A principalità diffarenza entre u pane integrale è u pani ordinariu hè chì hè fatta da granu crudu. Cusì, in a farina da questu granu, sò tutte e cumpunenti chì sò benifichi per u nostru corpu. Hè stati studii chì anu revelatu chì e persone chì regularmente cunsuma un pane integrale, soffrenu menu di malati cardiovascular è cancerous. Hè stabilitu chì l'usu di i prudutti di i granu entrì cù u corpu cù energia additivi. À u stessu tempu, e persone chì pratiche cù e lattice più sò ancu ricunnisciute di includiri tali prudutti di a dieta. In questu articulu, parlarà di cumu cottu u pane nantu à u vostru propiu.
Pane bianca in u fornu
À a casa, u pane arrustiu da u pane arrustatu hè furnitu in modu simplice. Dopu avè preparatu una volta, pudite micca bisognu di cumprà una tenda.
Ingredients:
- farina di granu - 600 g;
- levitu - 3 Tsp;
- u salinu - un pocu;
- zuccaru - 1 cullea;
- acqua 250 ml.
Preparazione
U levitu, u zuccaru è u sali sò agghiunciati à l'acqua calda, mischju è pusatu per 10 minuti in un locu caldu. Allora aghjunghje à questa mossa di 2/3 di farina, aghjunghjite a pasta, cupria cun un napule è lasciate durante una ora. Duranti stu tempu, a massa duverà duppià. A pasta hè ghjustu è aghjustemu a farina restante in questu, l'aghjustanu bè.
Forme per u pani friscu oliu è addispireni una farina. Pudemu a pasta in quì (per u voluminu hà dettu menu di a mità di a forma), coperta cù una spugna è abbandunate u minutu per 40-50. Duranti stu tempu, deve esse risultatu novu, ma attenti à u fattu chì a pasta di a farina di trippu tutale s'appoghja da tantu di l'usu. Pudemu a forma in un forru precuvenu à 180-200 gradi è aghjunghjela durante 40-45 minuti. Pane prestu hè eliminatu da u mozzu è imbruttatu in una sicurtu prima di enfasi. Verificà a prontitudità cù una schewerette di lignu, se ne hè secca, u pane hè prestu. Per a sola ricetta, pudete puru preparà un pane tutta di granu.
Pane bianca in legna
Quandu fece u pane, hè permessu di a farina di farina corrente cù granuli sani. In ogni casu, u pane sarà tastier è più utilice di l'usu.
Ingredients:
Opari:
- acqua 120 ml;
- Renda 1 - 100 g;
- levitu - 20 g.
Per a prova:
- Renda 1 - 270 g;
- farina di granu - 130 g;
- farfaccari di granja - 80 g;
- oliu vegetale - 30 g;
- meli - 30 g;
- acqua - 150 ml;
- latte - 50 ml;
- u sal - 0, 5 cullen di teila.
Preparazione
Se pensa di cocerà u pane in a mane dopu, hè megliu per fà un incensu da a sera. Per fà questu, imbulighjate a farina cù l'acqua è a levadura è si abbandunate durante 12 ore à a temperatura di l'ambienti. A matina agaglieghja a pasta: aghjunghje a farina di u prima scatula, farina di granu, floccata, u melatu dissolutu in acqua, oliu vegetale, latte è u salinu à a pasta. A pasta hè cunghjunata è si allora à circa 2,5 ore. Dopu pudemu formate u pane cun i mani dissegni, pusendu in una forma grezzata, è aghjunghjite à 250 gradi per quasi 10 minuti, da calà a temperatura à 200 gradi è aghjunghjela durante 40 minuti.
Pane da farina di granu in un multivariate - ricetta
Ingredients:
- Calcare di patata - 300 ml;
- Farina di u livellu più altu - 150 g;
- farina di granu 350 g;
- burro - 20 g;
- zuccaru - 20 g;
- levitu - 15 g;
- salate - pinch.
Preparazione
Invece di brou di patata, pudete aduprà l'acqua chjaru. In un calchidu liquidu, dissolvi u zuccaru è u levitu, fate agnellu durante 10 minuti.
U pane novu è di centu da a farina di granu à pezzu di furnisce pò esse sprinkled cun flakes, semillas di sésamo, semillas o llavors di lino. Cusì avarà da esse ancu più delicious.