Sì vo avete vechje riservi di almacenamento in u cantonu, ùn hè micca ghjallindu à ghjucalli fora, perchè pudete fà un gustoso, vinificatu di vinu bonu di frutti di marmellata. Stu licore alcochicali hè acquistatu solu strangenti fragranti, ma dinò assai forte. U vinu fine hè acquistatu da quasi ogni casà bacca: albergo, prugna, poma o cirasa. Ccà vedi cumu fà vinu di marmellata.
Vinu da jammi cherry
Ingredients:
- cherry preserves - 1 l;
- pasciuti - 100 g;
- acqua - 1 litru.
Preparazione
A ricetta per u vinu biancu hè una cosa simplice. Pigliemu una buca di trè litre è appena a mo solu solu solu. Rinfria uni parechji volte cù acqua calda è poi poverà cun acqua furiosa. Avete pour à una pane un litru di acqua, fassi nantu à u focu forte, porte à foglia, apaglianu è lasciate per enfilaraghju à a temperatura di l'ambienti. Per a preparazione di u vinu casa, avemu bisognu di acqua chiù calda. Allora pigliate a marmellata, mette in pulitariu in un caprettu cun u pane è brùzzu cun acqua foglia. Caccia un pocu di pasciuti pani. All mix and close the jar cap cap. U rinfriscà in un locu caldu per 10 giorni.
Dopu un ghjornu di u tempu, rinfriscà a tina, sguassate a superficia di l'acqua da a pulpa è stracciate a massa tramandendu a gasa ghjittati parechje volte. U patrimoniu finitu hè spesu in un putu prugettu o decanciatore. In u collu cullemu in un guante sterile di gomma è avemu caccià u vasu per 40 ghjorni in un locu friddu. In tuttu stu tempu, u bancu passa per un prucessu di fermentazione. Serà cunsideratu cumprate solu quandu u guante di gomma hè infundatu prima è poi torna da volta. U culore di u vinu finitu hè transparente. Dopu à 40 ghjorni, rinfriscà a zuccarà annantu à i buttiglii, pruvatu di vintu chì u precipitatu ùn hè micca cumbattimentu. Portonu e buttigli di vinu in un locu friddu è aspittà 2 mesi. U vinu fattu in questu modu sarà assai arraggiu è hà avutu una forza d'aproximazione di 10 gradi.
I vini di jam currant
Ingredients:
- rice - 1 item;
- uva - un punente;
- currant negru - 1 l;
- acqua - 2 litri.
Preparazione
Cusì, per a preparazione di u vinu da u melitu stamu preparanu in anticipu un frascaru: u mio, sìimu è trasfurmassimu in casu di currant. Allora dorme ad accettate di u risu unguatu, è fate qualchi racina. Avà aghjustate i banche di acqua caldi è fremenu u cuntenutu di u cuntinuu.
Emu putu nantu à un vasu un guante di gomma di un pequeño magnitudini è mette in un locu caldu. Se a ferita era fermentata è un pappulusu moltu apparsu, ùn preoccupa, tuttu pò esse fissatu. Per fà questu, fate l'intrecciate cù l'acqua fèrura, mettite, aghjunghje u zuccheru, fassi fogghi 20 minuti, frettu à un statu calde è seguite per fà tuttu ciò chì hè scrittu quì sopra. Perchè a fermentia di u guanti hè infughata è da pocu à scorri. Quandu si face questu, u vinu di u risu è u melogiu hè cunsigliatu prestu.
Vinu da marmellata
Ingredients:
- jam of strawberry - 1 l;
- acqua di ciuri - 2,5 litri;
- pasciuti - 130 g.
Preparazione
Pigliate una manera simplicità di manera di fà vinu di marmellata. Pigliate a confiture di fiocche , dilùtinu cù acqua calenta è mutazzate dettu per 10 minuti. Allora aghjunghje l'uva pappacate in i pani pasti in l'acqua calda è lasciate tuttu in temperatura di l'ambienti per a fermentazioni. Dopu à a nostra mistura parava fermenting, filtra cù un colpu o una gasa, intravugati in 2 capasti è in buttiglia. Scagligate i cuntenenu è aghjustate in un frettu o in altru locu frescu. Guardemu a biera per 3 ghjorni, dopu a quale si pò degru.