U pianu per u inviccio di i vegetarii hè un cuncettu corpu, cù una scelta tutale di platti chì pò esse usatu cum'è salsa, com'è una basa per i primi corsi, platti spaguti per carne è insalati fast. In regula, hè una cumminiva simplicità di leghje staggione, à spessu cun salsa di tomate , chì a furmazione varieghja secondu a funzione chì pensa à utilizà a pratica.
Pieni di l'inguernu da i vegetarii cù u sali
Ingredients:
- panceta dolce - 640 g;
- i pumati - 830 g;
- carotti - 780 g;
- cipolle - 780 g;
- verbi di aneto - 80 g;
- salinu - 820 g.
Preparazione
Per queste fugliale simplici serà abituu à moltu tutti i verdura di a lista. Pudete aduprà u rattore per preparà a pasticci, è i pimentoi è e cipudine sò solu esse finamente chopped cun un cuteddu afchiu. Fate ancu in finamente è i pumati. Chop anillle è combina tutti l'ingredienti preparati incù u salitu. Scambià i pergamino nantu à i tarrovi scalded, stende è maghju in a fria. Ùn ci hè bisognu di sterilà i pratiche o à u mischju, o rinfriscenu i latte per u almacenamiento.
Prima di pudè aduprà à i pieni cali pienghjule i salotti sò abbastanza per salva solu.
A ricetta per una veture universale à dressing for the winter
Ingredients:
- tomba - 4,8 kg;
- carotti - 880 g;
- panceta dolce - 880 g;
- pepino calda - à tastallu;
- mele - 1,1 kg;
- agliu - 145 g;
- zucchero - 15 g;
- oliu vegetale - 20 ml;
- l'acitu di puma - 20 ml.
Preparazione
Doppu avennu lavurazione di e legumi è manzini, trasmetta à traversu u moltu di carne è mandonu a mezcheta à u stufatu in una paleta di l'esmalte per un paru d'ora. Dopu à a mutazione si faci una salsa homogeneia, staghjone, aghjunghje l'agliu chopped, fate in l'oliu cù l'acitu è cuntinueghja à chjocchemu dopu à un'altra media ora. Distribuisce e custruzzione in un cumpagnu limitu, coperta, abbandunate per sterilizazione, è puderà esame.
Servite vegetale per l'inguernu senza coccia - ricetta
Ingredients:
- i pumati - 1,1 kg;
- carotti - 680 g;
- panceta dolce - 680 g;
- cipolla - 740 g;
- verdura di aneto è tagliato - per 115 g;
- salinu - 120 g.
Preparazione
Scalinatti di pumati, scorci è pelle cù u resto di i verdura. A massa cum'è purce-massa risultatu hè mischieria cù l'arghjintedda è a salza, sprezzati cù fraschi scalded è firmati certi cù tappi scalded. L'acidu naturali di u pumadoru è una gran quantità di saline furnisce una palora "longa" per una longa vita.
Immeuble per l'inguernu di i verdura di borsch
I più populari sò i gustu per sopopi di vegetale per l'inguernu. Un ghjatechju di stu riposu vi sarvà risparmiatu da l'urdinazioni necessariu per puliti, cutà è preparanu tutti l'ingredienti vegetali da a base di sopra.
Ingredients:
- farina - 1, 6 kg;
- cipolla - 430 g;
- carotti - 840 g;
- i pumati - 1,1 kg;
- un mannatu di verdura;
- salinu - 95 g;
- oliu vegetale - 230 ml;
- l'acitu - 135 ml;
- acqua 430 ml.
Preparazione
Emprastate cù a preparazione di ligumi: aghjustemu a zucca è l'arrabbiate in grana, tomba scald e scorcia da a pelle, tagliate a cipudine in cazzi. Prima, passanu cipudioni è carru finu à u doratu. Scambià a mezora di vegetale in un pezzu separatu, poi vene u turnu di pimenta, chì hè frittu in modu indipendenti. Quandu i pezzi di pepina si misuranu, in un sirinu separatu di l'oliu, friture finta cù l'addiventazione di una gota d'acitu è di zuccheru. Aghjunghje, accumpèghjenu tutti i vegetarii cun u tomate, stagione, supplementu cù l'arbe è a pezzu cù l'acqua per 15 minuti. À a fini, purtammemu i rossi di l'acitu è l'oliu.