Ci hè una opinione chì a pasta - questu hè preghjudiziu à a figura, è per a salute ùn porta micca qualcosa. Ma allura perchè stanu amatu in tutti i paesi è si cunsumanu quantità paragune? A cosa hè chì spaghetti di durum wheat ùn hè micca solu diliziosu, ma ancu utile perchè cuntenenu assai fossu bassu, magnesiu, potasio, calciu, vitamini B e E, è di proteini vegetali è carattìfichi complexi. Ùn fate micca dà a vostra figura, tk. Conti solu 80 calori per 100 g di pruduttu, sè ùn avete micca elli cù e salsi grassi, è utilizanu aranci fragile è ligumi.
Regoli ginirali per spaghetti di cucina
Per esempiu, per fà a pasta deliciosa è a più impurtante hè chì ùn si pò seguità quì averebbe segui diversi règuli di modu di coccu spaghetti apposta:
- Sempre osservate e proporzioni di spaghetti, acqua è sali 100 g per 1 litru per 10 g rispettivament.
- Una parte per persone pò esse determinate à cessà l'indignità è u polu, quantu assai spaghetti sò, questu esse un servitore. Di mediu, questu circa 100 g per persone.
- Solim, finu à l'acqua foglia, à u marcatu di spaghetti.
- Pudemu spaghetti solu in acqua calda, fogera.
- U tempu di coccu hè di 7-15 minuti, ma hè megliu di leghje nantu à u pacchettu è fate a coccia per 2 minuti di menu, soprattuttu se a salsa si supponi. Spaghetti, u chjamatu al dente, i.e. à i denti, sò uttene per u fattu chì sò pocu suttastanti e poi assorbiscenu a salsa per sempre. Sì ci sò digeruti, ùn sò micca bè à colapsallu, ma ùn si puderanu micca assorbà nunda, postu chì assorbutu u massimu di acqua.
- À spaghetti ùn estò micca firmatu in l'acqua chì hà bisognu à aghjunghje a butte: 1 tbsp. cucchia in 1 litru di acqua.
- Quandu a culinaria, ùn pechja micca a tappa è dopu la lavare ùn lasciate.
- A volte ùn valenu micca di drenà tuttu l'acqua, è abbandunate un pocu per portà a salsa à a densità chjamata.
Cù cogliu spaghetti in una piacera?
Di sicuru, hè megliu di piglià una padedda cù parechje spiche è un fundu, perchè quì nantu à a superficia entera. U tamantu duverebbe esse abbastanza grande chì hè 2/3 intaglie in a cucina, da quandu avete l'ebbulenza, pudite micca bisognu di chjudarà a chjesa.
Ingredients:
- spaghetti - 200 g;
- acqua - 2 l;
- u salinu - 20 g.
Pudemu un panu d'acqua nantu à u foglie, quandu si furmalite di salitu è spaguette, aspittavvi per a parte, im immersione in acqua, di diventà brutta è pressu u restu. Quandu hà fattu un focu annantu à u fondu di u mischju è cocchji per uns 10 minuti. Per ùn esse mistaken, hè megliu pruvà à u tempu.
Cume cook spaghetti diliziosi in un multivariate?
A bellezza di stu platu hè chì hè prestu prestu è simplicemente, è ùn ci hè nisun prumuzzu amu.
Ingredients:
- spaghetti - 300 g;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- tomate - 2 pc .;
- fillet di pollo - 150 g;
- basilica verde - ½ beam;
- agliu - 2 denti;
- pipa dulce - 1 pc;
- pepino nero, oregano, u salinu, zuccheru.
Preparazione
Pudemu u modu di extinguishing in u multivariate è pour l'oliu per calà. Puntegà in l'oregano di l'oliu è l'agliu, cutatu in i piatti, dù littrettu a meza minutu per calenderà. I pezzi di pollettini è i pumati, cuticciuti in cubi in l'oliu digià aranatu è cunglite. U pimientu pò esse tagghiati almenu paglia, ancu ancu un cubu, se vulete. Basil crisi ancu à u vostru gustu, ùn sò micca esse di especialità. Pezzu mandate turnà i prugne è u pudete durante 5 minuti, tk. U filettoghju hè cuzzu prestu. Aggiuncenu basilica, sali è valdi calde
Spaghetti puderà certezza bundanza, ma invece a so fiertà sparisce. Pudete trattà cum'è in un panu normale è aspittà d'uttene finu à ch'elli si saranu blandosu per addistà in l 'acqua. Allora aghjunghje cun un tinte è coccia in u moddu di distanza di 10 minuti. Mettite micca micca necessariu, ma pruvate a preparazione hè di ùn mancunu. Hè megliu per apagar un pocu prima è i passeghjanu un parechji minuti. A staghjone cù pepite è agisce u gustu cù u salinu è u zuccheru, se i pumati ùn sò micca dolci. Quandu si aghjustanu, pudete rubu nantu à u Parmesanu.