Pichjate, furnite in u fornu, in cuntrastu à u bagnu in una padedda hè più gustosa è di qualchì dubbitu. Ricumpendemu varianti di un pienu cù a participazione di patate è legumi, è prupone ancu pruvà una cumminazzioni di pesci è salsa di crema agria.
Chickena di u Alaska cun furmagliu in u fornu cù una patata - ricetta
Ingredients:
- pollock - 680 g;
- patate - 680 g;
- bulbi di cipolla - 135 g;
- ma maisonna casa gruusa - 210 g;
- purificatu l'acqua - 140 ml;
- Oliu senza arricumu di girasole - 20 ml;
- gran sal iodatu è una mistura di pezzi (terra);
- aromatic herbs (mix) è spices (cumpunenti per sceglie);
- greens (optional).
Preparazione
Per agruppassi in u fornu cù patate, pudete piglià cunghjunghje mani senza capi, è i filetti di pisci. Hè bisogna à scalu nantu à u fondu pianu di u fraciclo di frigorinu è tagliate in porghje fette. Avemu poi aduprà u pesciu in un tarrenu per a furmazione, pre-aromatizatu cù gustu è assicuratu cun una mezana pimpinata.
A mo patata, limpia, cut in semicircoli o capiglioli, chì sò pocu lubricati cù oliu, podsalivaim è disperse à u pesciu. In u cimiteru nantu à a cipolla sbuchjata è intravatu a mità aneddu è cogliu tuttu cù una salsa fatta di una mistura di mayonnaise, acqua, cù l'aghjunzione di salitu, aromaticu aromaticu seccu è spices à u vostru sceltu. Sè sicondu averete, pudete dinò cumplementà u platu cù l'aromi picchi.
Hè fermu solu d'aspittà a preparazione di u pane à u fornu. Per fà quì, calisciu u dispusitivu in anticipu à una temperatura di 205 grazzi è u mandarà un cuntenutu di pisci è patate per quasi quaranta minuti.
Fillet of pollock, furnite in foil in un fornu cù leghje
Ingredients:
- filettini di pollancu - 620 g;
- zucchini - 420 g;
- bruni - 320 g;
- tomates frescos - 320 g;
- Oliu senza arricumu di girasole - 20 ml;
- lattice provenzali (mix);
- gran sal iodatu è una mistura di pezzi (terra);
- greens (qualsiasi di sceglie).
Preparazione
In questu casu, si coccia in u fornu, seremu i filetti di u culleghju, cumplementari cù leghje. È per priservà l'uttasticità di l'alimentazione, l'avemu preparatu in filati. Prima, cunfruezza u filettatu è risparmiata di l'umidità eccu da scorcia un napule. Avà tempu u pesce cù u salinu, in terra cun una mistura di pepite è l'aromi pruvinenti è dà un pocu minuti per nutriscia cù aromi. À questu tempu facemu i lattichi. U zuccherinu ghjovanu rinisceghjenu, wipe muglieri sicchi è schinkemi, chì anu agitu in quattru parti. U bròcolu hè ordenatu in petite inflorescenzi, è i pumati sò spartuti in lobuli. Mettite e ligumi in un tavulinu, aghjunghjendu un oliu d'oca è fiori grezzu, è sperendu ancu l'ingredienti à u gustu.
In u foglie di lignu strappatu in un dispusitore per foglie, pudemu struisce a massa vegetale è sopra u pane di u pollancu d'Alaska marinatu. Coperapenu a forma cù una segonda foglia di filu, presse i viti à u cuntinuu, cumu si stallendu è avete un manghjatu per vinti minuti in un furnu incalfatu à 185 gradi.
Comu cusì dilettante à stufò chicken au foglie con crema agria?
Ingredients:
- pollock - 620 g;
- carotti - 120 g;
- bulbi di cipolla - 180 g;
- crema agria - 220 g;
- Oliu senza arricumu di girasole - 45 ml;
- lattice provenzali (mix);
- gran sal iodatu è una mistura di pezzi (terra);
- greens (qualsiasi di sceglie);
- U furmagliu hè dura (optional).
Preparazione
In particulare u deliciosu hè u casgiu, se l'avete in u fornu cù l'aghju crema. Per fà questu, unfrozen u pesciu di filòsufi à e razzieri di sirviziu, lasciatate cù salinu è spezia, è lasciate è liggeramente marinati.
Intantu, a cipolle di pelle è cuttati è i zappunni rossu sò imbastuti finu à chì sò fugliale nantu à una padedda cù l'oliu di girasole.
I pezzi preparati hè stata dispunibule nantu à a furmazione per foglie è distribuiammu a cipudine da a cipolla è sopra tuttu a salsa di crema agria. Per a so preparazione, a crema agria hè spressu, aghjunghje pruvinzali erbe, grecce tieddete è, siddu un desideratu, furmagliu rossu. Per affucà un paniu in u fornu, fate u circa trenta minuti in u pianu mediou di u dispusitivu, chì hè cale à 185 gradi di prima.