U grassu vegetale hè un cuncettu bellu aspettu è assai sò cunfunditi. Ogni sapiulu chì, per esempiu, l'oliu d'aliva hè utile. Ma hè utile aghjunà u oliu di palma à u pastu? Poni spreads in grassu verdura? A tutti sti dumanni avete amparà e risponde di stu articulu.
Chì preoccupa e grassu verdura?
A categurìa di manni di grassu comprinu l'olii utili è i dannigghi. Perchè a classificazione cumu u principiu di l'urigine (vegetale greche o animali) ùn vole micca sempre indicà i benefizii di u pruduttu.
Per esempiu, l'olii vegetale include oligoelementu utensili, manghione di manghione è sfrazziunale - palme è coccu. I grazii di l'animali sò u oliu di pisci di utilità è di latte per animali (fatta interna, grass, etc.).
A cosa hè chì hè necessariu di classificà i grassu da u puntu di vista di e benefici in trè categorii - saturati, monoinsatuati è grassivi poliinsatuati.
Chìciti saturati - grassani di densità strutturale chì ùn sò micca digeruti, è spessu settle in u corpu, fessighjenu è imbriccate i barche cù colesterol. Sta catigurìa cuntene a palma, l'oliu di coconutula è a mantova di cacao, è tutti i tipi di grassu di l'animali - da margarina, grassu, carne grassa, mantra o à altri prudutti di u latti altìssimu di grassu. Sò esse stati escluduti da a dieta!
I catati monounsatuadi o l'oleic acid (omega-9) hè u computore più ùtule per u corpu umanu, chì vi permette di cummattiri a diabolula, l'oncologia, a diminuite l'immunità, a debule è ete pesta. Pudete ottene di l'oliu è di a mantega di manufa, aviculture, avocado è olivi. Eccu sò e grasi sani, è anu da esse in a dieta.
I fichi Polyunsaturati (omega-3 è omega-6) sò e mannareghjani chì u corpu ùn ùn pruduce, è devenu esse acquistatu cù l'alimentariu, cumu participanu à tutti i prucessi metabolichi è a vitalità. Sta catigurìa cumpresi u langue di colza è lino, oliu d'oliu è fruttu di granu, è u pesciu è l'oliu di pisci sò fonti d'omega-3. E i fonti d'omega-6 sò nuts, sere, biothi, petra di girasole è di granu.
Cusì, parte di e grasi vegetali è l'olii sò utile, certi sò dannichi. Hè assai impurtante per scurdà sta diferenza è micca di fà sbagli.
Cereu vegetale in prudutti
Sì in a cumpusizioni di qualsiasi prudutti vedi "greta vegetale" - sapete, sò questi manghjioni saturati assai dannuci - oliu di palme o coconut. A so influenza nant'à u corpu umanu hè assai negativu, ma per via di elli hè pussibule per rinfurzà rinfurzà u coste di a produzzione, per quessa aghjunghjenu a massa di i prudutti diffirenti.
Cunniscemu in cunsiderazione, chì questi greghji di vegetale hè impurtante:
- disturbanu u travagliu di u viaghju gastrointestinali;
- sò micca cume digeritivi, perchè chì crescenu dapoi u nivellu di colesterol preghjudiziu in u sangue;
- tali grassimenti pruvucà u sviluppu di l'ateroesclerose;
- a causa di l'usu freti di stu tipu di grassu, l'obesità si sviluppeghja;
- l'usu di i prudutti cun such fatties - un fortiu colpu à u sistema cardiovascular;
- in queste grassu ùn ci hè quasi nisuna acidus linoleicà utile, chì significheghja chì u male fattu hè micca compensatu à tuttu.
Hè per quessa, quandu vi vede u misteriu «grassu vegetale» in a lista di ingredienti di u pruduttu, vale degnu di capiscia chì quessi ùn sò micca veli è olivi di utilità, ma di grassu barbu è di maiori.
Prodotti chì cuntenenu grassu verdura
L'oliu Palm hè incredibulemente populari: i prudutti, in quale hè aghjuntu, sò stati più almacenati, ùn ne micca bisognu di cundizioni privati, custudianu perfetta a forma è ùn perde micca l'aparizione even after long storage. Comu regula, hè pussibule detectar greghje vegetale periculu di tali prudutti:
- patate francesi e patatine;
- hamburger, cheeseburgers, è altri fast food;
- corn flakes and sticks;
- diversi salsi pronti, i marinati è i salsi;
- Candy, chocolate, gallettini è donuts;
- unnatural cream;
- certi tipi di cereali prestu;
- panettone di a produzzione industriale;
- fritto;
- furmagliu pruduttu;
- ghiaccio, assai posti in lignu;
- Tagliolini instantani è altri prodotti securizati;
- margarina è diffonde.
Sceglite qualcosa di sta lista, almenu, ùn sia più baraaghjosa per amparà l'etichetta per sceglie i prudutti chì ùn anu micca fessi male è a vostra famiglia.