Perlotto hè u nomu Russificatu di l'Orzotto Italianu, un analogu di u risotto famoso, ma cù l'usu di una cebada perle. Orzotto hè statu purtatu à l'Italia da l'immigranti isulani, chì i grani perle anu più accessibili chì u risu è, in più, per a so capacità d'adsorazione alta, eranu chini di l'aromu di salsi è condimenti addivati, eranu più chè rimpiazzatu da u rossu croup è da u gustu. A causa di u prezzu prezzu è u gustu eccezziunale di i piatti di ricetta appi successu a pupulazione in u mondu, è in questu articulu avemu amparatu à preparalli un veru pervertimentu fora di l'Italia.
Ricetta per perlotto cù funghi
A ricerca simplice è più basica per a perlotto hè basatu nantu à l'aghjuntu di l'orzu è di u funghi à l'orzu, chì dà un gustu è aroma multifaceted prima à l'urbe fugliale è unattractive perle.
Ingredients:
- Butter - 3 tbsp. spese;
- mushrooms - 350 g;
- mustotchi - 1 pezzu;
- barley perla - 2 pezzi;
- Calchissia - 3 articuli;
- vinu biancu seccu - ½ pezzu;
- Queso Parmigiane - 100 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
À una colina di mantega, frette u fugliale finamente chopped e chalati finu à liccinu, 9-12 minuti. Allora aghjunghje a restante
Sè siddu vulete, in più di u calchissia, credenze choux, salsi di tomate o stufi secchi sò aghjuntu à u perlotto, è cum'è un supplementu, pusau u fritto frittu, u pollulu, a carne, i vegetali o ancu i zucchi. Ùn àbbia paura di spirimintari cù stu platu unicu.