Oghje avemu da parlà cumu di pastellati pane di centu diliziosu è diluiu in casa. Comparatu cù u compru, hè giustu cusì grande è fragante. Dopu avè preparatu una volta, andarè per sempre rinunzià u pane di a tenda.
Quantu si pani pasturevuli in casa in u fornu?
Ingredients:
- farina di centaire - 310 g;
- farina di granu - 310 g;
- L'acqua hè calda - 320 ml;
- instant yeast - 10 g;
- oliu vegetale - 15 ml;
- zuccaru - 5 g;
- u salinu hè bonu - 5 g.
Preparazione
Prima di inizià a pezza di focu, preparanu tutti l'ingredienti: 2 tipi di farina sò cunfirmati in un pappuluzzu, è u ligame hè chjardu cù u zuccheru, sburate cù l'acqua, calienta à un statu caldi è si stalla. In a farina facemu u ghjornu è valdi in l'oliu vegetale. Forse, introdone gradually the yeast gum e mestisce a pasta. Cumpigliemu cù una spugna di tela è lasciate durante 1 ora. A superficia di travagliu hè tornata cù a farina, avemu spianciatu a massa chì hà risuscitatu è amu piaciammu ben cù boni mani. Dopu quessa, a distribuzia in un pappu arricoltu, pappaggiu di l'oliu vegetale. Apretu a cima di u filmu di alimentazione è abbandunate u pezzu per 25 minuti. Wasting no time, warm up the furnace à una temperatura di 205 gradi è fremisce u pane di focu in casu durante 45 minuti.
Quandu si pane pasturevule à l'agliu in casa?
Ingredients:
- Farina di centaire - 305 g;
- farina di granu - 405 g;
- acqua 415 ml;
- u salinu - 10 g;
- zuccaru - 25 g;
- seccu asciute - 10 g;
- agliu - 15 g;
- oliu vegetale - 30 ml.
Preparazione
U zucchero hè un mistu in una tavuletta larga cù u levitu è fate un vetru di acqua fredda. Agghiastassi tuttu u mischju è aghjunghje in un locu caldu per 25 minuti. Quandu u levitu hè sopra è a superficia apparsu