U materiale prisintatu in stu articulu hè per quelli chì vanu à capiscenu a sutilità di crià i dolci di più dolci è più amatu di parechji. E si ùn cunnosci micca cumu fà u cicatrisu cù i vostri mani in casa, l'infurmazione furnita serà interessanti per voi.
Cumu fà u chocolate in casa?
U gustu veru è sapienti veramenti di u gustu autenticu di i so prudutti favurizeghjanu per andà à sfida di ricetti di cucina, cunvince a infidelità di a tecnulugia è a cumulazzioni di u pruduttu di u pruduttu. In ogni modu, u cicculata artighjanali ùn hè micca cusì dolce, sopratuttu se compara cù l'opzioni presentati à u mumentu à i cunsumatori da parechje marche.
- A cumpusizioni di cicculata incanu a mantra di cacao, chì dà u pruduttu a densità necessaria è un gustu cusì dilettante chì si funni in bocca.
- U sicondu cumpunente per l'ottenimentu ottenutu casa: cacau rossu (fagiolo cacao di terra). Ùn hè micca piacevule per cumprà un pruduttu, ma hè pussibule. Se necessariu, pudete reemplazarà cù un pappu di cacao di qualità.
- U cantu di zuccaru pò esse agitu cù u gustu, fendu riflittinu cù u melatu (latti cunghjuntatu) o ùn fate senza dolcezza in tuttu.
Chocolate negra
A prima ricetta nantu à cumu fà u chocolate, cusì vicinu à e caratteristiche possibili à l'autenticu, utilizandu prudutti senzeli è asequasivu. Se ùn ci hè micca pussibile di compra u mantegnu naturale di cacao, pò esse sustituitu da un mantellu di qualità, chì simplificarà a paleta è abbuccà a struttura di u gustu finitu.
Ingredients:
- rossu di cacao - 125 g;
- mantova di cacao - 75 g;
- zucchero pulverizatu - 2 tsp.
- Vaniglia, noce moscata è cinnamon - un pocu.
Preparazione
- U mantellu di cacao si funnuta in un bagnu di acqua, mantene a bracciatura moderata in u tank inferior.
- Add cocoa è mestisce a massa cun un battiu finu à pustamentu.
- Dolce à a basa à u gustu, aghjunghjenu a vainilla, a noce moscata è a canna, stirate è valdi e furmagli di silicone.
- Lasciate u chocolatto di focu per friddà, postu chì hè guasgiata in a fria.
Ricetta per latte chocolate
A ricetta pè u cicitu di latti in casa hè simile à l'antica, salvu chì cuntene latti pòlvaru. Pudete sustituiscevi cù un pruduttu lìquitu liquidu si ne necessariu, ma in questu casu l'apparenza di u trattatu finitu pò micca esse micca assai oghjani è a texture hè grassa è micca cusì sulla quantu vulete.
Ingredients:
- rossu di cacao - 125 g;
- mantova di cacao - 75 g;
- U linu condensatu - 5 cullen di teoli;
- U latti hè seccu - 2 tsp.
Preparazione
- Poveri u mantellu di cacao nantu à u bagnu di acqua, funnu è aghjunghjenu a grana di cacao.
- Introduzce u latte cunzatu è u latti in poi, trasfurmà a massa cun un battu.
- Pour el chocolate di lattice nantu à i forom di silicone è permette di crescenu è friddà in u friddu.
Chocolate blanco - ricetta
In seguitu, avete da manghjà da fà u chocolate bianco . U principale principale per ottene una talaria hè un mantellu naturali di cacao. Quandu un edifore utilizate zucchero pugnu, u meli lìquidu o u latinu cunghjuntatu, è per u gustu tira un pocu vaniglia o altri additivi fragranti di a vostra scelta.
Ingredients:
- mantova di cacao - 100 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- latti pòlvari - 100 g;
- Vanilla - à tastallu.
Preparazione
- Crustate u mantellu di cacao, mette in un casgiu è mette in un cuntinuu cù l'acqua moderadamente molti in u bagnu di acqua.
- Dopu chì tutti i cristiani sò dissolute, aghjunghje u zucchero pezzu, u latte seccu è a mezora di vigliacchera cun un battu o un mezcladoru.
- U cicatrisu chjaru biancu hè spedutu annantu à i moldeddi di silicuni è posta per friddà in u compartimentu fridizzionale.
Chocolate cu pimenta
Per fà u cicliche raffinatu è uriginale in casa, hè bisognu di mudificà à quandu a ricetta classica è aghjunghje cù additivi chì ponu trasfurmà e caratteristiche di dilizii, chì satisfacenu u gustu più salvaticu è u gustativu. Cusì, per esempiu, in questu casu una manciosa di liquid hè fatta cù pepite, chì face rara è piccante è servita cum'è un bevande caldo .
Ingredients:
- Chocolate bellu - 100 g;
- una macchiata di chili - 1 pc.;
- zucchero pulmuniu - 20 g;
- Cognac - 20 ml;
- latte - 400 ml;
- Vaniglia vaina è cinnamon stick - 1/2 pc.
Preparazione
- Furmà u latte cun un bastone di cinnamone, vaniglia è u bagnu di pepite, ridere di a casella di sumente.
- Aghjunghjite a pezza di basa di lattice di chocolate foglie, u zucchero pulveru à u gustu è fervogliu, in tràccia di 10 minuti.
