L'urganizatori credi chì i canti antichi cultivavanu a cipolla più di 4 mila anni fà. Apenu sapianu chì vitamina hè cuntenuta in cipudioni, ma in a praticità avè avutu a pruprietà mediali di sta verdura. Inoltre, a cipolla hè statu sempre populari per a so peculiarità à migliurà u gustu di qualunque platu.
A prupietà intellettuale è antiinflamatariu di a cipolla hà maravigatu cusì i nostri babbi chì anu arrivatu à a cunvinzione chì sta verdura hè capaz di cummattiu cù u spiritu malignu è di purtari disgrazia. Certi guerrei anu ancu occupa u bombe in fronte di ellu sottu a so cammisa, sperendu chì ella pruteggiri di u prublemu.
Sustenti minerali è vitamini cuntenuti nantu à e cipudine aiutatu à i nostri aviani a mantene a salute per un pezzu di tempu, sguassate infizzioni, scurvy, mantene a salute di i denti è a pelle è allughjate a inflamazioni. A cipolla era assai piazzatu da i paisaghji ch'elli l'aviani manghjatu in crudu cù un pezzu di pane è grassu, solu un salottu, è lavatu cun kvass.
Avemu capitu chì u putere maravigliu di sta maravigliosa verdura hè in largu causa di u cuntenutu di vitamini in ciucius, phytoncides, olii essenziale è minerali, l'acidi organici. Ancu di più nantu à questu cunniscenu i genitori di a famiglia di prutezione, chì anu un arnesu un rimediu impurtante
Chì ci sò e ciuvimenti?
- Vitamina C. Hè sorprendu, ma 200 g di cipolle pò dà una dosi di u di l'acidu ascorbic. Di sicuru, ùn avete bisognu di manghjà cipolle cù u pane, ma avete bisognu di aghjunghje l'insalati. Ancu dopu à u trattamentu termale, u verdura cunservarà un terzu di a so cumpusizioni utile.
- U precursore di vitamina A , o β-carotene. Quandu u precursore interfaccia cù a vitamina E chì cuntenenu in l'oliu, diventene una vitamina A. Dunque, a cipolle fritto in una taverna hè utili per a salute di i nostri ochji è a mucosa.
- Vitamina B Ci hè chì, grazia à l'usu di cipudioni, pudemu rinfurzarà a salute mentale è a migliurà u travagliu di i sistemi nerviali cintrali è periferiali.
- Vitamina PP . Ancu s'ellu ci hè in cipudiu è una piccula quantità,
ma ancu puderebbe participà à reduzzione di u colesterolu è à migliurà i reduczioni d'oxidazione. - Vitamina K. Ùn si scurdanu di e cipolle si avete prublemi cù unghji è capelli. Sta vitamina prumove l'absorzione di calcium è a sintesi di colaggiu.
Ancu ancu più vitamini in cipote verde. Pirdò di cipudioni solu in u numaru di vitamini di u gruppu B.
Avà, sapendu cusì ciò chì vitamina cuntene a cipolla, ti piace i platti di cipressu ancu più. È, per quessa, puderete prestu ancu più benefiziu d'utilizà questa verdura maravigliosa.