Dolma in u viteddu di uva hè una ricetta chì pudete sorprenderà à ognunu chì sapi un pane per a prima volta. In fatti, sò u stessu col puddaru imposte, ma cum'è una basa di ripusizione, i pecchii di raghju si usanu invece di col. U gustu di l'alimenta cum'è acquistenu una sourzza piacevule è hè più dulcema cà d'analogi in cole.
Cume a dolma?
A preparazione di u dolma in a staghjunata hè primariu, è se tenete una ricetta verificata cù i cunsiglii ragiuni, tutti pò manghjarli.
- Elettu u ghjovanu uva di fogli di a forma curretta senza danni o mancu scucose da l'acqua.
- Trascendu i foglie durante parechji minuti in acqua fogera, permettenu dàvule è friddu.
- Pudete aduprà micca solu frescu, ma ancu lavoru fogli per fà dolma.
- I pezzi veri sò imbruttati da carne macinata imbruttata da cipudioni. A ricetta per u mincemeat for dolma hè spessu supplementata da u risu, menu spessu - bulgur o vegetale.
- I sputichi sò spesciati cù potaci o acqua, pressatu cù un pianu è pisu, perchè i rotuli ùn si svolgenu, è sò fugliati per una ora.
Dolma da parechje frescu - ricetta
A dolma appetizing of mutton in a staghjunata vi permettenu di tastà u gustu, quellu chì hè vicinu à a versione autentica di u pranzu. Per juiciness, a carne piccata è a mantenza hè aghjuntu à u rivestimentu. Mint frescu pò esse rimpiazzatu cù un pocu di siccà, è invece di l'acqua chì s'utilice per friddu u caldu.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- agnellu - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 150 g;
- Rice - 80 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- coriandro, aneto, mint - 0.5 tuft cada uno;
- u salinu, u pepite, l'acqua.
Preparazione
- Fulghjini fogghi pè 3-5 minuti.
- Twist the mutton in un macinatu di carne, grasse, cipudus.
- Aggiungi verdi, risu lavatu, salitu, pepite.
- Da e foglie è u rientiu chjamanu i sordi, mette in un calchinu cù grandi foglie d'uva.
- Pour the contents of salted water to cover, stampa u pesu è stufa durante 1 ora.
Comu cocchi dolma da u casgiu d'uva di uva?
Leppi di uva per dolma pò esse stati diluliti. U gustativu di u gustu finali di u platu in questu casu ùn sò micca inferiliatu à ciò chì hè priparatu da un pruduttu frescu. U follatu priservatu averebbe presu in tutti l'acqua fèrula durante 5-7 minuti, dopu a quale si deve esse secondu. Per fugliate, hè pussibule di piglià e forcemeat da ogni carne.
Ingredients:
- i lonziunati - 45-50 pez .;
- forcemeat - 0.5 kg;
- oliu - 70 g;
- Rice - 80 g;
- cipolla - 2-3 pedichi;
- zira - un pocu;
- greens - 1 mannatu;
- Calchinu - 0,5 l;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Preparate è sece i foglie.
- Mettite a carne piccata cù cipudioni è eterna.
- U risone hè frittu durante 3 minuti, lavatu, mischju in u riposu.
- Staggiani u riposu, impannatu in folla.
- I so munzelli sò colpi in un vasu, infuri u fundatu cù foglie, pour brou, preparanu durante 1 ora.
Veşminte dolma
Dolma in fulari di uva, a ricetta di quale serà prontule per l'appressu, hè preparatu cù impresa di vegetali è ùn mancu caratteri carri è altri prudutti. Grazie à stu pranzu, pudete assicurà in un menu magre o vegetarianu. Nutrition aghjusta à u rimessu di u risu.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- i pumati - 3-4 pizzuddi;
- Rice - 0.5 cup;
- brunetta - 2 piezzu;
- zira - un pocu;
- greens - 1 mannatu;
- Brou vegetale - 1 l;
- u salinu, u pumperu, l'alfabbetu, i condimenti, l'oliu vegetale.
