L'anu bacchju in a manica in u fornu mantene u massimu di juiciness naturale, ghjè da esse in particulare suave è duce. Frà tutti i ghjente per un menù festa o membri di a famiglia durante a cena, un pianu in qualchì funzione serà assicurata cun entusiasmu è appruvazioni.
Comu coceranu un pate in manica?
A preparazione di l'ànò in u fornu in a cammisa hè un prucessu longu, ma a maiò parte di u tempu hè spentu aspetta per l'esse cumpiimentu di unu o l'altru stadiu, per esempiu, mariner o furmintinu un uccellu.
- A carcassa, se ne necessariu, hè statua nantu à u focu, lavatu bè è seccu.
- Preparate una marinata, ciaperate un pezzu è lasciate a manciassi in un saccu o un uttellu adattatu in a frigorifera per parechje ghjornu o à a sira.
- L'ànitra si combina perfettamenti cù tutti i ligne, frutti è frutti secchi. L'uccatoru veni apprizzatu in preparazione cumula cun mushrooms, u furmagliu, stuffing from sardine o risu.
- U tempu di cuddà l'ànecadore in u fornu in a cammisa hè determinata ind'è individualmente, secondu u pesu di a carcassa. L'average bird hè furnitu per circa 2-2.5 horas.
Duck in u fornu in tuttu a manica
L'ànò, sicuru in a manica, pò essa ch'hè manghjatu senza un piliò o cun u riposu, chì diventerà un guaranje diliziu è nutritiu à u servingu u pane. Invece di u rossu, u trippu fugliale faraghju, i frutti stufa sicuru rializà grandi di frasi fritte cù cipolle, fette o pappacatu.
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- Rice - 0.5 cup;
- panii, secca, alberi, prugna - 50 g;
- curry - 1 pinch;
- Butter - 1.5 tbsp. spese;
- agliu - 3-4 denti;
- mayonnaise - 50 g;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite, spices per l'aviculture.
Preparazione
- Patu pezzu cù salitu, pepite, zucca di limonu è cilesti, lasciate parechje ghjorni o di notte.
- Rice fugliale, fuciliallu cù l'oliu, aghjustendu frutti stati pezziunati.
- Fate a carcassa cù u rivestimentu, cose a pelle.
- U maone hè sbucheratu cù l'alli, cumposta cù salsa carcassi.
- Agghiuncinu l'ànecatu à a manica in u fornu serà à 180 ° 2 ore.
Cloche duck in a manica per foglie
Pezzi più à pocu più pocu intucatu preparatu in u fornu in manica. In casu di rosmaru, u gustu di u farinatu seccu o frescu, u oregano, u pomi è a basilica perfetta da u gustu di a carne. E erbe pò esse usatu individually o fate un mistu di parechji tipi. L'agliu hè spessu aghjuntu à a mischju di marinata.
Ingredients:
- crosta duck - 1,5 kg;
- meli - 5 tbsp. spese;
- senape è rosariu - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- I cosi preparati di pezzi di colti sò mischeri cù una misura di meli, mustarda, romarin, salinu è pepite, lasciate parechji ori.
- Pozzu l'acellu in a manica, attaccà i verni.
- Dopu à 1.5 ore di coccia à 180 °, l'ànò in a manica in u fornu sera casi listessa. Trimate a manica, dà u marmu carne per altri 20 minuti.
Duck in a manica cù manzili in u fornu
L'invariabili classicu di una festa festiva hè un ànecu cù manzili. Hè particulari à cuddà à un pappu in a manica, chì mantene u furmagliu in un modu simili è furnisce a carne cun suculità è dulcezza. L'Apples utilizanu preferibile varietà àcida. Se u fruttu hè dolci, a cumpusizioni di u riposu hè cumplementatu cù i lupuli o zucca di limonu.
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- manni - 3-4 pedichi;
- salsa di soia - 3 tbsp. spese;
- L'acitu balsamicu - 2 tsp.
