Ci hè parechje varietà varietà di pepite, duci è piccante, ma a maiò parte sò abituati di usu solu pezzi bassa, chili è paprika. No menu disgrazia dilettante, sfurtunatamenti, à vendita sò micca raru, è per quessa chì sò familiarizati à un poghju di persone. In ogni casu, hè di sta varietà di pimenti dolci è carpuscus chì vi riceve un pezzu immubiliu - Gottoshara marinatu per l'inguernu.
Maraviglià veloce è faciule
A ricetta più simplice per i sperimentati appressu cumporta pocu ingredienti è un minimu di operazione.
Ingredients:
- gogoshara - 3 kg;
- iodized salt - 2 tbsp. spese cù una diaporama;
- purificatu l'acqua - 1 l;
- oliu di girasoli raffinatu, chì ùn hà micca arriccatu olor-1.5 cups;
- Table vinegar 6% - 1.5 cups;
- U zuccheru pruduciutu in i países CIS - ½ tazza;
- Laurel leaf - 4-5 pezzi;
- pipi di pimenta negra - 12-15 pzc;
- craci - 4-5 inflorescenzi;
- agliu - 2 capiglioli.
Preparazione
Per marinate gogoshara per l'inguernu, avemu bisognu di lavà è sterilize i tavulati è taglioli in anticipu. Quandu i bancei sò lavati è sguttati, avemu aduparà i gogoshares: cut tottiru in 6-8 parti, cacciammu semu e septums è rinsegna in bassa acqua. Dientièminu l'acqua, Intantu avemu da coglie a marina. Maturà l'acqua, l'oliu è l'acitu cunghjuntatu quandu u mischju turchinu, aghjunghjenu a salitu, u zuccheru, a pepite, u crava e a foglia. Cumpigliammu u marinatu per un pocu tempu - minuti 2, dopu avemu fattu pisu in parechji parte di gogoshara. Coni per 5 minuti, distribuzendu à i banche, in u fondu di quale ponu un cogliu d'agliu, alluminatu cù un pappu d'ebbulenza è spina. Cool our blanks in u calore, è pudete trasferiri à un locu frescu.
Meli marina
Pudete caccià gogoshara per l'invierno altrimenti - i ricetti permettenu di mette in fantasie è esperimentu.
Ingredients:
- gogoshara - 5 kg;
- agliu - lobii 8-12;
- purificatu acqua pura - 1 l;
- iodized salt - 2 tbsp. spese;
- Oliu di Girasoli inutliu - 1 vetru;
- zuccaru biancu di a pruduzzione domestica - 120 g;
- l'acitu mengianu 9% - 1 vetru;
- Calcare di meli o topa - 2/3 tazza;
- Foglie è fugliale - 3-4 pecatine;
- pepite negra è fragante - 12 pz.
Preparazione
In principiu, a tecnulugia per roll gogoshare cù u melatu per l'inguernu hè a listessa. Limemu e sfrutta cutane, u mio, è dete sballà. Cogni l'addevu, sterilize i latte è lasciate l'agliu in elli. Scartite u pezzu a fette in a marina durante 4 minuti, trasfiriu à i latte, distribute l'addevu à i latte è aghjustanu.
U tomate hè un cunservatore excellentu
Un travagliu assai gustosu - gogoshara in salsa di u tomate, per l'invernu hè ancu faciule simplificatu.
Ingredients:
- gogoshara - 3 kg;
- zucchero (tomate, scrolled through a grinder carne) - 1,5 litri;
- iodized salt - 2 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- L'acitu d'acitu cumplicatu 6% - 50 ml.
Preparazione
Limemu è cut Gogoshare, blanch the slices in acqua di furione durante 2 minuti, mette in acqua fridda. Temu distribuzii piezzi di vasi sterile. Coglie l'marinata: fremuli u zucchinu cù u salinu è u zuccherinu, aghjunghje l'acitu, dopu à 3 minuti, omblecchinu u gogoshara cù l'arricatu di tomate. Sterilizà a nostra alimentazione di conserve durante 10 minuti, da pudella roll up.