Preparazione
- Rice fervente durante 10 minuti, lavatu.
- Passà a cipolla cù e zucca.
- Aggiuncenu l'altaggini cuttati è i pumati, stracciate per 2 minuti.
- Staggiani a massa à u gustu, aghjunghje i greens.
- I foglie sò durati duranti 3 minuti, pienu di ligumi è di rossu, doblegati cun un sobre.
- Pour billets in una paneta cun brou.
- Dopu à 40 minuti di languide, a veggie dolma serà pronta.
Beef dolma - ricetta
Dopu a versione clàssica cù u muntuninu, a più populari hè Dolma è a vignaghjola. U platu hè armoniu è equilibratu à u gustu, nutrittivi è aromaticu. Quandu si sirviu pò esse supplementatu cù una salsa di tomate finale o delicata, crema agria o salsa nantu à a basa cù l'aghjunzione d'alli, nuts, greens.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- cipolla - 3 pedichi;
- vè - 600 g;
- Rice - 0.5 cup;
- Zir è a curcuma - nantu à un pocu;
- greens - 1 mannatu;
- calf - 1 l;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Mudificà a vitedda, mettite cù cipudine, erbe è cilestrini.
- Aghjustate un oliu petre à u riposu.
- Furmà e foglie 3-5 minuti, fate d'imbottiture, doblegate cù sappressi, chì sò densamente stati nantu à una capa di foglie in una paleta.
- Fate tuttu cù caldu è stufa per 1 ora.
Dolma da carne di turchinu
Dolma in fulari di uva, una ricetta simplici chì serà presentata in e ricerche di avanti, hè priparatu da u pavone. Invece di u risu in questu casu, u couscous s'utilice, è u piccu è cumposta hè supplementatu cun tartuni frescu è oregano seccu. Bouillon hè preferita à acidità à tastà cù u succu di limonu è aghjunghje un oliu d'oliu.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- Turcu - 800 g;
- Couscous - 180 g;
- Oregano è tarhun - 2 cullen di teasciuti;
- calf - 1 l;
- u sali, u pepite, u zucchero, u mantellu.
Preparazione
- Mudellu i filetti di pavese è cipudine in un macinatu di carne.
- Add cuscogliu, oregano, estragu, salinu, pepite.
- Preparate e foglie, fate elli cù rillu, forme stampate, chì sò stati dispunibule in un vaso cù fogli in fondu.
- U bollitu, aghjunghjenu u zucchero di u limu è a mantra, spedinu in bolli.
- Dopu qualchì ora di stinzione, a dolma da u turcu hè pronta à serve.
Dolma da puddaru - ricetta
Una altra versione dietetica di a farfalla originale hè dolma cun forcemeat di pollula. U platu satisfà a so fami senza avè addereghje più, è in u stessu tempu diventerà i gustatorii di i amatori per tastà gustoso è appetizing. U gustu più satuatu di l'alimentu sarà se dispunibule u pruduttu in u zuccu di u tomate.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- cipolla - 2 pezzi;
- puddaru minatu - 600 g;
- Rice - 100 g;
- cipolle verde è greens - 1 beam;
- zucchero - 400 ml;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Imbulighjate a carne piccata cù cipolle, erbe è foglia finu à a mezza pratica cù u rossu.
- Staggiani a massa, fassi l'impastatu cù foglie foglie durante 5 minuti.
- Pene u palustre cù un sanu, mette in un pappu, fate in un pani catu.
- U stufa di u pane durante 1 ora.
