L'altaggine Baked - un platu autosufficientu, pudete fugliate è manghja cum'è questu, ma pudete fà una insalata o un snack deliciosu da questu fruttu. E duie opulentai cunsiderà guardà in stu articulu.
Aubergines affettasciati in u fornu
Ingredients:
- Cacahuichi - 1/4 di un seculu;
- Carne di patata - 6 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- brunetta - 4 pc;
- lime juice - 2 tbsp. spese;
- meli - 1 cullera;
- mint leaves - 1 prugettu.
Preparazione
Oven rinfriscenu à 220 gradi. Scambià i tannini nantu à a bacia, fate un colti di l'oliu, sprinkle cù u sali è fretce finu à u culore ruddy circa 5 minuti, stirring in ocasioni. I pezzi fritti frizzati è appicciate cù un cutiddanti. A temperatura in u fornu hè ridutta à 190 gradi.
Zuppa di lignetului è tagliate in dui sasiri. Ogni mitati à a meziata hè sbrizzata cù l'oliu, spermatu di salitu, pepite è mette nantu à una fragola. Scorce u fugliu cù una furcedda. Cremu l'arghjentu 10-12 minuti. Un altru parechji minuti avissiru avutu i caprettu i vegetali.
Intantu, 3 incoparii di mantra si misunu cù u ziu de lime, u meli è un pocu di sali. Pour el veste di brunetta, sprudle cù mint muzzleda è castagne.
Ricetta per aubergine bakchju cù u pumadoru
Ingredients:
- brunetta - 1 pezzu;
- i pumati - 3 piezi;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- basilica fresca - 1 mannatu;
- agliu - 4 craimi;
- Furmagliu farcu - 1/4 di un seculu;
- ghjucu di 1 limonu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Zucchinni fette nantu à tagliu, fette 2 cm in grossu. Sprughjendu i pezzi di u verdura à u salinu è a pepite, è lasciate durante 30 minuti. U liquidu supplementu cù l'aluminiu hè sduvatu è spedinu cù l'oliu chì si mischia. Cut tomatoes in cercles of similar thickness.
Basilì grind with all, aghjunghje salle, pepite è burulema cù u ziddu di limonu à u gustu. Cumplitemu una piramide di ligumi, cù i strati di albergue, a salsiccia d'agliu è u tomate. Agghiunciu u pane à u fornu durante 15 minuti à 200 gradi, sprinkle with cheese feta before serving.
Cume a coccia bakgubi frischi in u forno cumpletu?
Se a pulp d'arghjentu hè una parte di qualsiasi pratiche, a vegetale deve esse baked sola è sana per mantene u cuddinu core è fragrante. Questu pò esse fatta solu. Una brunetta entera, prune prédé, punitatu cù una furcedda in tutta a superficia, lubricata cù l'oliu è impannillata da lametta. Pudemu a verdura in un forru preinfirmatu à 200 gradi per 15-30 minuti, secondu u largu. Albergia prestu currettamente da a fette, fate a pelle è a polpa hè aduprata in i vostri ricetti prediletti.
Insalata di brunetta
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu d'oliva - 1/3 di un seculu;
- l'acitu di vinu - 2 tbsp. spese;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- pimpinenti smoked - 1 cucharadita;
- cumin - 1/2 tsp;
- agliu - 4 craimi;
- ghjucu di 1 limonu;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- tagliola, cipolla di caccia - 1 grazzia;
- amanduli - mezza centu;
- furmagliu caprunu - 60 g.
Preparazione
Oven rinfriscanu à 200 gradi. Tagliate l'arghjentu in cazzi maiuri, sprinkle u salinu è si stalla di 20 minuti.
Micci u viscosa, u melone, u paprika fumatu è u comino. L'àgami salate fassi l'acqua è l'impiaraghju cù u marinatu resultanti. Aggiuncenu l'agliu passatu nantu à a stampa è mette l'albergue nantu à a salameria di focu. Aghjunghje una verdura à 200 gradi 25 minuti.
U zuccaru di limonu hè cumporatu cù a salsa di soia è pour a mezora finita di l'berenjina. Aghja agghiuncà verdi rotto, frutti di cut nuts è furmagliu caprunu. Sè bè chì anu cunzunziatu, l'insalata cù l'berenjina affettata pò esse variata cù altri lega stufa chì: pepite bacca, tomate o zucchini.