- Meli è Oliu d'aliva - 1 tbsp. cucchiaio;
- salinu, pepite, ginger.
Preparazione
- Mesturà a salsa di soia, u melu, l'oliu, l'acitu, u ginger, u salinu è a pepite rossu, frettu a misura cù l'uperu per fora è di l'internu, lasciate in un saccu per un ghjornu, mette in a fria.
- I manzoni sò tagliati in tagliati, salini, pepite, incontru cù un uccellu.
- Doppu un coccu di dui simane, un pattu cù manci in a manica ùn hè prestu.
- Sè siddu vulete, dà l'ariculu un poviru marronu, catturà a manga.
Duck in a manica cù patate
U platu, chì hè sempre amichevule cose di nutizie è nutritiva - un pate, affittu in una manica in u fornu cù patate. Scurciato, se si vulete chjode in parechji parti di i tuberi sò situati vicinu à a carcassa o pusata in girà. Se vulete, combine u vegetale cù a zucca, u cipolla, i prugne frescu o seccu.
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- patate - 1,5 kg;
- crema agria è mustarda - 3 tbsp. spese;
- agliu - 4 pedichi;
- Italian herbs - 2 pinti;
- u sali, u pepino, cunditu per avvicinà.
Preparazione
- L'acellu hè strufinitu cù salitu, pepite, condimenti è una mischju di crema agria, mustarda è l'agliu.
- I pomi sbattati sò salati, arumatizzati cù erbe è impose cù a carcassa in una cammisa.
- Un pattu hè preparatu in a manica in u fornu cù patate 2-2.5 ore à 190 gradi, dopu chì a manica hè tagliata, è u pranzu è brunzu durante 15 minuti.
Duck with orange in u fornu in manica
È straordinariu picculu citruse oghje l'avutu l'anu bacche in a manica in u fornu cù l'arancie. Per evitari l'amarezza, chì hè spessu attaccatu à l'agrumi, hè tenutu da parechji minuti in acqua di furore, o utilizzatu senza a pelle, in particulare a parte bianca. U pezzu serà deliciosu ancu cù un spazi minimu di spezia.
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- laringi - 400 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pappaghju, u ginger.
Preparazione
- L'acellu hè strufinitu cù una misura di salitu, pepite, ginger, uncia cun u mayonnaise.
- Dopu qualchì ora, cumpagnia a carcassa cù fette anch'ellu, pusendu in una manga.
- L'anu pezzu finitu cù l'aranciu in a cammisa serà da dopu à 2 ore di coccia à 200 gradi.
Suck in Duck in manica in u fornu
Preparate petti d'ànitra in a manica per a furmazione pò esse cun u fora di a pelle, in l'aiutu di modu simili à u cuntenutu grassu è caloria di u pane. Comu accumpagnamentu à a carriola, alcuni leghji pò esse usatu: patate, zucca, cipolla, tomate, zucchini, zucca, zucchina. Delicious hè u pettu cù fette di manzila o pira.
Ingredients:
- pettu di anatra - 1 kg;
- surtite vegetale - 1 kg;
- Euresi pruvinenti - 2 pinch;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- salsa di soia - 3 tbsp. spese;
- zuccaru - à tastallu;
- salinu, pepite, ginger, timore.
Preparazione
- U pettu di duck hè marinatu durante 3 ore in mezchemu di salsa di soia, zucca di limonu, zuccheru, salinu, pepite, ginger è timore.
- Trasferisce l'aghju in a manica.
- Circundendu avè l'ortu, a pezza cù l'oliu, spertu cù u salinu è l'aromi pruvinzali.
- Preparate un pate cù ligumi in a manica in u fornu solu 50-60 minuti à 180 °.
Duck with honey and mustard in la manica
U gustu eccezziu acquisteghja un pezzu furnitu tutale o in un furmagliu cutatu si hè priatu di u marinatu in una mistura di vinu è u zandrone. A culminazione di a ricetta hè a salsa di miele di mela, chì ghjucatu cù a carcassa dopu à taglià a manica. Duck brownens è aghjunghjenu una stravaganza strisce.
