Tutte e proprietà di u liver sò longu cunnisciutu. Cusì, per inclure in u dietu di a vostra famiglia - u cumerciu iniziale di qualsiasi anziani. In tempu cù u caldu solitu è extinguishing, ci hè una altra manera pocu interessante di trasfurmà questu - hè culazioni di a pate di fioggia. Diversi di sti ricetti avemu da esse sottu à u nostru materiu.
Paté frittu fugliu cù mantra - ricetta per fegato di pollo
Ingredients:
- u fioius - 555 g;
- Mantequilla - 60 g;
- carotti - 90 g;
- cipolla - 120 g;
- purificatu l'acqua - 250 ml;
- u sali;
- pepite negra - 2-3 pinch;
- Laurushka - 2 foglie;
- oli vegetale inutli.
Preparazione
Scurciatura è tagliata in mette centesimi o cotti cipolla è peone in una padedda cù l'oliu vegetale refinatu. In cinque minuti aghjustemu i zappiani spiegati è fritti, è avemu scrittu ancu sempre tempu cun cipolle. Avà poi chjappà appena cù un fegatu, frittu per un pocu più di minuti, è poi vendu in l'acqua furiosa, aghjunghje u salinu à u gustu, pepite negra moltu è pozzu a foglia di lattice, foglie a padedda cù una cupirtella è sopra i cuntenuti in un focu moderatu durante trenta minuti. Dopu questu, aghjustemu u fegatu cù leghje nantu à altri digne di 10 minuti ùn sia senza tapa, è poi purgà rinfreschi cumplittamenti, rinfriscà i foglie di laurel, agghiunciu un mantellu rossu è saccu a massa cù un licenzer à a massima uniformità.
Ricetta per a pate di fegate di cravate cù pimenti è brunetta in u fornu
Ingredients:
- un fianu - 370 g;
- a brunetta - 200-250 g;
- Pezzaru búlgaro - 145 g;
- cipolla - 170 g;
- agliu - 3-4 denti;
- burru : 65 g;
- oliu vegetale refinatu - 75 ml;
- u sali;
- verdura fresca;
- u mischju di pimentari.
Preparazione
Limemu a vintrici lavurati, cutatu in quattru o sei piezzi è i mette in un pappagallo o nantu à una baking panettore. Quì aghju mandatu ancu dentate di l'agliu lavatu è un bonu lavu è tagliatu in pezzi fegate. Pudemu u mozzu cù l'ingredienti preparati in u fornu, cresciute finu à 220 gradi per vinticinquattru minuti in anticipu. Dopu chì l'alumina hè pronta à ridette di a buccia, se ne necessariu, avemu più à tostu, è, cù u restitu di i ingredienti, averghjemu cù un licore in un puré. Avà aghjunghje un mantellu rossu, arbeji freschi piccati, salinu è pimentu negru moltu è torna perffinu a massa cun un licenzeru finu à ottene a consistenza di a pasta.
Patè ferrie - una ricetta cù mushrooms è bacon
Ingredients:
- u fianu - 340 g;
- Fresh mushrooms - 220 g;
- carotti - 115 g;
- cipolla - 115 g;
- agliu - 3-4 denti;
- mantellu - 160 g;
- oliu raffinatu;
- u sali;
- laurel - 1-2 fronti;
- noci di terra;
- Ground Pepper allspice;
- pepite nìuru.
Preparazione
In una panna fritta o un kazanke avè un oliu frescu dilujatu, putemu cut in
Dopu avè rinfriscatu, moltene u cumpunenti cù una licenzerette o permettenu passà per u moltu di carne in parechje volte, dopu aduprà a folla di luglio.