A sopa palla hè una storia larga longa, hè cunnisciuta da l'epoca Rumena, è a so popularità ùn cessà micca in u mondu mudernu. Cusì, u numaru di i so ricetti hè sempri crescente annu, cusì no t'avvià dui modi completamente differenti di preparalli.
Comu cocilu u zuppa di pea con pate affumicato - ricetta
Ingredients:
- ciciri - 250 ml;
- acqua - 4 litri;
- pate di pollo di fuma - 0,5 kg;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 1 cipolla;
- raice d'api - 100 g;
- taglioli - ½ beam;
- Pezzente fragrante - 3 pichi;
- laurel - 1 sheet;
- u sali.
Preparazione
Preparate pè coccia, duvete cumincià in anticipu, almenu duie uri, è questu hè sempre chì i piu are chopped. Ricami à pocu, dopu valdi cù l'acqua fiertà necessaria, averebbe spuntate da 2 a 6 ora. Sei minuti sarà sicuru, ma puderete scimpirà per a notte. Avà, quandu i chiccu sò oghji imeddi o quessà 1,5 ori prima di l'accordu di sta prucedura, avè da coccu u calzu. In acqua fridda, pute u pancetta affumicate è vultò nantu à u calore, è dopu avè l'ebberu pusendu a cipolla sbuchjata è a morta di cuttuni in u pollulu, in trè pezzi zucca è a razza d'api. Dopu chì sguassate a scuma, pudete mette i pezziunidi è piglia a coccia per almenu una ora in una temperatura bassa.
Allora piglià u puddastru, strufinate u calchinu, ùn ci hè micca bisognu di viti vegetali corsi, quand'ellu hà dunatu tuttu ciò chì necessanu à u calchinu. Da u calchinu, pour 500 ml in riserva, è a maiò parte di novu ponu annantu à calà. Eppo, aspittendu à l'ebbulenza à pusà i picosi, hè stata coccia da almenu una ora, hè dipende di a so scola è, sicuru, ferma o micca. Quandu i sicche si sò cocinati, pudete aduprà a blender sumergé per migliurà l'omogeneità è a morte. Dopu avellu in a carne, dopu avè assulvitu di a patata sana è di gran zucca, aghja aspittendu zucca cartagera, u salinu di a sopa è, literalmente, di parechji minuti, mette u ghjallu. U caldu chì resta, pudete aghjurnà a densità di a sopa. U perchuto tiatrallu duverà induve decorazione tutte e parte di quellu platu.
Comu coceranu sopa palla con pollo è funghi in un multivariate - ricetta
Ingredients:
- legu - 1 pc.;
- patate - 3 pc;
- champignons - 200 g;
- cipolla - 1 cipolla;
- carotti - 1 pezzu;
- pezzante fragrant - 2 chini;
- laurel - 1 sheet;
- Oliu vegetale - 40 g;
- acqua - 2.3 litres;
- u sali.
Preparazione
In u tazza multivarka pour oliu è stabilisce u modu "Hot", i funghi cut cutteri senza fine, ma a cipolla prova di cut as small as possible, grind the carrot, chì invita à l'aiutu di un rossu medium. È quandu l'oliu cumincià à calà, cumincia a frecci in parechje, invece micca tutti i ligumi hanu da esse frittu è di darà a sopa un gustu unicu. Pudemu i chicchi prettate, micca patate à tagliu grande, cutucatu à a mità nantu à a perna di u nfermellu, spices è valdi acqua fogera, senza scurdate di cambià u multivarrazione à u modu di "Sopa". E 10 minuti prima di u manghjà, fatevi u salinu è mettite.