Dolma cù bulgur è carne piccante
A ricetta per a dolma di e staghjunzione hè aduprata da bulgur, è invece di u classificazione di u calchju o l'acqua, una salatura satuata cun brindisi da cipolle, carotta è u pumadoru hè adupratu. Pudete mette u groatu in l'impastitu in crus o pre-calori in l'acqua fervente durante di deci minuti.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- cipolla - 3 pedichi;
- carotti - 1 pezzu;
- forcemeat - 700 g;
- bulgur - 150 g;
- greens - 1 mannatu;
- i pumati - 2 pc .;
- zucchero - 250 ml;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Mettite u stuffing, bulgur, greens, duie cipolle picatu, stagione cù a massa.
- In i foglie sò intrappiati porti di riposu, mette i punti in un pani.
- Passà a cipolla cù carotta, aghjunghjenu i pumati picchi.
- Dopu à 10 minuti addossu u zitellu di tomate si spògliu, salvatoghji, per sperienze dolma.
- U stufa di u pane durante 1 ora.
Dolma da carne di ciliegie in uva - Ricette
A preparazione di dumas da u viteddu di uva cù a seguita seguente ùn pò micca esse chjamatu autenticu è assai sapienti di a cucina orientali refusà categurichi di sta versione. Cum'è un cumpunente di carne in stu casu, a salchica si usa, chì hè inacceptable per u menu musulmana, ma hè assai gustoso in platti tali.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- cipolla - 2 pezzi;
- porcu - 700 g;
- Rice - 150 g;
- greens - 1 mannatu;
- u salinu, u pepite, i condimenti, u brou.
Preparazione
- Chop porcciu cù cipudine.
- Aggiuncenu fogghi, salinu, pepite è cocinate finu à u mezzo arroffata.
- I porzioni di u riposu sò imbruttati in foglie foglie durante 5 minuti.
- I molte vitale sò speduti in una pienza prima di strufinata cù caldu, pusendu nantu à un pianu.
- Dopu qualchì ora di dispusizione, a dolma di carne di porcu serà pronta.
Dolma in Multivariate - ricetta
Simple and easy to prepare a dolma in u multivariate . Rice ponu esse in crudu, solu pre-steaming it for 10 minutes with boiling water, è cunsigliu cù l'acqua fresca. Comu cunditu per u riposu, pudete piglià una mezchea di lupi-sole o dispensa cun un multitomponent sette di parechji tipi di verdura fresca.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- cipolla - 2 pezzi;
- forcemeat - 700 g;
- Rice - 100 g;
- greens - 1 mannatu;
- limonu - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite, u lupu-suneli, u brou.
Preparazione
- Mettite a carne piccata cù risu, d'herbes, cipudine è greens.
- Sempiè u riposu à u gustu, filli colmu cù foglie foglie durante 5 minuti, fate cù un sobre.
- Pone a tagliatelle in un tazzulettu, falda da foglie, trasfurmendu a strata cù circles di limone.
- Pour the contents to cover with broth, voglia cù un piattu è preparate per 1.5 ore dopu in "Quenching".
Dolma in a doppia caldera
Dolma da a vindetta pò esse chjucu in una caldera doppia. Stu metudu di u trattamentu termale prutege u sapori riccu di u rinchju è acquistà ottene qualità generale di u pane. A cipolla in questu casu si fritte in l'oliu incù l'addiziunamentu di spices e spices, chì prumuvianu a so fragranza.
Ingredients:
- staghjunata - 45-50 pc .;
- cipolla - 2 pezzi;
- forcemeat - 600 g;
- Rice - 100 g;
- basilica è coriandro - 1 mannatu;
- agliu - 2 denti;
- u sali, pimienta, curcuma, spices, butter.
Preparazione
- Passà a cipolla in burru, aghjunghje turmeric, pepite mixte, spices, calender à un minutu.
- Imbulighjate a carne piccata cù a brindisi, aghjunghjendu greens, l'ajonchi, stati frijutu finu à u listinu listesse.
- Scrivite e porcu di u riposu à e foglie, fate u barche in u cuntinuu.
- Preparate u platu per un paru di 40 minuti.