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- meli, mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- u vinu seccu rossu, salsa di soia è u zuccadoru di pompelmo - 100 ml cada uno;
- u salinu, u pepino, u timore, u curry.
Preparazione
- In inizialu, preparanu l'addevu per l'ànò in a manica, mischiannu u vinu, a salsa di soia, u zucchimu, u salinu, a pepite è un pocu di currie.
- Aghjustassi a mischju cù un uvellu è lasciate da a notte in a frigorifera in u saccu.
- Trasferisce a carcassa in una cammisa è aghjunse 1,5-2 horas à 180 °.
- Trimate a manga, scàccia a carcassa cù una misura di meli è mustarda è agone for 40 minuti.
Duck cu prunes in a manica in u fornu
Una zucca azurra è piacevule piacevule hè acquistatu da un ànecatu coccu cù prugne in manica. A cumpusizioni di u riposu pò esse sviluppata da aghjunghje pasciuti di u fruttu seccu, d'albitri stati, fette di manzili, un pate di cranberries. Ancu i più freschi saranu a carne, se cullate a carcassa cù a mustarda, una parte di u vinu sicariu o l'acitu di vinu.
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- Prune - 450 g;
- mayonnaise - 100 g;
- agliu - 5 denti;
- u salinu, u pagliaru, u latte, u coriandro.
Preparazione
- Scopre l'ànecu cù salitu, pepite, latte rosso è cilantro, lasciate parechje ghjorni.
- Fate i prugne per 15 minuti cù l'acqua calda, dopu à quandu si secca.
- Pienu a carcassa cù prugne, u grassu cù una mistura di mayonnaise cù l'agliu.
- Pozzu l'acellu in a manica è fate per 2 ore à 200 gradi.
Duck in a manica cù u scherzu
Un pianu cumpratu per un uditatu maschile hè un pate in manica cù u scherzu . Ova à u listinu, a farina hè cumplementata cù fuddieti frittu è afflittu cù spezie pate di caccia o gatti di pollula. Pudete aghjunghje un livante simplici o una misura cù corpu, stomachi. U numaru di prudutti hè calculatu per una carcassa chì pesanu 3 kg.
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- sarracini - 150 g;
- mushrooms è giblets - 300 g ogne;
- cipolla - 3 pedichi;
- oliu vegetale - 50 ml;
- condimenti per aviculture - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Pane pezziunate, salitu, pepite, dà rìghju in a fria.
- Furmà u sarracini, mischju cù fugliati fritti è cipudine è fossi fritti.
- Fate l'acellu cù u zuccherinu, cose a pelle.
- Pundu l'ànò in una manica è agite durante 3 ore à 180 °.
- 30 minuti prima di a fine di furnita chjappà a manga.
Patuu salvaje in u fornu in manica
L'ànima selvatda in a manica mantiene a toccucità, diventa torna, tina è agghiuncennu spezia piccante. Se ùn avete micca piace u gustu di u ghjocu, in u marinatu quandu u so carcassu deve aghjuntu una tassa d'ovinu. U megliu cumpagnu di l'uccellu sarà patata, ma pudete aghjunghje altre ligumi à u vostru gustu.
Ingredients:
- pani salvatichi - 1 pezzu;
- patate - 1 kg;
- cipolla - 4 pezzi;
- agliu - 3 denti;
- acqua - 1 l;
- laurel - 2 pezzi;
- u sali, pimentaru moltu è piddus, spezie per aviculture.
Preparazione
- L'ànime hè strufinatu cù u salinu, pimentu moltu, im immersi in marinata da l'acqua, l'aghju chopped, trionie cipolle, laurel è pimenta in piu.
- Dopu un ghjornu di marinaru, l'àneculu hè struitu, aromatizatu cù cuttici per l'aviculture è, cù i patati è a cipolla picurina, hè colpi in una manica.
- Preparate the dish per 1.5-2 hours at 180 degrees.