L'excellent combinazione di carne cù i aranciuni era cunnisciutu parechji seculi. Una salsa di cranberries per a carne hè statu longu servita à a tavula per parechji manifestazioni solenni. E donne moderni ùn sò micca anessi à i tradizioni antichi è i costi, è cose i so platti prediletti quandu vulianu. A preparazione di salsa di cranberry hè meat simple, senza prucessu di tempu, chì u pratiche di carne più ordinariu diventa in un trattatu festiu. Quì sottu sò e ricette per a salsiccia cranberry:
Ricetta per a salsa di cranberry per a carne
Ingredients:
- 500 grammi di cranberries freschi
- 150 grammi di cipolle finamente picca
- 300 grammi di zuccaru granulatu
- 150 ml d'acìtu di puma
- 1/2 tagliata di salitu, canella, pagliata fragante fragante, alla machata, stagione d'api
- 1/2 piante di pumba bianca.
Preparazione
- Cranberries è cipudine sò spressi in una puchina, pour 200 ml d'acqua è portanu à foglie.
- A panetta deve esse fermu chjusu cù una cupronza e fate u so cuntenutu per un calore linu durante 10 minuti.
- Cù una licenziale, cipolle è cranberries, devendenu à un state homogeneia.
- In a cuntera, aghjunghje u zùccheru, l'acitu è tutti l'aromi è fassi fogghi nantu à u caldu di u calore finu à chì a misura hè una cusistità di u ketchup grossu (20-30 minuti).
- A salsa di cranberry finita si deve esse spressa, pozzata in una pienza è sirvutu à u vostru platu di carne.
Ricetta per a salsa di cranberry in a so pressa
Questa versione di u salsa di cranberries à a carne hè cunsiderata "in una furia" per via di a veloce è facilità di a cucina.
Ingredients:
- 500 grammi di cranberries
- 500 grammi di zuccaru
- 1 litru di acqua
Preparazione
- L'acqua deve esse spressuta in una puchina, dissolve u zuccaru in quì u porte à foglie.
- In u liquidu di zuccaru, aghjunghje bagagli di cranberry è fassi fintura mentre a cugliera di a crescita principia à scupperà (5-10 minuti).
- U pan puderà esse distituitu da u focu, chop the contents with a liquidiser and serve the prepared sauce for the dish dish.
Questa varianti di salsa di cranberry per a carne pò esse servuta da u caldu friddu.