Rukola hè una pianta incantevuli cù un dulce amargura, aghjunghjendu un gustu gustu à qualchì platu. Hè bisognu à u so gustu inghjustu chì a rucola hè diventata sempri in a cucina à pocu tempu. I countatori di i nostri supermercati, sta muntagna ùn hè micca sparata, per chì tutti pò appruduce insalate cù a so participazione à a casa, è ricette chì partamente per noi.
Salad with rucola, tomates cherry e "Mozzarella"
Ingredients:
Per insalata:
- arugula - 170 g;
- cherry tomates - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Per abastelu:
- agliu - 2 craimi;
- basilica - 1 picculu mannatu;
- oliu d'oliu - 3/4 punti;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- Dijon Goths - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Tagliate a mozzarella in cubi, diventemu u tomate cherry in mette. Imbulighjate tutti l'ingredienti in una insalata prufonda.
Preparamu u puderiu: aghjunghjite l'agliu cù una licenzerette, aghjunghje i foglie d'albaulia è repite u prucedimentu. Patate di schiacciare con oliu d'oliu, zucchero di limonu, mustarda è batteci di più à l'omoogenesi. Solim è pezza à rinfrescenu à u gustu.
Oghje l'insalata à a tola immediata, fate a vende è manghja cun tostato pane tostato.
Piccante, insalata, con, gambe, secate, tomate, rucola
L'insalata nantu à a ricetta prisentata sottuvisa pò esse manghjatu micca solu indipindente, ma ancu cun u pasta fresca preparata, chì avarà assuciatu l'aghizza piacevule è l'acidità di u pranzu.
Ingredients:
- Oliu d'oliu - 7 tbsp. spese;
- cayenne pepper - 1/8 tsp.
- Orggie secre - 1/2 tsp;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Gamberti reali - 6 muniti;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- arugula nova - 140 g;
- noci - 2 tbsp. spese;
- Canotica (sfullata) - 2 tbsp. spese;
- avocados - 1 pezzu;
- tomate di cherry secondu - 1 prugettu;
- basil leaves - 6-8 piezzi;
- lime juice - 2 tsp.
Preparazione
In un pezzu, aghjunghje 2 cuppi d'oliu d'oliva, pimenta di cayenne, oregano, u salinu è u pappadduzza. Add agnelli è mettite, lasciate à marinate per 10 minuti.
Maturita separate u zitellu di limonu è 4 spezie zucca. Pettemu à parte.
U cullizzioni rimanenti di l'oliu hè sparata in una padedda è frigge nantu à ella cù pampini dilujuti for 2 minuti à ogni upposta, o di manera chì i capelli fussinu. Gamuli stati speduti cù lime juice.
In l'insalata cunghjuntà i foglie di l'arugula giovane, chardine fina, ciliegia secca, castagna è albahaca. Tagliate a polpa avucatu cù tasse è mandà à l'insalata. Omegliamu l'insalata cun una mistura di mantra è u zucchero di limonu, u salinu è a pepite à u gustu, cunfundite siveramente. Servite l'insalata immediata, pusendu nantu à i cimei torrone.
Salad with rocket salad, tomato e pollo
Ingredients:
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- limone - 1 cucharadita;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- fillet di pollo - 120 g;
- u salinu, pepite;
- i prugne cherry - 10 pezzi;
- rucola - 1 fasciu;
- l'acitu di vinu - 1 cullenette;
- Dijon mustard - 1/2 tsp;
- Euresi pruvinenti - 1 cucharadita;
- agliu - 1 clove;
- Olivi - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Imbulighà a mantena, u zuccaratu è u zucchero di limonu. U filettu di Chicken hè limpitu da i filmi è ghjucate in l'addevu durante 15-20 minuti. Carne marinata
Intrecciate cù l'oliu, fretce è fritte u pollulu nantu à quì 3 minuti à ogni upposta. Pusendi u puderà dispostu nantu à una pate calda è copre cù frasca.
U pumu sò intrecciati in a mezza è mischju cù rucola in un pianu deepu. In un pezzu separatu, pateanu l'acitu cù a mustarda, l'arbe, l'agliu è u salinu di l'aziende è a pepite. Amu preparanu a vende cun 2 tablespoons d'oliu.
Chicken cut and add to vegetables. Omegliamu l' insalata cù u pullastru è serveu à a tavula.