I Profiteroles sò un pappu rossu di tanniculi affumicati da un fettuccini. Iò cumu cù una varietà di raghji: salatu è dolce. Se sò duci, questu hè una postrea, ma si salate - un appetizer. Avemu da cunsiderà cumu cunfile dolci profiterole è piace à tutti cù pasticcini originali.
A ricetta per a pruduzzioni di prufoliole
Ingredients:
- latte - 130 ml;
- Mantequilla - 60 g;
- u salinu à u gustu;
- zuccaru - 0,5 Tsp.
- farina - 100 g;
- uovo - 3 pc.
Preparazione
Pour the milk in u ladle è u mette nantu à u focu dèbitu. A purtemu à foglia, u salinu, mette a mantova tagliata in pezzi è torna d'aspittà, finu à chjudaranu. Allora accuglienti è sferente à a ferita in a farina, stirringannu finu à u grassening, per ùn fà furmà. Sente, sguassate a pane da u pezzu è impose i olii in questu.
Aghje u panu cù l'oliu è scuzzulate un pocu cù farina. Amparemu a pasta cun una culluna di castagna in porzioni nantu à a taglia di un walnut. Pudemu proprioleolate in un forru preinfirmatu à 220 ° è affucare finu à chì una crustula ruddy appears.
Vulete sguassate i paldi da a panera di panini, cool it. Allora aghjunghjene cù u ciminiu è omucciate cù un recetani scritte sottu per selezziunà!
Ricetta pè prufolioli cù crema
Ingredients:
- zuccaru - 150 g;
- latte - 200 g;
- ovu - 8 pedichi;
- farina - 5 tbsp. spese;
- butiru - 300 g;
- nucelli, u zucchero pulmuniu - per spruighjarà.
Preparazione
Allora, pour u latti in una pienza, aghjunghje u zuccaru è mette nantu à u caldu mediu. Avemu aspittatu finu à chì a massa si cumincia a pivarraru è in un magrettu ghjustu l'aghju intrecciate è chjappu mischju cù a farina, è straczendu constantemente. Continuar a calà finu à chì a crema spinga. A massa risultatu hè sbulicata da u focu è enfurece. Questu tempu, battiu a butta, è aghjunghje l'aghjunata. Intérieur pre-cociuté profiteroles disposti u crema è diprezzate u cimiteru cù u zucchero pulverizare è torte piccolo.
A ricetta per prufiterole cù crema di curda
Ingredients:
- cottage cheese - 500 g;
- vanilla sugar - 3 tbsp. spese;
- Chocolate, zucchero pulmunu - per decorazione;
- crema - 0, 5 tbsp.
Preparazione
Mentre a profiterole sò stati cotti à u fornu, facemu a crema. Per fà questu, oghje purtava cù crema è aghjunghjenu i zuccherinu di vellerie. Amu u borsu di cunfitturi cù crema di curda è a cullò per 10 minuti in a fria.
Pre-profiteroles scumpressanu da avanti cù un cuteddu, perchè l'omblèmule cù una massa tenuta. Scorciamu cunghje cù u zùccheru in pezzi o pour chocolatu friddu.
Sì ùn avete micca u tempu à tuttu, pudete semplice sceglie tutte e prufitteole cù lignu fugliale!