In u iniziu, purpuglia cù u risu eranu preparati solu per annunziate u pesu di u pruduttu finali senza a gastu di carne caru, ma à u spensione di corsi di arroci senzeli. À u tempu, sta funziona era stata scurdata, ma a ricetta hè roaming in i libri in cucina di parechji pòpuli perchè ùn hè micca a prima decenadore. Comu coceranu meatballs cù u risu puderete amparà n stu articulu.
Recipes meatballs mixed with rice
Ingredients:
Mandolini:
- agnellu - 500 g;
- risotto - mezzu seculu;
- uovo - 1 pezzu;
- u sali, pimenti - 1 cullera di cota;
- timore, cumin, cilantro - 1 cullera.
Per a salsa:
- cipudas - 1 pc.;
- i prugne di conserve - 800 g;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pimenta - 1 cucurrucina.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. Tagliemu tagliate cipote grande in pezzi maiò è i mette in un blender, cù i pumati, a pasta, u salinu è a pepite. Ghjudice a futura salsa.
Mesturà u cordellu cù u risu, u salinu, u pepite è l'erbe. Pìccaru a pezza a carne piccata nantu à una superficia dura è divite in bundeddi di u listessu tamanu (circa 4 cm in diametru). Scambià i purpetti nantu à a bacia è fatevi a salsa. Pusitondu e purpuglia cù u rossu in u fornu è cocilu 45-60 minuti, senza scurdà di turnà quelli perchjenu. Eccu tutti i purpetti in a salsa sò pronti!
A liccaglia di u bagnu cù a so ricetta nantu à sta ricetta pò esse preparatu in una multivettetazione, sceglie u modu di "Baking" per u listessu periodu di tempu.
Cume fugliale boli di pesci cù u rossu?
Ingredients:
- cod (filetti) - 500 g;
- risotto - mezzu seculu;
- latte - 1 item;
- cipolle verde - 6 pinni;
- oliu d'oliva - 2-3 spiagge. spese;
- prezzemolo;
- noce moscata - 1/2 tsp.
- 1/2 limu di zucchero;
- uova - 2 piezzu;
- farina;
- breading;
- oliu d 'aliva;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Arrìzzu a pezza à manghjà, stufa cù acqua fridda è falla chjappu. Scorcià a cipolla verde è aghjunghjeghju rapidamente, pour u latte. Pudete i pezzi di pisci in u latti e cocchi per miglii à 7 minuti, da trasmissione à una licenzerina è scoglià cun u risu. Una staghjunata cù a noce moscata piccata, aghjunghjite l'arbeji machinati è i rossi di cipolle verde. Suppulevemu cun u zitellu di limonu è un coppiu oliu d'oliu d'aliva. Aggiunza 1 ovo è lasciate a mezcla in u frigorificu durante 30 minuti.
U sicunu uzzu sappianu. Da a carne picca formulemosi mandi salamu, l'avemu purcugghiate in farina, da manghjà in l'ovu è sprinkle with breadcrumbs. Friture i purpetti in oliu d'oliu finu à u marrone scuru è serve cù aioli.
Piccati boli da carne cù u rossu
Ingredients:
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 6 denticululi;
- carne di vacca moltu - 750 g;
- rice - 1 item;
- i pumati in u so ghjocu - 800 g;
- chili pepper - 1-2 pc;
- prezzemolo;
- pani frischi - 1/4;
- uova - 1 pezzu;
- cumin - 1 cucharadita;
- u salinu, pepite.
Preparazione
In u bras da calentemu l'oliu vegetale, fretce nantu à a cipolla è l'aglutinà durata circa 5-7 minuti. Per passekrovke aghjunghjenu i pumati in u soiu stessu è amassi cun una spatula. Puderete a salsa cun una tapita, circa 15-20 minuti, o
Rice fateurge finu à culisimu, secondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. Mentre chì i manciari sò raffiati, mischjulevi vacca cù un pappacatu piccante, breadcrumbs, ova, cumin, agliu, salinu è pimentu. Pìglianu di u pezzu è riparte in 16 meatballs ugguali. Frittu i purpoggi à un culore ruddy in una padedda è trasfiriu à u brasru cù salsa è stufa finu à oghje. Prima di purtà à serve, Spruvà i purpoggi cun pappacate frescu.
Pudete sirviu u pranzu dispostu micca solu cù pasta o patate, ma ancu uttene per oggetti di moda cun mitballs, chì ponenu uni pochi mandhjoli in un baguette cutu, cù leghje è foglie leituga.