A produzzione di dispusitivi stuzzugas domestici-distillati per u cunsumu propiu hè issa permessa da a leghje in a Federazione Russa è in a maiò parte di l'espazio post-sovieticu. In a vendita legale per un qualchì prezzi "demucratiche", pudete truvà distilleri domiciliarii standardi è dispusitivi di parechji disinni (per quessa, moonshine machines). I difetti di i distilleri sò fatta di copper, di sicuru, anu bisognu di mantenimentu regulare, ma u risultatu hè bè. I strumenti in inoxiculi sò ancu adattati. Materia prima di moonshine utilice una varietà di e cose - frutti, ligumi, grani, zuccheri, ecc.
Stu cognac casanu pò essa preparatu solu da u voddu di vinu u puderebbe voi cumu fà.
Adupamu solu raghini per u cognac, da altre fruttu seremu acquavinu di u fruttu (cum'è calvados, etc.), da distillate di cereali pudete fà un modu di whisky, da patate - aquavit.
A più bona ricetta per fà cuncevianu casanu da u lavoro
Ingredients:
- uva (pò esse listless);
- zuccaru - à a tarifa di 200 g per 10 litri di garçon;
- acqua - 1 litru per 10 litri di zucchero.
Preparazione
I raccogli si ponu cumprà vende cum'è altri, inclusi podsvavo, sustancioso, serete aghjunse è sera cù un scontu. Biancu.
Avemu bisognu di u zucchinu di uva in qualchì modu cunzientu (solu micca in u prucessu di u ziddu, u trattamentu termale hè inacceptable). U rottu di u fruttu chì hè restituisce cù una picca crescente di acqua è sprime di novu. Maturate u zitellu di u vinu cun u liquidu ottinutu dopu a lavara è a seconda pressa. Agghicà u zuccheru, fate u must in a buttiglia, allughjarà un spaziu pocu, durante a fermentazione, u so vulume sarà aumentatu. Fatturati assai convenientemente di 10 litri è 25 litri (tecniche). Doppu 3 i ghjorni, fermentazione alcoòlica cumincià à stà, a patata principia a scuma, finu à quandu succedi, avemu bisognu di installà un "segellante di acqua" nant'à l'buttiglia (a fermentazione acè cumenzarà senza stu dispositiu). Dopu à 40 ghjorni à una temperatura di 12-17 gradi, u vinu hè prestu. Sì l'arghjentu sò quessi, fermentazione d'alkohol passa è un pocu più veloce (30 ghjorni). A cunclusione di u prucessu di fermentazione pò esse ghjudicati da una reducciona significativu di l'evoluzione di gasu cù u tubu otturatore d'acqua, dispostu in un cuntainer cù l'acqua.
Distillazione
Distillamu u vinu, selezziunate 1 è 4 parte di distillate in un cuntainariu separatu (in questa stanza sò distillati nova). Combine 2 è 3 parte di a distillazione cù u pruduttu di a seconda distillazione. Avemu ottene un distillatu di vinu di qualità - un spiritu de spiritinu nova cù sapori di l'olfattu è u gustu di a materia prima, a forza pò varià di media da u 40 à u 60%. Pudite puru sta materia prima cù carbugna è filtru attivatu. A pulizia cù l'addimperta di permanganate di potassju o u lattu hè ancu pussibule. In ogni casu, dopu a precipitazione, u pruduttu purificatu hà da esse cura dentru cun filtru cù un tubu (cum'è gasoline). Ora pudete diluisce l'effettu spiritu brandi purificatu cù l'acqua o una solu farmacia di glucose à u 40% di a forza. A misura, avemu un alcoholuuluu (vindutu in i magazzini ferrari).
Insistence
In u best case, pour u distillate in un pappu di carica nova di caratterella fresca è insiste durante almenu 2 mesi (è megliu, sicuru, almenu 3 anni). In una versione simplificata, pudete sparte u vinu distillatu in
A volte ci hè necessariu di preparà bè chì parechji avvene è u tempu ùn hè micca abbastanza. Per questu, vi parvaraghju cusì cunghjilla di cunce Cognac.
Per fà cunfettu chjamatu cù vodka di vinu rapidamenti, l'insistemu à u boticelli di u viticulu di u vinu di u rozu. A simana hè abbastanza. Quandu aghjunghjendu serpente, pudete aghjunghje in 3-5 ghjorni, ma avete bisognu di re-filtru cù bè filtri.