Chì u chicchiannu di un gallinacciu ùn hè micca assai populari, ma questu ùn significa micca chì hè menu cusì un gustu di chifnut è di cascatori. Cumu in qualchì altra forma di stu pranzu, un locu spiciale in u prucessu di preparazione hè un marinatu per shish kebab da turkey. Cusì oghje, vulemu avaristi di sapè cumu di marinaru un pavone, perch'ellu surtia surtitu è succoso.
Cume furiate u schish kebab da u pavone? Recipes
Shish kebab from turkey fillet in kefir
Ingredients:
- 2 kg di filet d 'indù;
- 4 capi di cipudioni;
- 2 tazzi di iogurt;
- 2-3 pezzi bulgarian;
- 2 cullizzioni di u zucchero;
- foglie foglia, pepite dulce, pezzina negra moltu;
- u sali à u gustu.
Preparazione:
Tagliemu tagliatu u chunk turkey. Pusitonemu a carne in una pienza, tagliate a cipolla è pate è carni cu cipolle un pocu. Questa hè necessariu per a cipolla di u zitellu. Allora scorce in a cazola kefir, spices (pezzina fragranza è terra negra, foglie foglia), u zucchero è u sal. Marinate a carne in un locu frescu durante 6 ore. I filieri di caccia in un spetu, l'alternate cù fette di u pezzu búlgaro.
Turchia shish kebab in furnu
Ingredients:
- 1,5 kg di turchinu;
- 3 capi di cipudioni;
- 3 spaghetti di oliu di girasole;
- 5 cucchi in salsa di Worcestershire;
- 1 limone;
- Prugna secca, pimenti nìvuru, prugna;
- u sali à u gustu.
Preparazione:
Tagliate u pavone in pezzi petite. Cuttuni fassi chjappi è agghiunciu cù carne. Allora tempesta cun una prugna secca, pimenti nìvuru, basilica siccica è u salinu à u gustu. Maturate è aghjunghjenu l'oliu di girasole, u zucchero di limonu è u salsa di Worcestershire. Mariate a carne durante 4 ore. Allora aghjunghjeghja a carne nantu à scelli di lignu è frittura in u furmulu di 220 calori calvedi per 30 minuti.
Turchia shish kebab in aerogrill
Ingredients:
- 1,5 kg di turchinu;
- 4 capi di cipudioni;
- 1 limone;
- 4 spaghetti di oliu d'oliu;
- pimiento rojo e nero;
- u sali à u gustu.
Preparazione:
Tagliate u fille di turchinu in porzioni. Fate u filettu cù u zucchero di limonu è l'oliu d'aliva. Dopu, aghjunghjenu cipolle, u salinu è una mistura di pezzi rossi è negra. Marinate a carne durante 1-2 ore. Allora fusionate l'addevu da a carne, aghjunghje una pocu d'acqua è di sopra à a fondu di l'aerogrill (cù a cipolla). Meat string in spaghetti è a cucina à aerogrill durante 6 minuti à una temperatura di 260 gradi. A ventilazione hè devoluta forte in u stessu tempu. Dopu chì diminuinu a temperatura à 235 gradi è mette in u regulatore di ventilazione in a pusizione media. E fritanu di 15 minuti. Servite cù cipolle di salami.
Ricetta per piquant shish kebab da turchinu
Ingredients:
- 1 kilogramu di turchinu;
- un pezzu di ginger;
- 2-3 craci d'alli;
- cipolle verde;
- melissa (diversi rami);
- 2 pimientos rosso;
- 4 cullizzioni di girasole o oliu d'oliu;
- 125 ml di salsa di soia;
- 1 calce;
- 50 ml di zuccaru di lignu;
- 0.5 teaspoon adzhika;
- pepite nera negra, saline à gustu.
Preparazione:
Scappu u pavone in pezzi, anu sprinkled cù salinu è pepite è di cunsiderà. Emperiscu a preparazione di u marinatu. U pagliaru russu chjappà in cazzi, cagiunse i cipolle finamente. Hè bè finamente chjucu u ginger è l'agliu, è di moltu di rami di una melissa fresca. Tutti issi ingredienti sò mischiati è aghjunghjenu un oliu vegetale, uva di calce, 50 ml di zucchero d'orange, half cup of soya sauce è a mità cullera di azienda di Adzhika (preferibbilmente piccante). Allora aghjunghjite l'addevu à a carne piccetta è i pezzi di u schish kebab in a frigoristica duranti 1-2 ore.
Pudete puru puderà fruttu u schish kebab in sicondu sta ricetta nantu à i carbuni calde è in u fornu. Per u sicondu mètudu di frittura, hè bisognu à chjudarà u turcu nantu à schieli di lignu, fassi p'èssiri a un pappagallo grezzu è frigge a una temperatura di 240 gradi per 40 minuti. Periódicamente duverè l'acqua di u schish kebab with marinade.