Dopu à fà un pacchettu di pasta di panna è parechji bulbe, pudete apprezzate a basa per u pezzu classic di cipolla francese. Un furmagliu da quì sopra, forsi l' acitu balsamicu , l'alivi è un pruduttu cù u cunviziu cù u minimu di prudutti sò pronti. Un vetru di vinu in più è più per dumandà ùn hè micca necessariu.
Ricetta per cipolla pastedda da pasticcini
Ingredients:
- cipolla - 480 g;
- butiru - 35 g;
- acquavita - 30 ml;
- oliu d'oliu - 25 ml;
- pascolo fugliale - 400 g;
- l'acitu di puma - 15 ml;
- Parmesan ravigatu - 50 g;
- Formatu di capra friscu - 110 g.
Preparazione
Mentre chì u furnu caldu à 180 °, tagliate a cipolla sbuccia in 6-8 pezzi. Ogni pezza di cipolla hè cuparta cun una mistura di mantra è d'oliu d'oliva, vinagre è brandy. Fate cocchi 45 minuti, è dopu a so estrazione culminavanu a temperatura à 200 gradi.
Sbandite a pasta in un cercolu cun un spingidu di un centru è medio è u metti à u pane di cucina. Cubra a superficia di a massa cù cipolle. Spruvule l'arbalète avec parmesan richettate, postu in u fornu per 27 minuti. A cipolla di pepite da pasta hè cumposta cun u furmagliu capra prima di tastu.
Comu cottu u pasticciu di cipolla cù u furmagliu nantu à un pastelcini?
Ingredients:
- pascoli erani - 450 g;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- cipolla - 240 g;
- Olivi - 18-20 piezzi;
- farfantaraghju - 3 pzc;
- u queso fetaki - 85 g.
Preparazione
Prima di coccu u cuddaru di a cipolla di u pasticceria, fate a temperatura di u fornu à 180 ° è copre u panu cù u pergamì.
I cecciu chjama in un oliu rinfriscatu cù i casci cù 8 segni.
Scacciate a pasta è coguanu cù coghju di cipolla. In cima, si spargiu l'alivi senza pesti, sprinkle i resti di u faraghju.
U platu hè furnitu da una meza ora, cù una fatta crumbled prima di serve.
Cipolla di cipolla francese fatta di pasta
Ingredients:
- cipolla - 360 g;
- un ramu di rosariu;
- pascoli erani - 450 g;
- L'acitu balsamicu - 25 ml;
- furmagliu caprunu - 75 g;
- butiru - 35 g.
Preparazione
Taglià tagliate i cipolle di cipolla grande nantu à a mantewie fridda finu à a so marrone, è poi l'abbinciamu cù l'acitu, mette e foglie di rosemary. Quandu l'acitu è caramulitizzatu, copriu u cuntenutu di a padedda cù a pasta di fille spugna è movendu a padedda à un furnu di 185 furmati. U pezzu di u cugliu à chjusu hè priparatu da 15-17 minuti, da turnà in un pane è sprinkle cun u furmagliu caprunu.