coccia carni cu a salsa di crema .
Ricetta di u turchinu per u salsiccia fungusata
Ingredients:
- turchinu fillet - 500 g;
- u salinu, pepite;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- bacon - 90 g;
- mushrooms - 120 g;
- i prugne secche - 6-7 piezi;
- crema - 1 2/3 punti;
- Dijon mustard - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. I cunadi di turchinu L'acqua rinfriscenu cù acqua fridda è secca cù e paper. Trimate i filetti in porghjechi è sazzione cù salinu è pimentu. In una padedda, fretce l'oliu è frigge nantu à un gallinacciu da ogni ubbitu finu à u marronu biancu (3-5 minuti seranu abbastanza).
Spread the pieces of the bird on una bandiera di panura. Bacon chjode in tazza è fretce in una padedda finu à u doru brunzu. Frette a frasi à e funghi, finu à chì a moistura se evapora completamente, poi di piacè a mushrooms cù bacon, aghjunghjenu i pate di tagliati, una mustarda, è fremenu a crema. Quandu a crema crisciarà, fate a salsa nantu à u pavone è mette a furmazione in un forru preinfirmatu. Agghiunciu tutti i 15-20 minuti, uttene servitori filettini di turchese in creme salsa separati, cù un guarnitu di patate o pasta.
Turchia cun cremosa salsiccia di aziende
Ingredients:
- carne di turchinu - 500 g;
- Calchissia - 1 oġġett;
- agliu - 2 craimi;
- cipudas - 1 pc.;
- butta - 2 tbsp. spese;
- crema fatty - 1 tbsp.
Preparazione
In u bras, fretce a mantenza è frittura nantu à a cipolla picca finu à chì hè trasparenti. Quandu a cipolla hè pronta, aghjunghje l'aglientu machu è cuntinueghja a coccia per altru 30-40 seconde. A carne di u turchinu (preferibbilmente rossu) hè tagliatu in tazza, è poni in a salsiccia di cipolla, frittule tuttu finu à chì u turcu hè capitu da ogni uccisione.
Mentre a carne hè frittu, aghjunghje a crema cù u caldo di pollo , ùn si scurdate di aghjunghje un salottu è pimentu. Sì avè preferitu sauces grossi à a carne, pudendu aghjustà a mezclaine di calchinu è di crema è a farina. Pienu a salsa crema con carne è cogliu u pane cun una tapa. Pudemu u pudete di turchinu nantu à u caldu di u calore per 20-25 minuti, dopu chì pudemu serve a carne di turchese in una salsa cremosa à a tavula, l'aspetta cù l'arbe.
Turchia, pene, in salsa di u quatru fugliale
Ingredients:
- paste - 3 articuli;
- di pollu - 500 g;
- crema - 200 ml;
- latte - 1 item;
- u furmagliu dura - 200 g;
- una mistura di viti vegetali - 300 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
In a padedda, caliemini l'oliu vegetale è passa a misura di vegetale nantu à quessa à mità prestu. Quandu i vegetali sò semi preparati, aghjunghje a carne di turchese finamente chjucu è fretti finu à ch'ella aghjunghje.
Pasta a pasta à a mezza coccia. Cream et leche mezclatu è calore in un panellu salte à foglie. Aghjunghjite a mezzo di u furmagliu rossu à a lettu à u mischju è intruduce tuttu finu à ch'ella si funnu.
Forme per l'oliu di furmagliu è dispunì a so legumi
Una ricetta simili pò esse ripetuta cù un pezzu di pezzu, è micca cù carne piccetta, pre-friture a carne piccata cù leghje, è po in pezziunate in salsa crema è mischju cù u paste. U pranzu dispostu pò esse furnitu per 15-20 minuti, poi allighjatu di u furmagliu è tornatu à a parrilla.