Aghjunghjendu l'agradable cù l'utile, assai sò scelte in l'estiu per a natura in u boscu, o à a dacha. Quì è nurmalmentu si ponu esse dumande questu quì, per cogliu u pezzu nantu à a parrilla per fà un gustoso è simplicità. A risposta hè oblicu: avemu bisognu di u pesciu propriu, u marinatu diliziu, un pocu magia è l'amori per quelli chì vi puderamu di trattà di un alimentu delicious.
Dicinu chiddu pezzu di cocilu nantu à a parrilla. Amparatorii di pisci, sicuru, diceranu: qualchissia, più impurtante, chì era assai. Tuttavia, u picculu pisci fugliale hè sempri megliu di mandà à l' arechja , è diliziu, pezziunatu di salameria in salitu è marinatu. Dunque à a parrilla hè megliu cottu ugnativu cum'è ciuperu, cupidu biancu, truite. U catfish hè grassu, ma a piccula torna seca. U pesce di mare prumettante à piglià qualcosa, chilled ou frozen, pudete cumprà micca cut - fillets o steaks.
U marinatu per diversi tipi di pisci in a parrilla hè stata diversa.
Marinade per fish river
Càlculu di 1 kg di pesci
Ingredients:
- u vinu biancu da vinu seccu - 1 vetru;
- Foglie - 2 pc .;
- coriander - 1 pinch;
- parsley - 1 mannatu;
- panceta dolce - 5-6 chini;
- agliu (optional) - 2 fette.
Preparazione
L'agliu hè passatu per a pressa, a pepite è u coriandro sò in u mortu, u latte hè finamente chopped. Tuttamisu, frenu cù una mischju di pesci, misu in un pappagallo, perestilaya prigione di tagliola, pour vinu.
Marinade per pesce di mare
Ingredients:
- limonu - ½ tazza;
- zucchinu d'una aranciu o una granada - 1/3 vetru;
- pepite, terra bianca - 2 pinch;
- oregano - ½ tsp;
- craci - 4 inflorescenzi;
- verdura (basilica, coriandru, tagliato) - 1 mannatu.
Preparazione
U carnati è u pezzu di pezza in pate, fate cù l'oregano è fegate i pesci cù questa mutazione. L'aghjunghjemu in un cunghjuntu, per sperendu arbeji piccati, pour succé.
Ùn avemu micca pisci più di 2 ore, andonu da coccu.
Pesci à un pappu in una grilla
Ingredients:
- Pesci (per esempiu, buccale bianco) - 1 kg;
- vinu, biancu seccu - 1 vetru;
- pepino di terra fragrante, biancu è russu - un pocu;
- u salinu à u gustu;
- limonu - 1 pezzu;
- parsley - 1 mazzato.
Preparazione
Limemu a carcassa di un battaggiu grossu da scalini, gut, cut in steaks, rinsegna bè, seccu cù un napkin. Densely tulebbe u filu in i lochi esmemeddi, vintendu u salinu è una mezchea di pepite, trasmettemu virdi, avemu unchiatu di vinu. Dopu à 2 ore, trascinendu cù cura di u pesce da l'marinata, pate in 2 capas di lametta è fate u fasciu nantu à a grill. Dopu à 40 minuti, svolge u frascatoghja, acqua u pezzu cù u zuccaru di limonu è godi.