Hè difficiulmente imaginate un pate latte in un cori ordinariu, ma per preparà un pezzu per un vacanze hè una altra materia. Se a celebrazione hè ghjusta à u cantu, pruvate una di e ricchieri di l' àninu setti cù colti.
Duck stuffed with sauerkraut and apples in the forno
Ingredients:
- Àutru carcassa - 1 pc. (circa 1,5 kg);
- manni arbi - 2 pezzi;
- sauerkraut - 230 g;
- cipolla - 70 g;
- dentidi d'aziende - 4-6 pc.
Preparazione
Preheat un oliu petrolu in a cungi è ponu in sa crakura, è cun elle è e cipolle, tagliate in pezzi di u listessu pianu. Quandu u filling abre u zucchero, fate ughjetta d'agliu in a puchina, staghjone generosamente da u sali di u mare è sguassate da u focu - i sapori di i cumpunenti di rinchjenu sò imbulighjenu sempre. Fate a cavità in a carcassa di l'ànima cù col è manzanas, è riparate l'aghju dinu cù un spetu. Conecta a peri di l'uccelli à l'altri.
A preparazione di l'ànecume di pelle piglia 45 minuti à 185 gradi, è dopu altra media ora à 220 gradi.
L'oliu Rellene in u fornu
Ùn hè micca necessariu di cocchi cu tutti i paesi d'asciuttu, pruvate a rimpiazzà a carcassa sana cù solu una pate di pate o pene, cumu avemu da fà in a ricetta presu.
Ingredients:
- pettu di anatra - 640 g;
- col ave - 170 g;
- un pezzu di prunes;
- bacon - 60 g;
- timore, sal marina - un pocu.
Preparazione
Scorce i bonbucconi è i tagghiati. Chop the dried fruit with sauerkraut. In una padedda, frittile i fette di bacon, è utilizate a fritta grease per torna u col, per tuttu di tuttu - 4-6 minuti. In a staggione finale cù u farcu è u sali.
Tagliate u tagliu di l'ànitra in a manera di "libri", tagliate u stuffu nantu à u cuteddu, coperchio cù a siconda mità è piene cun splei. L'ànecume di pezzu furnitu deve esse preparatu à u drittu di 180 ° è 40 minuti.
Cumu pudè un pate cumpilatu in u fornu solu?
Ingredients:
- butiru - 35 g;
- col russu (medium size) - 1 pezzu;
- craci - 5 capi;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- vinu rosatu - 45 ml;
- Pruni - 7 pezzi;
- zuccaru - 10 g;
- Àutru carcassa - 1 pc. (circa 2 kg).
Preparazione
Fate u furmulinu à 180 °, fate a butta è salva cù col anche aghju è di crapa. A u fragrant mixture aghjunghjenu chjorni di prunes, sprinkle tuttu u zuccherinu è u tomate finu à caramelizza. Pienu l'ànò cù u culpu di coccu e affucò 45 minuti.