U porcu cù patate in un pezzu hè un pratiche simplice è incredibile pienu chì tutti i membri di a vostra famiglia ci capisci. Ùn sò solu cumporta a vostra casa cù una fragranza scurdata, ma dinò diversifica u menu di u ghjornu.
Cerata cù patate in un pezzu in u fornu
Ingredients:
- Pulpitu di purcelli - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- bulb - 1 pezzu;
- ketchup naturale - 1 tbsp. cucchiaio;
- carotti - 1 pezzu;
- spices ;
- verdura fresca - per decorazione;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U focu hè pulitu, lavatu, scompanjatatu da parechji semitiche è passanu in un pate in oliu durante 5 minuti. U zitrusdi sò trattati, fissatu nantu à un grossneru è mandatu à un arcu. A carne hè sbagliata, tagliata è frittu cù leghje. Allora u cuntenutu di a padedda sò stati dispuniti nantu à i testi, speriti cù spices è aghjunghjenu ketchup. Scorcià i patati, cut in coulisse è distribuite in tineddi. Scappiamu un poveru acqua, cercone u pruduce è mandà lepisami cù porcu è patate in un forno friddu. Agghiunciu u pane durante 45 minuti à una temperatura di 200 gradi. Prima di serve, sprinkle with fresh herbs freschi.
Cerata in una pignatta cù patate è funghi
Ingredients:
- pulpa bianca - 450 g;
- champignons freschi - 200 g;
- patate - 5 pezzi;
- A crema agria di latte - 250 ml;
- cheese fused - 100 g;
- spices.
Preparazione
Preparatu a prima cosa per tutti i prudutti. Per quessa, a carni hè lavata, secca nantu à una tagale è tagliata in fette. Scagnate i patati neci, cut in cubi, è brusgiate a buraccia cun semir. I Champignons sò trattati è tagliate in fette. In a tagliere si fate un oliu pocu, calene è fritte a carne cù un arcu à una tonalità bella d'oru. Dopu à 10 minuti, aghjunghjenu funghi, remichate è coccu cocchi finu à ch'ella ùn vi pare. Scacciate e cuntenutu di e macchi, distribuzione i patati, pour a crema agria è sprinkle cun u furmagliu friddo. Coperta cù stucchi è mandate u pane à un furna pre-caliata durante 30 minuti. Dopu un pocu tempu, u porcu cù patate hè prestu!
Cerata in una pignatta cù patate è furmagliu
Ingredients:
- pulpa pulcetta - 500 g;
- patate - 1 kg;
- i pumati - 2 pc .;
- bulb - 2 pezzi;
- agari di meli freschi - 500 g;
- furmagliu - 300 g;
- Oliu vegetale - 6 tbsp. spese;
- mustarda in casa - 1 tbsp. cucchiaio;
- u lettuce di meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- mayonnaise - 100 ml;
- spices.
Preparazione
Bulbi sò limpiati, lavati, melenko piccu è frittu cù agari di meli nantu à una padedda pattinata nantu à l'oliu. Scambià a carne, cut in small pieces. I patati sò stati limpiati è tagliati. I tombi sunnu bianchi in tagliatelle. In un grande tastu, si sparse a carri, aghjunghjene a maisonette, mettite è posanu e patate, pumati è vegetale rostu. Aghjunghjite spices, aghjunghje u sali e scuzzulate cun u furmagliu gratu. Scacciate e cuntenutu di e corsi, coperta cù tagliolini è mette in u fornu. Agghiunciu i patate per 1 ora à una temperatura di 200 gradi.
Prugnola, patate, agrume, crema, e porcini
Ingredients:
- fresh champignons - 10 pcs.;
- pulpa pulcetta - 500 g;
- patate - 5 pezzi;
- A crema agria hè grassu - 6 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Carni lavagna, secca è tagliata nantu à piezzu. Salciu, pimentu à u gustu è mette nantu à i testi. I Champignons sò trattati, pezzi rossu è distribuite micca nantu à a carne. I patati sò stati limpiati, tagliciuti, è dissiru l'appressu. Un podsalivà da a cima, fate a crema agria è copre cun tappe. Mandemu in olii di arcuni à un furnu friddu è stabilisce u regnu di temperatura à 200 gradi. Agghiunciu u pane finu à chì i patate sò brutti, circa 35 minuti.