A cassola di patata pò esse classificatu com'è un alimentu in famiglia. Probabilmente, in ogni famiglia, ci hè una ricetta di un casserole dilettante da carne piccata. L'incantu di stu platu hè quellu di e reste di patati macinati è cù una piccula cantina di carne è imaginazione, pudete cucci un cena pienu per cena.
Casserole, pollo
Ingredients:
- puddastru - 700 g;
- furmagliu - 200 g;
- uova - 6-7 piezi;
- patate - 700 g;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- butiru - 50 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Scurciate a patata è coguanu. In a carne piccita aghjunghjenu a crema agria, cipolla finamente picada, salitu, pepite. Se vulete, possa aghjunà verbe è agliu. Tutti amulani bè. Pudete un rilacciu in un inzuccaratu. Da i patate cociuti facenu un patate di schiacciare spichju. Pour l 'purcina di patata nantu à u rinfrescu è u lisu. Cugiate cù cura di i piti in a vucciora, cù a quantità di uova. In ogni burru friddu l'ovu, u salinu è a pepite. Cunniscendu cù u furmagliu, raffia nantu à un grossu prumessu. Focu in u fornu durante 25 minuti à una temperatura di 180 °.
Cassola con carne piccata è legumi
Questu casserole pò esse chjucu cù i ligumi di staggione. Ùn ne micca bisognu d'ingredienti supplementari, cum'è u furmagliu, u mayonnaise o u ketchup, perchè oghje diliziu à u speccu di i verdura.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- forcemeat - 700 g;
- brunetta - 2 piezzu;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- i pumati - 2 pc .;
- brocca - 300 g;
- crema agria - 100 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 100 g;
- u salinu, pepite;
- oliu vegetale.
Preparazione
Scorcia i patati, ci tagliò in forma di tondi è i mette in un pane profundo. Frittura mincede cù cipolla finamente picada, salitu, pepite è mette in un mudellu nantu à i patate. E staggiani intrecciati, cum'è patate, poi pusau nantu à a carne piccata è un salottu. Cut tomatoes and peppers in fette. Tagliate u colore cù inziuri è tutti quì sopra l'albergue. Agghiunisce u salinu è i spicchi di u gustu, cunfrute cù fughja nantu à a cima è affaccià à 180 gradi per quasi 50 minuti. Quandu u casserole hè casi pronta, sguassate da u fornu è sguassate u pezzu. Preparate u cumpletu. L'olius mixte, u latte à a crema agrumi, scuzzulate un poco è pour u cassola à cume. Agghiunciu durante altri 20 minuti finu à oghje prestu.
Cassola con carne piccata è tomate
Ingredients:
- forcemeat - 600 g;
- risu - 300 g;
- i pumati - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- butiru - 50 g;
- agliu - 3 craimi;
- parsley - 1 mannatu;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- pane à tostato - 3 fette;
- oregano;
- u salinu, pepite;
- oliu vegetale.
Preparazione
Coglie u ricecu è fà carne piccante. Findicamente chop l'agliu è cipolle, fritte in l'oliu vegetale. Aggiuncenu carne macinata, picculu picculu, sal, pepite è oregano. Stir constantly until it is cooked. Tagliate i pomi in tagliati. In una forma furmata in oliu, stendu capasti - carne piccola, risu, tomate, senza scurdà un pezzù e sal. L'ultimu capu ùn anu u tomate. Pane rossu per toast in acqua è strince. Aggiunce u tagliilla finamente picada, a so mannata sutazione è intruduce à appaghjà una massa homogeneia. U mischju hè stallatu nantu à u tomate è sprinkle cù l'oliu d'aliva. In un forru preinfirmatu à 200 gradi, aghjunghjite à 35-40 minuti.
Cassola con carne piccola è furmagliu
Ingredients:
- forcemeat - 500 g;
- furmagliu - 250 g;
- mayonnaise - 150 g;
- uova - 3 pedichi;
- l'acitu 9%;
- cipolla - 2 pezzi;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Finamente chop the cipudine. Dilute l'acitu cù l'acqua in una ratio 1: 1 è pour cipudine durante 15 minuti. Grate u furmagliu in un rattimu è aghjunate cun u mayone è u ova. Furmagliatu di salitu, pepite è cunglite bè, fassi nantu à una bacia. In cima di i mince pusate a cipolle di acchjabia in l'acitu è fate tuttu cù una misura di u queso è a maisonette. Focu in u fornu à 30 minuti.