- Elimine u foglie, aghju cunghjettu à u vinu è sirvizza cali.
Chocolate di cacao in pezu - ricetta
In seguitu, avete da manghjà da fà u chocolate da cacao in pezu, si ùn ci hè micca una oppurtunità di acquistà cunzune naturali. U gustu di documenti ready-made se diferendu da l'autenticità è antica cuntene assai dolci dolci, ma in questa versione u pruduttu vi guadarà u vostru amori è venerazione, firmà fixing a ricetta in u tesoru culinariu di i più prudutti casani.
Ingredients:
- cacau in pezzu - 120 g;
- latti secchi - 2 cups;
- zucchero pulverizativu - 1 vetru;
- butta - 125 g;
- latte - ½ tazza;
- Vanillin - ½ tsp.
Preparazione
- Calami u latte à fogghiu, aghjunghjendu zuccheru o polvrinu è villeillinu.
- Intruduce a basa di latta, u butiru, latti in lattice è cacao in pezzu, è mutagginati cù un battu.
- Calore a massa cun cuntinuvisi cuntinuu durante 15 minuti.
- Pour el chocolate da u pappu di cacao nantu à i moldi, permettenu di cool è freeze in the cold.
Chocolate senza azucarera
Chocolate pò essa cocutti senza aghjunghje zuccherera. Ùn amiriculi speciali di i dolci apprezzerà l'opzione senza alcuni e sustituti, è quelli à quali u zucchulu granulatu in a so forma pura è contraindicata, pò ducizzà a basa in u prucessu di preparà nectar d'agave, chì aghjunghjenu delicatessine à i documenti dulce faltanti.
Ingredients:
- cacao - 1 vetru;
- cacao pezzu - 1 cup;
- Nectar d'Agave - 4-5 spiaggia. spese;
- extracte di vainilla - à gustà.
Preparazione
- Pundu una tazzu di mantova di cacao nantu à un bagnu di acqua è calenziu finu à chì ciurisce in tuttu u funnu.
- Add coco in pezzu, nettu d'agave è extracte di vainilla, trasfurmà a massa cun un battu.
- Pouru u substratu in u moltu è oghje in u friddu per fassi.
Chocolate cu cipolla
I amate di dolci dolci insosiche sò particularmente interessanti in a ricetta seguente. I raccuntati di ssu prontu di l'aiutu per aiutà à truvà cumu fà a cicculata di mint. Per implementà a idea chì avete bisognu di un buffuni di zucca fresca. A basa di u gustu pò esse da manghjonu di cacao è cremosi è fagioli rossu pò esse rimpiazzatu da u cacau di cacao.
Ingredients:
- cacao - 2 tbsp. spese;
- cacao in pova o rossu di cacao - 5 pani. spese;
- menta fresca - 1 mannata;
- zucchero pulmuni - 60 g;
- Vaniglia è cinnamone - per degnu;
- acqua - 1 vetru;
- latte - 50 ml.
Preparazione
- Truverete e foglie foglie mint, cù u zucchero in pezu, vaniglia è canna.
- Mix cocoa cun u latte è acqua calenta, calender, svegliate.
- Aghjunghjite una mezora di zucchero à a basa di chocca, a mugla, aghjunghjenu a manufari di cacao funnuta nantu à u bagnu di l'acqua.
- Pour a basa nantu à i moldi è abbandunate u chocolate di mintò per frigorificà in u friddu.
Chocolate cu meli
A ricetta per u chocolate hè realizatu senza l'usu di zuccaru granulatu, chì tutti ùn pò manghjà. Inoltre, l'opzione di i diliziosi cù u melu pò esse più utili è nutritiva, acquistendu una spezia di notte specie in u gustu. Documenti impurtati pruveni da u macinatu di cacao è di a mantova naturali di cacao.
Ingredients:
- rossu di cacao - 400 g;
- mantova di cacao - 200 g;
- liiu liquidatu - 100 g.
Preparazione
- In oliu di coconutula fridda in u bagnu di l'acqua, altru furmagliu da u fagiolo di cacao è u meli di u liceu.
- A basa chì cunsidereghja ughjettiva hè moltu ind'u moldu è colpi in u friddu per rinfrescenu è cunghjuntà.
Chocolate cu nuts - ricetta
Una ricetta di cicculata chocolate, presentata davanti, implica aduprà parechji nutizi à cumpressione i vostri prudutti prediletti. A cumpusizioni di documenti pò esse sviluppata agghiuncennu à l'albitanu seccu, u cunzatu, prugnoli, pappezza o frutti cunfitti. L'almenu di u nutitu deve esse seccu in u fornu è puliti, se ne necessariu, da a curnale.
Ingredients:
- rossu di cacao - 400 g;
- mantova di cacao - 200 g;
- zucchero pulmuniu - ½ tazza;
- Vanilla - per tastalli;
- Nuts - pruvatu.
Preparazione
- Disolvi pezzi di mantova di cacao nantu à un bagnu di acqua, aghjunghjenu mòri di cacao, vaniglia, stir.
- Dolce à a misura cù u zuccherinu pulveru, batte un pezzu o a piccula veloce cun un mezcladoru.
- In i moldi ponu preparalli furmagliu o altri additivi, pour a base di cioccolatu è aghjule a lattice per foglie è u fugliale nantu à u largu di u fretru.