U salmone hè un pezzu di pezza chì hè bonu in ogni forma. Avemu suggerutu chì chjucu u schish di salmuni, marining in un marinade interessante.
Recipiente di Shish kebab da salmone
Ingredients:
- salmone frescu - 500 g;
- limonu - 1 pezzu;
- spices;
- oliu d'oliu - per tastalli;
- insetti salad - per decorazione.
Preparazione
Cume furiate u salmu di Schish? Pigliemu u pesciu è tagliate in pezzi mediani. Limone lavatu, limpi è shinkuem anings, è poi chjappà in mette. U pezu bisognu di salinu, pepite è stringe nantu à i brochette, scimmiati cù fette di limonu. Cogliu a prossissuli in una puchina, sprinkle cù oliu d'oliu è mandi à u focu caliu durante 20 minuti. Guardemu cù cura di u schish kebab, mette nantu à a foglia è u serve.
Shish kebab da salmone nantu à una cedera
Ingredients:
- filettu di salmuni - 600 g;
- spices;
- oliu vegetale.
Per marina:
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- oliu d'oliva - 5 tbsp. spese;
- inziccante frescu - 50 g;
- Olivi bianchi - 8 pezzi.
Preparazione
U filettatu di u pesce hè struitu, cut in porzi è u salinu à u gustu. Avà prumessu l' addevu di u babbuccia di salmuni: combine l'oliu d'oliu cù u zitellu di limonu, fate l'aneto piccu è l'aceitun finamente finamente chopped. Dopu quì, pusendu u salmone in una fragante muggita è esci da a meza ora. Pusendi u pezzu di pezzi nantu à i brochette è i mette nantu à a parrilla, uncia cun oli vegetali. Mandemu u schish kebab à u fornu, trasfurmendu un cuntrariu cù l'acqua. Agghiunciu u pane durante uns 20 minuti, vultendu i pezzi in u prucessu. Dopu quì avemu cambiatu u schish kebab à un pane, coperto cù culotte di lettuce è sirvutu à a table.
Shish kebab in salmuni
Ingredients:
- filettu di salmuni - 1 kg;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- sesame ;
- secchio, fiouillon.
Preparazione
Cumu fà u schish kebab da u salmon? Fille hè lavatu bè, seccu è cut in cubi ugualmente. U focu hè pulitu è rastru cù semirittura finita. Allora mangue e mani, perchè diventa più dulce è sburate cù l'acqua. Dopu à 10 minuti, fassi u liquidu, aghjunghje i pezzi di pisci è mischjianu. Si mischjà u zucchero di limonu cù l'oliu vegetale è l'aneto secco. U marinatu predilettu hè spartu à u filatu di pisci, podsalivaem, mettite è lasciate per un oltre d'oghji, maceratu. Allora pudemu fugliate i pezzi di salmuni aghjuntu cù a cipolla nantu à i brochette è fritte circa 10 minuti, nantu à i carbuni, lampèndusi.