Seabass o altrimente u lupu di mare hè cunsideratu hè un pezu universale in cucina. Dopu tuttu, ùn hà micca cuntene osse. A causa di sta dignità, i platti di grassu sò populari in u mondu. Fish di Seabass, cottu in u fornu, hè assai fragrances, succetu è savuroso. Avè pruvatu questu platu in casa, perchè un momentu si senti comu si avete visitatu un resort Mediterraniu! Cume a cocchji lubrica in u fornu?
Seabass in foil-furnu
Ingredients:
- lubina - 2 pezzi;
- limonu - 3 pedichi;
- u sali, cuminu à u gustu;
- butiru - 30 g;
- Foglie - 2 pc .;
- Oliu d'oliu - 7 tbsp. spese;
- vinu biancu - 100 g.
Preparazione
Cume a cucchiappa di lubina? U pezzu rinfuccatu cù l'acqua fredda è cunsigliata. Turn the furnace à 220 °, permettene calchinu. Cummincià, aghjunghjenu tutti l'agrumi: u sali, u cominu, u pettinatru u pezzu u friddu cù i pescati interni è fora. Portonu uni pochi fette di limone internu. In a bagnachera, aghjunghjeghju u pezzu in duie capasti è si spargiu i fette di limonu nantu à quì, pusendu u bassu bassu in cima, è nantu à questu un altru lampe di limoni. Scorri all vino biancu seccu. Ceramu u pisci di sopra à u filu, pressu da ogni ucute è fate mette in u fornu durante 15 minuti. À a fine di u tempu, piglià a prufundita, aperta un pezzu fugliale è fugliate u platu quasi finitu cù latte fugliale. Per una biscuttaria di coque, puderete cocerà una salsa diliziosa. Per fà questu, mettite l'oliu d'aliva, u sali, u zùmmu di limonu, u comiculu è u zitellu di pezzu è l'acqua di i nostri, laburnati in foil, fish.
Seabass coefé avec vegetables
Ingredients:
- lubina - 2 pezzi;
- limonu - 3 pedichi;
- u sali, cuminu à u gustu;
- butiru - 30 g;
- agliu - 1 clove;
- Foglie - 2 pc .;
- basilica;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- Oliu d'oliu - 7 tbsp. spese;
- tomate - 3 pc.
Preparazione
Scambià i pezzi di i scalci è l'attivi, cuzzioni curati l'alti. Ricunnisciamu bè lattice sottu à l'acqua corrente. Pudemu in l'abdomenu parechji foglie di sage, foglia di foglia, uglu d'agliu è u sali. Allora, mine è pulisce i carotta, l'api è e cipudine. Finamente shred vegetables. U trasmissioni à una padedda cù mantra è frittura finu à fattu. Fighjà, piglià i pumati è tagliate in quartieri. Aghjustate à fritta cù a furmazione è fritterà altre 5 minuti in calore. Allora, aghjunghje basilica, u salinu è u pumperu à u gustu. Scambià a ristorante di vegetale nantu à a panettore, è fate u bassu bassu nantu à quì. Sprughjendu u pezzu cù l'oliu d'aliva è ponu in un foru precuvenu à u focu di 180 ° durante una ora.
Seabass cuit in sal
Ingredients:
- pesce - 1,5 kg;
- u salitu cumuni - 1 kg;
- un salottu di mare - 500 g;
- u biancu ovu - 3 pezzi;
- acqua - 80 g.
Preparazione
Pigliemu un pesce, ne puru di l'entratura è a scala. Oven rinfiscale à 230 gradi. In un pezzu separatu, mettite salinu, proteini è acqua. Facemu un colpo di salte nettu nantu à a panettore di furmagliu è pudemu esce u nostru pisci. Cunsigliariamente zalepllyaem à nantu à u cimi. Tuttu avissi duvutu stà parechje una bola di neve. Puscia in un forru preinfirmatu da circa 30 minuti. In u risultatu, avete bisognu di una crustula ruddy. Allora accumincia a prick la torta di i salti cun martellu è sguassate.
Rettu di lattice
Ingredients:
- lubina - 2 pezzi;
- cipolla - 2 pc .;
- agliu - 3 craimi;
- oliu d'oliva - 5 tbsp. spese;
- tomate - 500 g;
- pasti - 0,5 punti;
- walnuts - 0,5 punti;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Cume originali è diliziosu à cottà u bass in u fornu? Nuts fritte in una padedda secca, affirmendu occasionale per 5 minuti. Fate li chjappà, invece, tagliate cù un cutiddadore in pezzi petite. U passiu sò lavati è fuzzati in acqua calenta per 30 minuti.
Intantu, i pezzi sò puliti è sbagliati. Partiggisci i capiddi, sbagliatu cù i tisoriglii di u brancu. Intantu carcassa rinfriscata. Parlamemu cun una spugna è fremu cun salinu è pimentu. Trasferemu à un pappellato lubricante.
A cipolle è l'agliu sò stati limpiati è sfruttati. À i pumati, facemu noi corti di l'altitudine, fate mette in un pappuluzzu, fate l'acqua fogara è fugliate bè cù a pelle. Trimate u fruttu in quattru parti è caccià e so sementi. A pulpa hè pulverizata.
U passiu sò spugliati in un colatore, seccu è cun u zitelli, cipolle, l'agliu è i pumati. Tuttu u salinu, u pagliaru à u gustu è cunglite. Stuff fish with stuffed cooked. U mistu remuntatu hè statu stabilitu da quì.
Pour el oliu d'oliu è ponu in u fornu pre-caliade à 180 ° C durante uns 50 minuti. Servite cù legumi freschi, insalata verde è cunei di limoni.