Shchi sò longu cunsideratu unu di i cali pienzi di cali di a cucina naziunale russa. U cumpunenti constantu principali in a so preparazione sò u col. A dispunibilità di altri prudutti pò cambie sicondu u gustativu di u gustu, credenze religiose o simpricimenti annantu à a dispunibilità di certi prudutti.
Riccesi assai interessanti per a culinaria culura sopa cù fagioli.
Shchi cu fasgioli cunservati, funghi è craciunati
Ingredients:
- costelli di carne - 0,5 kg;
- bacon smoked - 75 g;
- sauerkraut - 400 g;
- fasgioli conservati - 1 can;
- mushrooms - 220 g;
- patate - 3 tuberi;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 25 g;
- burro - 20 g;
- Oliu virtuali ristorante - 30 g;
- i pezzi pezziori fragranti - 5 pzc;
- Foglie - 2 pc .;
- u salinu à u gustu;
- parsley greens - to taste.
Preparazione
Lavoreu, tagliatu in bâtiments tartini di viteddu cunsati l'acqua è mette nantu à un focu lento durante una ora e meza.
Prima, aghjustanu u bacon smoked afdate in una padedda, aghjunghje u saucer, mushrooms piccu, foglia è fritte per altri siete minuti. Allora aghjunghjenu u calchinu è arriccata cù cura di u culpu di u col.
U secunnu approcciu fritterà in l'oliu vegetale corsi chilò è carru, aghjunghje l'aghju di prugne, i fasgiuni cunsati è piense durante setmini minuti.
Dopu à una stonda è una meza, tiremu in brou, scorciata è tagliata in pochi patate di cotti, fateci quince minuti.
Avà pozzu cuntene u cuntenutu di frutti di frutti in a panetta, dispunia u laurush e pimentu fragui, aghjunghjenu a salata à u gustu, fate sminute minuti, sguassate di u calore è l'fannu fragnà durante 30-40 minuti.
Avemu servitu sopra fragola fragranti di col cù crema agria è grassi piculati.
Caratteru di cibo con fagioli è col freschi in una multivariata
Ingredients:
- col biancu - 300 g;
- fasgioli cunservati - 150 g;
- tomate - 400 g;
- patate - 3 tuberi;
- Pezzaru búlgaro - 75 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- Oliu virtuali ristorante - 20 g;
- o oliu d'oureta - 15 g;
- agliu - 1 clove;
- i pezzi pezziori fragranti - 3 pzc;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- u salinu à u gustu;
- parsley greens - to taste.
Preparazione
Cunsiglii sbuccerati, sbagliati è tagliati pusati in un multivariate di cullezione. Aghjunghje l'oliu d'oliu è di mustarda, ugliu d'aghula picca, laurel, fragrant grano, u salinu è fremenu tutta tuttu cù l'acqua coagulated. A quantità di l'acqua hè decisa à u vulintà, più chè vulemu la zuppa, a menu aghjustà l'acqua. Cumpulemu in u modu "Quenching" durante trenta minuti. Serviscia u tavulu cù un pappacciu picatu.