Uni pochi anni fà, a parola "ratatouille" faria causari à i pòpulu russu à sdegnà è sordi - una parolla divertida chì sona cum'è un pruduttu stupidu figu. Oghje, parechji si ricordanu di un cartoon annantu à una rata, chì cucinava e meraviglii cungiati. Prato di ratatouille - hè un tipu di cassola di vessi cù l'aghjuntu d'arbe è spices, oliu d'oliva, erbe è spice. Pudete preparà un cuntadatu assai cuntadju in diversi maneri. L'ingredienti sò dispunibili è simplicità: cipudine, pomi dolci, zucchetti, freschete, tomate, agliu, oliu vegetali è eterni pruvinenti. L'altaggine deve esse imbullati, per ùn avè esse amari.
Ratatouille: Option One
Cume fate a ratatouille? Hè assai semprici. 2 cipudine è 1 zucca cuata finamente. À l'oliu vegetale, frettu a fette un slice di l'ajonchi, pigliate l'alli è cibu e civile. U stufa, affughjendu, nantu à u focu medium 2 minuti. 4 pumati scalded cun acqua fogera, scorcia è finamente chop. Aggiuncenu i pumati per a cipudine è a zucca, è fremenda à i più di 3 minuti. 2 algulati, 2 dolci è 2 zucchetti cut in anings. In u pane di furmagliu, ghjocu a mezza di u vestiti, posanu e ligumi nantu à l'urdinità, svolgeninni, fate a seconda parte di u vestitu, aghjunghje salinu è pimentu. Aghjunghjite l'erbe Provan (dispusizione pronta), allatu finamente finamente picurinu è un pate friscu. Agghiari tuttu in u fornu à una temperatura media da una ora.
Ratatouille: seconda opzione
Cumu facianu ratatouille in a seconda ricetta? Hè assai più difficiu, ma u gustu serà più interessante. Prima, aghjunghjenu 4 pani dolci, scorci e fugliale, sguassate e sementi. Un paru di cipudioni è 2 zappiani si cibu finamente è frittura in u verdura, preferibile l'oliu d'oliva. In una licenziale, cogliunà cipolla cù e zucca è panzu u bagnu, u salinu, aghjunghje l'agliu è un mistu di erbe. Capra finu à liscia. In u baking dish pour un oliu d'oliu, ghjambi, alternanti, zuccheri d'aziunetta, zucchini, tomate, pepite dolce - ripiglià i vegetali in proporzioni equi. Pouri u verdura di u blender, aghjunghjule nantu à un coppiu di farinni di timore, alcuna albahaca. Bake ratatouille per una ora à a temperatura moderata.
Ratatouille cù patate
A più cumplida bè - ratatouille cù patate. Per fà sta preparazione, preparanu e ligumi, ancu tagliatu in i circles, ma tagliate u patate assai finamente, quasi cum'è patate. Formate a furmagliu focu incù uleiu, posanu a caprina di vegetali: criedi fritti, patate, zucchini, pepite è brunetta. Sprughjendu cù l'oliu, u salinu, a pepite è affucà a meza ora. Cù tomcelli, scorcia è scorci in un blender. Pienu i pranzii cù a salsa di tomate è fremure à l'altri 20 minuti.
Option male
Pudete puru un filtratu cù carne, per esempiu, cù u pullastru. Chicken fillet cut in small pieces, salvà a cipolla è aghjunghje carne, fate circa 20 minuti. Allora aghjunghjule i cubi diced e l'albergine, i pomi dolci è i pumati. U stufa per 20 minuti più, aghjunghjendu l 'agliu, u salinu, u pebbullu nìvuru, una mistura di l'aromi pruvinenti. Scorred ratatouille cù a carne sprinkle cun un pezzu finamente picatu, basilica, pudete aghjunghje una cipulinu bianca.
Blanks per l'inguernu
In principiu, un pruduttu vegetale (è ratata è un ragout da leghje) pò esse acquistatu