Una ricetta simplice per diliziu exquisite. A casa balyk da un fillet di pollulu hè guardatu per un bellu pezzu in u friddu è serà capaci di aiutà à i visitori inghjistini imprudentamente. Pò esse nutatu cum'è un cutto veloce in sandwiches o utilizzatu com'è un cumpensu extra fragante per l'insalate. Cù un set di spices e spices, pudete ancu prughjettanu è stabilisce per sè stessu l'opzione ideali.
Balyk da fillet di pollulu senza alcola - ricetta
Ingredients:
- filettu di bagnu di pollu - 250 g;
- mare di salitu grande - 475 g;
- una mistura di pezzi neri, rossi, bianchi - 15 g;
- Pappagallo - 15 g;
- uovo di pezzu - 2 pz.
Preparazione
Prima rinfriscata i fileti fatta, sguassate tutte e film è piazzate nantu à carta di pettini in sicca. A carica deve esse segata sana.
In un recipientu adattatu cù una tapa, pour a sal marina è spices. Mettite tuttu. I cuncetti bè cù questa mutazione. Coperta i pranzi affissu cù una cupcia è mandonu à a frigorifera per un ghjornu. Duranti stu tempu, a carne publicate assai prudutti.
Avà rinviate i filetti fatta di acqua fredda è torna puntualmente secca cun una napulita di lino. Piglia a carne in una gasa sicca è sicina è a cicada cù l'agla chopped. Puderete accattà e filettini è poni in un cunti per 25-30 ora. Dopu à questu tempu i balyk sò listessi è pò esse tastati. Se ti piace seccuus di carne, u pezzu cù balyk hè megliu sospettatu in a fria fridda o sopra u ventu cun ventilazione.
Balyk da u filettatu di pollo in casa
Ingredients:
- pettu di u pullastru (fillet) - 1 pezzu;
- un salottu di mare - 450 g;
- Lavrushka - 3-4 foglie;
- pepite nera negra, ogni aromu fragranza (pudete cunfritte diverse) - 25 grammi;
- qualsiasi brandy (micca di costu) - 45 ml;
- vinu di u portu - 45 ml.
Preparazione
Prima, u filettu deve esse marinatu. In un cuntainante separatu, aghjunghje u salinu cù e spicesi disposti è laurushka piccatu. Add Cognac è u vinu di portu. Mettite tuttu bè. U marinatu hè prestu, oghje u purtonu à l'homogeneità.
A mezza di l'addevu hè determinatu in u cuntinuu per salitu u futuru balyk.
In cima di u salinu, distribuisce e filetti. Cumpitore cù e mancate di u salatu. U cuntinuu hè cupartu cun una tapa è mandatu à u frettu per 12-15 oghji. Dopu à passà u tempu, rinfriscà a pratiche è rende da l'acqua neve da l'excrementu di u salinu. Puderà di drenà u lìquidu è seccu cù una napulite di tile.
Pone a carne nantu à una racina di una gasa bassa pesa in a meza, impregnassi cù un envelope. Avà strappatu u fasciu cù un locu di i ghjurnati in a frigoristica per una settimana, perchè a carne hè secca secca è cera bianca.