I platti di calamar sò carattarizati da un gran valore nutrizionale è u gustu excellentu, cù cuntenutu calò di bassinu è una pruprietà impressesiva di a prublema di facilità digeriscente. A cucina pò esse com'è festa festa, è per cena o per lunch in ghjorni a sanu.
Cosa da cocchi da calamar?
I platti da calamar sò ricetti dispunibuli per tutti. A più chjaru hè di decide nantu à u tema di decorazione di u manghjà, elle a opción adattata per l'esecutzione è seguite i reguli urinti rigulari. In u risultatu, pudete un ottu friddu è calchissimu caldu, una insalata d'urinazione o una sopra rich rich.
- Pratiche di calamar ùn vi micca cuncepimentu trattamentu termale prolongatu, acquistendu un gustu "gomma".
- Prima di utilizà a carcassa scalded cun acqua fogera, è dippita in acqua di ghiaccio è pulita da a pelle, chord è cinghjali.
- Ricerete ricette di calamar, ogni ghjornu pò esse adattatu à u vostru gustu, aghjuntu altre cumpunenti è cumpunenti. In questu casu, ùn pudete micca cambià u tempu di coccia, frittura o foglie.
Calamar squirrigenti in u fornu
Calamar intaglio cù u funghi hè una prufiera appetitosa è savurissima, digna di qualcosa mesa. Per u so disignu, e carcassi medium size sò stati scelti è preparati appuntu, eliminendu e filmi è viscera. Un pezzu prestitu pò esse furnituatu cume ghjustu da a coccia o in una forma rinfriscata, cut in porzi chjuchi.
Ingredients:
- calamar - 4 pezzi;
- champignons - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- ham - 100 g;
- oghje, 2 pedichi;
- furmagliu - 140 g;
- mahonese è oliu - 2 tbsp. spese;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- crema agria - 200 g;
- u salinu, pibbu, aneto.
Preparazione
- Furmà, sguardi u ove u ove, preparanu calamar.
- Friture a cipolla in l'oliu cù i funghi, fretu u fugliale, oghje u furmagliu.
- Imbulighjate l'ingredienti preparati è fritte perta, aghjunghjite l'anet, u sali, u pepite, u mayonnaise.
- Fate carcassi crui cù una missa, mette in un mudellu, è fassi speriti cù crema agria.
- Agghiari l'alimentu à 180 ° durante 30 minuti.
Sopa di Calamar
I amatorii di pezzi di mare si piacè per cattighjà sopa fugliate per cena nantu à a ricetta seguente. Comu tutti i platti fatta da u calamar, hè prestu prestu à piglià in cuntattu i bisogni à avè l'ominu minimu di coccia di u pruduttu uriginale. Hè bisognu à esse aghjuntu à l'ultima tappa un paru di minuti prima chì u ghjornu hè stati apaganti.
Ingredients:
- calamar - 300 g;
- Gambetti - 300 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- Rice - 80 g;
- Mantequilla - 40 g;
- u salinu, u pepite, u calcidiu, l'erbe.
Preparazione
- L'acqua salata, u risu hè coccu à a mezza liste.
- Aghjunghjite a cipolle salite cù zucca, pelle di pelle, condimenti, spices.
- Purtonu calamar friddu, calenderu un paru di minuti.
- Cumu servitutu cù calamar è zoppa, supprimi cù verdi.
Insalata da calamar in lattice
L' insalata dolce da u calamar ùn hà micca aghjunghje più è in u stessu tempu si cumplittamenti perfetta à u famu è darà cun qualchì qualità gustativi. Hè troppu savuroso è utili à suppliensi a cumpensazione cù l'oliu di zucchina in uce di girasole o l'oliu d'oliva, è l'alivu di lettuce si rimpiazzatu da u capanni di Pekinese, l'iceberg o l'arugula.
Ingredients:
- calamar in lettu - 1 can;
- i pumati - 2 pc .;
- un gran cucumber - 1 pezzu;
- lettuce Fogli - 1 mannatu;
- limonu - 1 cucurrucca;
- Oliu vegetale - 1.5 tbsp. culleri
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- Salsi in legni è calamar, mischju in un insalatru cù le lettuce foglie, stancu cù e so mani.
- L'oliu, u zùmmu di limonu, u salinu è a pepite sò assuciatu in u platu, i cumpunenti di l'u lettuce sò mischiati cù a mistura, mischju.
- Spettaculativu spettaculari hè un manciaghju di calamaru nantu à a tavula, se u decorate cù verdi.
Cutleti da calamar - ricetta
Certi piatti, imbruttati cù calamar, cumprianu perfetta à l'adornu di patati purci o di qualsiasi àutru à sceglie, addiventanu un sustitutu nutritivu è sustitutu per e cumerci di carne. Unu di questi sò cutleti appetizing ruddy, preparatu da i pezzi di mare da una ricetta simplista è assequante.
Ingredients:
- calamar - 800 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 3 pedichi;
- pagnolu biancu - 150 g;
- u salinu, u pepino, oliu vegetale, breadcrumbs.
Preparazione
- I calchichji scelti sò stati torciati in un macinatu di carne cun pane è cipudine.
- Aghjunghjenu in mince i dui corne, proteini chjuchi, salitu, pepite è cunglite.
