In u invierno, i pepini di conserve sò unu di i cumpunenti più impurtanti di assai platti. Hè aghjuntu à parechji sopopi, insalati, snacks. Cusciani ancu cunservati, anu troppu listesse. A priservazione permette à stà di leghje alcuna una longa stima. È in a stagione fredda, quandu u corpu umanu manca di vitamini è microelementi, i vegetarii cunsatti sò a so fonti insubbbligabbili. Certu, i pepini di conserve pò fà cumprà in u mercatu o in a tenda, ma più divertente hè purtatu da prudutti cun e vostre propriu manu. Home pettine di cunsammu per l'inguernu hè una tradizione chì passa di generazione nantu à generazione.
Un gran numaru di ricetti per pitture di conserve permette à ogni ospitatore per truvà l'opción più còmea è gustosa. À ogni donna, cucuzzuli saranu specialu, unicu, anche si ella usa una ricetta pupulari.
Secrets of cannery of cucumbers
- Per a cunsirvazioni, unu deve esse chjappu di cuccitura di un tipu, densu, preferibile cù piumi. À i cucuzzoli ùn ci hè micca pututu sapere è piazze. Per fà i pepini di cibu più freschi, fate a vita à u ghjornu di cullà i verdura di i letti.
- Prima di cunservà cucumari, preparanu appiccicà u cuntinuu. A qualità di preparazione dipende nantu à u gustu di ligumi è a durazione di u so almacenamiento. Un canna o vasu duverebbe bè lavatu è sprinkled cun acqua fogera.
- U gustu di cucitti cunsatte direttamente dipende nantu à a ricetta per appicceru. Per regule, 6-8% solu suluzione salentina è varii speziusi sò usati per a prisirvà. I spices e condimenti deve esse elettu à u vostru gustu. L'alli cunsigna spice è spice, l'acitu di l'acidu, u foglie di foglia, l'arbe, u pepite - aroma.
- Quandu i petanci di cunsammare in canna, pudete aduprà un metudu da sterilizazione. Questa hè un metudu affidatu chì assicura l'almacenamiento longu di cucumari. Ci hè una forma di priservà i cucuzzuli senza sterilizazione - in questu casu i peprini dispostu in i vaseti sò duverà capace duie volte cù un liquidu caldu.
- Sì e ligumi varienu konsidratu di grandezza, allura u metudu canningu di cut cucumbers pò esse usatu. Quandu aduprà stu metudu, deve esse ricordatu chì i pepinius cut are much more rapidu di salitu è marinatu. Per quessa, a quantità di spezii è condimenti pò esse ridutta.
- Ci sò parechji ricetti per insalati cunglini di pumini è altri legumi. U più faciule per preparà a salad - da cuccume è u pumadoru. Un kilogramu di verdura si deve esse tagliatu in tazza, aghjunghje à quessi 2 aneddu cut in anings, sali, anà è amigliate. Pigliate e legumi in i latte, pour brine 6-%, sterilizate in un bagnu di acqua per 15 minuti è esci. L'insalata di cucuzzuli, u pumati è di a col è cunsigliata hè bella per ogni menù festiva.
- A priservazione di coglini cù mustarda dà sti leghje un gustu piccu, è ancu pruteghje i banche da "splanti". Hè abbastanza per aghjunghje 1 spoonu di mustarda secca per ogni 3 litri di marinata, è fremuli.
- Per a priservà i cucuzzuli senza l'acitu, pudete aghjustà u zucchinu à arachia, limonu è di currant à u marinatu. Per 1 litru di marinata avete bisognu di 100-150 grammi di zucchero. I maniori di prisirvà i cucuzzuli cù l'acidu citricu o cù vodka si sparghjenu. Per 1 litru di marinata, 0.5 cullaretta di l'acidu citrique o 2 cullizzioni di vodka.
- Un gustu inugurali è piccatu hè acquistatu quandu cunserva un pepino in Bulgarian. U cogni, spargugliatu nantu à latri, anu spurtatu cù salata è fugliale per 4 ghjorni à a temperatura di l'ambienti. Dopu à questu, l'aceddoghi deve esse sfulatu, pateanu pani è fogghi. U cogni, per turnà, sarà lavatu. Dopu questu, i latte sò stampati è steriliizzati. Stu metudu facenu cucitti crucianu.
Surely, ogni amante hà u so sicretu di e manufatti di conserve. In ogni casu, l'usu di novi mètudi è cunsiglii, permette di migliurà è creazione capigliotti culinarii reali.