Oghje, vi cunsigliamu cumu preparalli salmon. I platti da questu pesciu turnanu per esse assai savurosu, piccante è cunsiderate una veru pruletta. Ùn sò preparati micca per longu è bè semplice, perchè ancu e donne novate domiciliate.
Comu coccia una salchina di salmone?
Ingredients:
- salmon (steaks) - 6 pezzi;
- cipolla - 45 g;
- agliu - 3 craimi;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- Coriandro frescu verde - 0.5 pencil;
- Pezzenti bacca - 1 pc.
Per marina:
- cipolla - 45 g;
- mayonnaise - 25 ml;
- furmagliu - 115 g;
- spices .
Per cumpagnia:
- mayonnaise - 65 ml;
- acqua - 25 ml;
- Adzhika - 1 cucharadita;
- spices.
Preparazione
Prima di preparà u salmone in u fornu, facemu un marinatu per u pesciu. Pigliemu u bombe, pulisce è aghjunghjemu nantu à u più bassa gratera. Allora aghjunghjite i spezii è una mayonnaise. Scumpete in tuttu è scàccia a massa resultante di steaks di pisci, pre-lavatu è seccu seccu. Scopre u pezzu per 1,5 ori, è in ssu mentre pruvence a cipolle, l'agliu è u campanile. In seguitu, cut vegetables half anings. Dopu avemu copre u baking sheet cun foil, girannusi i spingi ligne per piglià e faldes. Lubricate a superficia cù l'oliu vegetale è si sparghje nantu à u fondu u casgiu sfrindutu, da u patzu è l'agliu. Kinzu rinfriscà, trasfurmassi è mani in snatching a pezzi, migliurà i vegetali. Amparemu u pezzu in pezziu dopu capiu u mandu u platu in u fornu caldu per 25 minuti. Intantu, preparamu u riposu: dilune mausseone cù l'acqua fredda, aghjunghje a sarda è mettite. Pienu u pezzu cù un additivu, è scuzzulate a cima cù u furmagliu gratu è cocchi cuperate à 10 minuti.
Comu preparanu a sazià salmon?
Ingredients:
- panza di salmuni - 1 kg;
- mayonnaise - 115 ml;
- Calchinu - 555 ml;
- Gelatina - 10 g;
- acqua;
- spices.
Preparazione
L'abdomen hè struitu, cut in filettoni è fogghi in acqua salata. A gelatina hè speduta acqua fridda, è saldatu è cumminata cun un caldo cálido. Divide a mezcla in 2 parte è aghjunghjene mayonnaise in una. In i moldi mette u fette taglije di pezzu, pour a mezclaine di gelatina è pulita in a frigorifera per frenu. Dopu à una ora, pigghiarli li blanks, cumprà u mischju cù u mayonnaise è dà u fucili cumplittendu micca.
Cume cook salmon in un fornu cù una patata?
Ingredients:
- salmone frescu - 2 steaks;
- patate - 3 pc;
- limonu - 35 g;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
I steaks sò sbrizziati cù spices è abbandunate per 20 minuti. I patati sò puliti, tagliate in cubbi è ghjucatu in l'acqua per surtite micca di u fustu. Scop l'anelli di limonu. Copertaccendu a vacanza di furmagliu cun foil, fate e caratteri, cumprà a fette di limonu è dispensa e patate. Scrivite tuttu cù lamiu è fremende u pani di 30 minuti.