- U salatura di uovo, aghjunghje una cuchja d'acqua, whisk.
- I so muntagni sò disposti, sottumessi à massa di uovo, breaded in breadcrumbs.
- Fritto da cutlet di calamar in oliu vegetale, brusgiatu da dui costi.
À u calamaru in coreanu
Duellu di calamar hè un piacè diliziu, savore cù un accentu coreanu. U platu hè preparatu solu, è si manghja rapidamenti è cù l'appetite. A quantità di pepite, si vulete, pò esse riduzzione da mità o cumplettamente senza stu supplementu. Un cumpensu facultativu hè a sallanga, chì sò aghjunti cum'è aspetta.
Ingredients:
- calamar - 1 kg;
- carotte in coreanu - 200 g;
- agliu - 4 denti;
- cipolla - 1 pezzu;
- Àcid acìticu (70%) - 3 Tsp.
- sesamo - 1 cucharadita;
- Oliu vegetale - 80 ml;
- pepino di terra rossa - ¼ tsp;
- terra paprika è cilantro - per ½ tsp;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
- U calchissure sò puliti, fogghjenu per un minutu, tagliatu in tàvuli, suttili cù l'acidu è amminati cù guanti in guanti.
- Dopu à 30 minuti, i zucchieri sò sgritati da u calamar, aghjunghje tutti i spezii, zappANTA, aziende è cipolle fritto in l'oliu incù l'oliu.
- Sprinkle cun un bocellu di sésamo, permettenu stand some hours and serve.
Shish kebab of squid a la grill
I platti freschi savurosu da calamar frittu pò esse chjucu nantu à a stufa. Dopu avè sceltu a natura, amatori di i pezzi di mare pò diventanu una farfalla diliziosa cunfittata nantu à u carbonu. U marinatu pò esse supplimentate da aromati secchi o arbeati freschi piccati per sceglie.
Ingredients:
- caracas di calamar - 4 pezzi;
- acìtu di pumu - 6 tbsp. spese;
- zucchero - 4 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 100 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- U calchissure sò puliti, cut in strippi anziani.
- Imbulighjate i ingredienti di u marinatu è pour u mischju di mare.
- A stenza pòrtanu tagliati nantu à i brochettus o brochette è fritterà u schiesu di calamar nantu à i carbone per parechje minuti in ogni uitu.
Salsa Calamari - ricetta
A salsa di calamaru hè fatta in solu 10-15 minuti, ma hè incredibile deliciosa è aromatica. Puderà esse supplimentata cù qualsiasi guarnitore di patate , pasta, cereali, appena una cena bona o un calore appetizing per u sicondu per cena. U cumpusizioni di u paniu pò esse sviluppatu da agghiuncennu e carizzi è l'altri legumi attraversu a cugliera.
Ingredients:
- calamaru - 3 pezzi;
- cipolla - 3 pedichi;
- pasta di tomate - 100 g;
- acqua di ferrara - 1 l;
- farina - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - à tastallu;
- tagliole è aneto - 1 mannatu;
- laurel - 1-2 pezzi;
- pepite dulce - 3 pc .;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Calamari sò puliti, fogghjenu per un minutu, cut in anings.
- À l'oliu fritte semi-aneddu o aneddu di cuttuni, pudemu fioru, fretenu per un minutu, aghjunghjenu acqua di tomate è fogghiu.
- Salitu cù u cuntenutu, stagione, coccu, remichendu, un paru di minuti, aghjunghjenu i greens.
- Eliminate u salsa di u focu, pusau u calamar.
Cumu puderà chops da calamar?
Una cutletta calamari ruddy deliciosu serà una excelente alternativa à i platti di carne in un locu o simplificheghja diversificà u menzu di u menzu avanti. Preparazione di l'alimentu per un pocu minuti: carcassi ci hè bisognu à esse limpiatu da i pelle è l'intrecciate, intrecciate in dui parti è friquenti in furmagliu per un minutu in ogni parte.
Ingredients:
- calamar - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- casgiu duru - 50 g;
- farina, sal, pepite, spices, oil vegetale.
Preparazione
- I preparati, e mette mitati di carotti di calamar sunnu savored with salt, peper and spices.
- L'uovo batte oghje hè intastatu cù u furmagliu rillatu è a farina finu à a cunsistenza di a crema agria.
- Pienze di calamar fugliate sò primu in farina, dopu in battagghia è dispostu in l'ogliu incandescent.
Roto di salmuni salitu è calamari
U rollu di calamaru cù salmone, cottu sicondu a ricetta seguente, hè un prugettu universale, chì pò esse serve nantu à a celebrazione è pigliate cun elli à un picnic. Per aduttà u pranzu, bisognu di un lavash armenianu alla, in chì u rimplu sarà impresa. Calamar pò esse tagliate frescu è fogghiu o compru smoked.
Ingredients:
- lavash thin - 2 pc;
- Calamar friddu è salmon di filet - 250 g;
- furmagliu fugliale - 300 g;
- uova di cavallu - 5 pezzi;
- greens - 1 mannatu.
Preparazione
- Accurtite calamar, salmone è ova, mischjà cun verdi è distribuzione nantu à u pani di pita.
- Cogliu u pruduttu cù un rotulu, lasciemu chjappà sottu à a film è tagliate in porzi.