Goulash hè tradiziunatu da viteddu o vacca, ma u zucchinu fattu in questu modu ùn hè micca aghjustatu, è à volte ancu megliu. Hè spessu sirvutu com'è un secondestu cù qualsiasi platti side: pasta, patate, scherzu, etc. Ùn averemu micca u tempu cù voi è amparà quantunque pussìbbule cumu per cugliu u goulash di porcu.
Cume frittura u caprettu di porcu cù u salsiccia?
Ingredients:
- bulb - 1 pezzu;
- porcu - 500 g;
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- farina di granu - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua di coglie o calda di carne - 2 articuli;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- laurel leaf - 2 pc .;
- i pezzi pezziori fragranti - 5 pzc;
- spices - à gustà.
Preparazione
A porcu hè lavata sottu un coru di acqua fresca, secca cù una siccica, tagliata in pezzi chjuchi è fritto durante 5 minuti nantu à u focu in una padedda cù l'aghjunzione d'oli vegetale. Allora aghjunghje à a carne a cipolla sbuccia è scogliata, salitu è pezzina à u gustu. Emu mezcoluziu tuttu ciò chì sia fatta, pour a farina, fate uni pochi chivati di pepite negra è fritte durante 3 minuti.
Dopu quì, pusendu u prateto di tomate diluitu, lampa di laurel, pour 2 cups di caldu di carne o calda d'acqua furiosa, copercia cù una cupirtula è un puddicu d'un gaddate in un focu dèbitu per uns 30 minuti. U pane pruvendu hè assicuratu nantu à l'arbece fresche è sirvutu à a tavula cù purcelli patate è pustule.
Cumu puderà guluvi cù carne di maiale in salsa di crema agria?
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- farina - 2 tbsp. spese;
- bulb - 1 pezzu;
- acqua - 300 ml;
- oliu vegetale - per frittura;
- terra paprika - 1 cucharadita;
- agliu - 1 clove;
- spices.
Per a salsa:
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- ketchup - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U porcu cut in small pieces, sal, pepite è stagione cù u paprika. Puderà a freccia di a carne nantu à una padedda prutata finu à chì una crustula ruddy appears. Dopu quì, fate un poveru d'acqua è stufa u peccatore nantu à un focu finu à prestu. A cipolla hè sbuchjata da i caprini, rastrezza da a mità è passanu in un altru pane aghjustà una farina. Appena, scambià a cipolla di ristorante à a carri preparata, mestisce è cuntinueghja a focu di focu nantu à u focu dèbitu. L'alli hè passatu per una pressa è mandatu à una padedda.
Avà po apparnate a salsa: aghjunghje u ketchup è una crema agria da a carne. Mettite tuttu bè è stufa durante 5 minuti. U piacè riparatu hè sirvutu cù qualsiasi pratiche di lucale è di decorate cù l'arbece frescu.
Comu coceranu un gulash di porcu in un multivariate?
Ingredients:
- porcu - 700 g;
- spices;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- i pumati - 4 pc .;
- acqua - 180 ml;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
Opùnni una altra scelta, cumu fà un gulutu diliziu da carne di maiale . Carni salute in pezzi petra, stagione cù salinu, pezzù biancu è farina di granu. Poi pour un oliu petrolu in a tazzuletta di u multivariate, cambia nantu à l'appruvisu, hà stabilitu u prugramma "Zharka" durante 30 minuti è pona u porcu in cucina. Duranti u
E questu tempu, avemu lavatu è preparanu tutte e ligne di aghjustà oghje: carotte di scorci è cuttuni in cuttings, pepite, struciatu in cubi, è cun paniamo, scorce è finamente chop a carne.
Dopu à quessa, vultemu l'alloghji à a carri, staghjone cù u salinu, mischjà tuttu ciò chì è di moltu acqua. Cumpulevenu u goulash in u modu "Quenching" durante 2 ori sottu à l'aghja stampata. Circa un minutu prima di aprire a multivarka, aghjunghjite l'aglutinà cunfittatu, mischjà è apague l'apparechju. Prununzia goulash servita cù ogni platu di lucali com'è un secunnu platu!