A casserole di patata frisina sò un modu facili per preparà un cari animoso è rìmpiu per a famiglia sana. A diversificà a basa di patata pò esse quasi quasi qualchi additivi, in e seguenti ricetti usamu funghi.
A via, i patate cottu cù i funghi, si vedi appetizing enough and attractive to be served on a table festive cum'è caldo, serà una cumpagnia ideali per platti di carne.
Patati aseati cù mushrooms è u furmagliu in u fornu
Questu casserole di patata hè surprisingly easy facenu per u fattu chì, prima di cocienti i patate sò stirati. U "frittella" resultante hè cunglinda cù a cassola di focu è coccia in u fornu sottu una furmazione di furmagliu liguru.
Ingredients:
- bacon - 2 strisce;
- cipolla - 130 g;
- champignons - 340 g;
- vinu biancu seccu - 115 ml;
- tuberculi di patata - 4 pc .;
- farina - 15 g;
- latte - 510 ml;
- furmagliu rossu - 45 g.
Preparazione
Trimate a tezza di bacon in cubbi è fritterà finu à crunch. In u grassu fatta, salvà e so pezzi di cipudine è di funghi finu à chì l'ingredienti sò divinamente urienti, è l'umidità di u fungus evapora completamente. Spruvole l'ingredienti frischi cù a farina, è un minuti più tardi valdi in u vinu. Quandu u liquidu in i piatti ferma a mità, aghjunghje u latte è d'aspittà pè fure. Pudete in u furmagliu rossu, è muva, fate fudirà. Cummindui u salsiczinu resultante cù patate grati, mischjà è trasfurmate tuttu in un pappagallo. Pone a moffa in un forru precuvenu per 200 ore per ora. Uni pochi minuti prima di a prigiuneru, scuzzulate a platina cù una parte di furmagliu è si lasciate sottu à a parrilla.
Ricetta per patati cu peccati, cù coglia e crema agria in u fornu
Ingredients:
- i tuberi di patata - 470 g;
- latte - 225 ml;
- crema agria - 115 g;
- furmagliu rossu - 95 g;
- di crema - 45 g;
- farina - 10 g;
- champignons - 130 g.
Preparazione
Pieces of champignons, lasce in manteddu finu à chì una crustula rustica si prisenta. Spruvule i funghi cù farina, è dopu à un minutu si sàzianu di latte. Quandu u legnu vene à fogghi, fremenu u furmagliu dura, aghjunghjene furmagliu crema è crema agria. Instantamente aduprà u calore, stitchce u salsiccia, aspittendu à a fundazioni di u furmagliu. A staghjone cun pezzu di salinu, è poi piglia a mozzitura di a cassola. Pone a capicatura di patati è salsa cù u funghi à a cundizione in u paniu, fate un pocu di salsa per a cima è l'asperu cù furmagliu supplementu si vulete. Preparate u pane sottu à foil per 40-45 minuti à 200 gradi.