Se tenete un surplus of meat broth, fate micca sicurazione di frenu di u futuru. Dopu un pocu di caldu in u fugliale, pudete puru arricchisce cù e salsi o guisate, o utilisate sopop com a basa di sopa. A cosa più nantu à a sopra sopra pò esse cottu nantu à u brou di carne, vi diceremu più.
Sopa di fugliale cù calocina nantu à u brou di carne
Ingredients:
- pezzi naturali secchi-2 pc;
- cipolla - 135 g;
- agliu - 2 denti;
- u brou di carne - 720 ml;
- fasgioli cunservati - 330 g;
- i prugne canned - 330 g;
- granu di granu - 55 g;
- Puree di Pumpkin - 310 g;
- latte - 220 ml;
- curry powder - 1 tbsp. cucchiaio;
- terra cumin - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Fate liberà a salsiccia naturali da a cunchiglia è marrone l'inseme cù cipolle finamente picca. Quandu i pezzi di cipolla saranu trasparenti, aghjunghje cù l'aglomeratu scraped, è poi pour u caldu. Lasciate u calchinu per arrivare à a furmagliu, poi di reduce u calore, aghjunghje spices, latte, tomate (eliminazione di u zucchero) è fagioli. In u finale, mettite tuttu cù purée di zucchinis. Abbiate a sopa nantu à a furnita per altri 15 minuti, è poi piglià u sample.
Mushroom soup cun brou di carne
Ingredients:
- butiru - 15 g;
- champignons - 225 g;
- u brou di vitedda - 1,9 l;
- patata - 280 g;
- cipolla - 115 g;
- farfantaraghju - 3 pzc;
- vacca - 455 g.
Preparazione
Melt the butter, salvà i pezzi di vacca nantu à ellu finu à elli si aghjunghjenu una crustata d'oru. A la carne, pusonu fette di muscatelli è i mezi raccoli di cipudioni. Dà l'excusità di l'umidità da i funghi per evaporà, da turnà à u pan bœuf è ponite e ciccone di patata. Aggiuncate u timu è fate tuttu u brou di carne. Uttenite a sopa nantu à u brou di carne durante una meza ora, finu à chì a carne è a patata sò cocinati bè, ma ùn permettenu micca a fogghiu.
Zuppa di brùccula cun brou di carne
Ingredients:
- porru - 1 pezzu;
- agliu - 3 denti;
- tomate - 330 g;
- carotti - 115 g;
- inflorescenza di bròcoli - 115 g;
- inflorescenza di coliflor - 145 g;
- un pezzu di tagliato verde;
- Brou di carne - 1.2 litri;
- dumplings - 90 g.
Preparazione
Cumincià cù una base vegetale, fritte di zucca cun aneddu di purcelli è d'agliu. Quandu i ligumi ùn sò micca suffucatu, fate l'inflorescenza di a colti è viaghjà à u calzu. Pudete u fugliate di u pumadoru è u caldo u calzu andate à foglie. Pujhe in i bolià è lasciate finu à chì vene à a superficie. Sugnu tempu à u gustu.