Ogni coriu sapi è ama "Grilyage", chì hè dura è crunchy, è pò esse finta è peghjanu. Sè vo vulete fà sta diceraghju in casa, vi offre noi una scelta di ricetti per "Grilyage" bellu e dura.
Dolciumi "Grilling"
Ingredients:
- nè casca - 300 g;
- u meli - 160-200 g;
- zuccaru - 200 g;
- cacao - 2 tbsp. spese;
- butiru - 100 g;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- Chocolate amara - 200 g.
Preparazione
Nuts una moza cun pappagallo. In u panu, aghjunghje u zuccheru, u melu, u cacao è u mette nantu à un focu lento. Dopu chì u zuccheru s'hè dissolutu, aghjunghje a nutizie à a panetta, è portanu a massa à fogghi, trascendu custanti, è poi aduce u calore è cocchi à circa 10-15 minuti, interferendu ancu allu u tempu.
Mandate caccià a puchina da u calore, aghjunghjenu zucchero di lemon, soffrettu mantì è aghjunghje sferisce. U fruttu massiu resultanti ligeramente, è da mandà à u frettu per parechjate.
Pigliate a massa da a frigorifier, furmanu bè lampi è facenu sempre in u fredu durante almenu una ora. À questu tempu, fate u chocolate bianco. Pigliate i dolci, sfacciate ognidaghju in cioccolatu è mette nantu à u fogliu. Poi mette in a frigoristica di novu, perchè u cicculata stufi è trattà.
"Cedare Grilling" - ricetta
Ingredients:
- pinu nuts - 200 g;
- acqua 40 ml;
- zuccaru - 200 g;
- butta - 40 g;
- u mele - 70 g;
- u salinu - 1 cullea;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U zuccaru, l'acqua è a mantra in una pappale è mette nantu à un focu lento. Quandu u oliu cumincià à friddu, aghjunghje u meli è cocchi, remichendu tuttu u tempu, cum'è u to caramelu hà da scumparà fermu. Dopu chì a spuma diminuite, aghjunghjenu u zuccaru di limonu à e coccianu finu à chì u pisu torna l'oru.
Nuts sece in una padedda è i so cumpagnie cù caramelu. Merce bè è fraccione sta massa nantu à una cuperta da panificazione chjucata da u pergamanu di carta, oiled. Lasciate a parrilla à frenu, è quandu hè prestu, rhveremu in pezzi. I lucali risultati "Cedare Grilling" sarà dura è cruciosa.